Lata lår (kyckling pseudo-chop inte slå)

Lata lår (kyckling pseudo-chop inte slå)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklinglår	Inte mindre än 6
Favorit kryddor	Alternativ
Majsmjöl	100 g
Vegetabilisk olja för stekning	150 ml

Tillagningsmetod

• Klipp av huden från låren och klipp ut benet.
• Skär inte den tjocka sidan till slutet med ett intervall på 1 cm.
• Strö generöst med kryddor och salt. / Jag har en major, paprika, malet koriander, peppar, lite dragon /.
• Låt blötläggas i 30 minuter och upp till 12 timmar.
• Doppa i finmalt majsmjöl.
• Stek på hög värme tills det är ömt / ena sidan i ca 4 minuter, täck den andra /.
• Pseudokoteletter är välgjorda och saftiga. Även om var och en kommer ut som en palm, äter sällan mindre än två. Det går bra med ketchup.

Skålen är designad för

3 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Tallrik

Notera

Jag fryser kvarvarande skinn och ben för vidare användning i buljonger eller för matlagning av gelat kött.

[Helena]

Helena, ett intressant alternativ för att förbereda låren. Jag måste försöka. Tack för receptet!

[Helena]

Helena, Jag tar det till mina bokmärken Nu har jag inte kycklinglår.

Jag blev kär i dessa kotletter för deras avslappnade matlagning: du behöver inte slå, du kan laga mat direkt, eller så kan du skjuta upp och steka i portioner, medan resten fortsätter att marinera. Ägget är valfritt. Plus, när det gäller förhållande mellan pris och kvantitet, är låren de mest lönsamma.

Jag tog det till bokmärken!

Kokta lår, läckra, tack för receptet. Men jag förstod inte hur jag skulle klippa det här låret. Jag skar ut ben och kött, det räcker inte, trots att låren var stora. Det kan inte vara fråga om någon storlek från en handflata i färdig form. Jag förstod fortfarande inte vilken tjock sida jag skulle skära med intervaller på 1 cm, där, när det skärs låret, visar det sig att det inte är en stor tunn bit kött. Du kanske menade kycklingben? Jag tror att det kommer att finnas mer kött?

Och vi gör sådana (utan panering) på en eld på ett trådställ. En sådan behandling! Och barnen älskar det väldigt mycket.

[Helena]

Helena, Vad händer om det av tekniska skäl inte finns någon brand? Var är det bättre att laga mat - AF, kontaktgrill, BBK-grill, elektrisk stekpanna?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gala10, tack för din uppmärksamhet på receptet, prova den här med majsmjöl - resultatet är utmärkt.

Tillagd måndag 20 juni 2016 15:15

Jag förstod fortfarande inte vilken tjock sida jag skulle skära med ett intervall på 1 cm, där, när det skärs låret, visar det sig att det inte är en stor tunn köttbit. Du kanske menade kycklingben? Jag tror att det kommer att finnas mer kött?

Benbenet är två delar - benet nedanför och låret ovanför. Ta den övre delen, om du tittar på den i profil är ena sidan tjockare och vi skär den. På grund av styckningarna öppnas köttet och erhålls från handflatan.

Tillagd måndag 20 juni 2016 15:16

Helena, Vad händer om det av tekniska skäl inte finns någon brand? Var är det bättre att laga mat - AF, kontaktgrill, BBK-grill, elektrisk stekpanna?

Jag har bara en gasspis och en vanlig stekpanna, där är tiden 4 minuter, jag tror att alla enheter enkelt klarar det här.

[Piano]

Piano, Lena! Tacka. Jag kommer att se till att vi säljer benfria höfter som redan har öppnats.

Det kommer jag definitivt att göra

Tja, gör det sedan i flera enheter samtidigt, så att människor förstår vad som är snabbare, smakligare, saftigare och mer skarpt!

Jag ska försöka!

[Piano]

Piano, Lena! Min fråga är mogen. Och vad ska man göra med olja 150 ml? i marinaden?

Nej, det här är för stekning))

För stekning? sedan i enheter.om du lagar mat behöver du troligen inte så mycket olja

Jag tror det, kanske bara lite fett på grillen?

Allt är klart Tack så mycket, Lena! Idag marinerar jag, kanske imorgon gör jag det!

Jag väntar på en rapport

[Helena]

Helena,

Så här gör jag låren i Delonghi långsamma spis, bara jag marinerar dem med vitlök och lökväll (med en mixer maler jag löken till välling), med kycklingkryddor, 2-3 msk. l äppelcidervinäger, sojasås, 2-3 msk. l Hains ketchup. Jag steker småbåtshamnen på kvällen på kvällen. Jag tar inte av huden, jag tar bara bort benet och skär så att marinaden tränger djupare in i köttet. Jag försöker ta bort lök och vitlök från lårytan. Jag rullar ingenting. Delar erhålls med en gyllenbrun skorpa på båda sidor. Mitt i programmet vänder jag dem till andra sidan och 5 minuter innan slutet, igen med sandpapper uppåt. Mycket lätt att förbereda och snabbt!

[valentine]

valentineEnligt min mening är detta ett helt annat recept.

[Vika]

VikaNaturligtvis är detta min egen version av matlagning. Jag vill göra det på ditt sätt nu! Med panering! Endast igen, inte i en vanlig ugn utan i din egen multikokare, för det finns ett ugnsläge där.

[valentine]

valentineKommer inte panering att flyga? Jag vill göra dem i AF, men jag är rädd för "flygningar" av panering genom ugnen och blåser ut ur den.

Jag tror att om du låter brödningen suga lite, kommer det inte att släpa efter. Om det är torrt och det finns mycket av det kan det flyga eller bara smula i bästa fall.