Surdeigspannkakor 100% fukt (inga ägg)

Surdeigspannkakor 100% fukt (inga ägg)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Surdej 100% fukt	150 g
Mjöl	400 gr.
Kefir	150 ml
Mjölk	200-250 ml.
Socker	1 msk. l.
Salt	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Få surdeg (det kryper i kylen) och mata den först. När surdeg har börjat sjunka (det tog ungefär 9 timmar), knåda degen från alla ingredienser, justera degen med en vätska tills den blir tjock gräddfil. Skicka degen i kylen över natten. På morgonen tar vi ut degen och lämnar den på bordet vid rumstemperatur i cirka 1 timme. Rör inte degen, baka i en förvärmd smord stekpanna (nivåera degen med en sked). Vänd på, efter att ett stort antal sprängande bubblor har uppstått och pannkakan har brunnits på ena sidan
• 
• Efter bakning, lägg i en hög (jag smorde inte med någonting)
• 

Skålen är designad för

Beroende på pannkakans storlek 10 eller mer

Notera

Pannkakorna är utsökta och porösa. Vi åt med kött och lök. Perfekt för användning med gräddfil, sylt, etc. Frånvaron av ägg påverkar inte slutresultatet på något sätt. Smaken är mjuk med en knappt märkbar, diskret surhet.
Smaklig måltid.

[Tatyana]

Tatyana, vilket underbart recept, men berövad uppmärksamhet. Pannkakorna på bilden är så salivande
Efter semestern vill jag fortsätta experimentera med surdeg.
Och om degen lämnas på bordet, kommer den att sura över natten?

mycket vackra pannkakor visade sig! Och när allt kommer omkring, så kan du göra pannkakor enligt detta recept, ibland finns det inte ägg och pannkakor kan snabbt önskas)) Tack så mycket för receptet! Prova

[Tatyana]

Tatyana, vilket underbart recept, men berövad uppmärksamhet. Pannkakorna på bilden är så salivande
Efter semestern vill jag fortsätta experimentera med surdeg.
Och om degen lämnas på bordet, kommer den att sura över natten?

Jag är rädd att det kan bli för surt. Pannkakorna är riktigt underbara, det viktigaste är att justera tjockleken på degen, beroende på ditt mjöl.

Tillagd tisdag 09 aug 2016 18:13

mycket vackra pannkakor visade sig! Och när allt kommer omkring, så kan du göra pannkakor enligt detta recept, ibland finns det inte ägg och pannkakor kan snabbt önskas)) Tack så mycket för receptet! Prova

Naturligtvis är pannkakor också möjliga, jag bakade mig upprepade gånger, men på grund av det faktum att det var planerat att äta med kött föll valet på pannkakor (på något sätt mer bekant).
Tack tjejer för er uppmärksamhet på receptet, jag hoppas att ni gillar pannkakorna.