Kycklingklubba i sojasås Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Kycklingklubba i sojasås Sous vide (Steba SV 200 Pro)

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
Kycklingben	kilogram
Soja sås	3 msk
Röd paprika (kronblad)	smak
Granulerad vitlök	smak
Lök	ett halvt litet huvud
Salt	smak
Svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

• Och så behöver vi:
• Tvätta kycklingbenen, torka den med en pappershandduk, lägg den i en behållare, tillsätt kryddor och blanda allt väl.
• 
• Sedan så här: :-)
• 
• Vi lägger allt jämnt i en väska och evakuerar det.
• Parallellt tillagade jag också bukhinnan:
• 
• Vi lägger utsikten över centrum på botten (jag har en Steba SV 200Pro).
• Först uttryckte jag det så här: då gillade jag inte det och sa det så här: så det visade sig vara vackrare.
• Jag tillagade vid 68 ° C i 4 timmar (eftersom vattnet var 45 grader slog jag omedelbart på det i 4-40 så att det fortfarande skulle värmas upp till den inställda temperaturen).
• När den har kokats, lägg den i kylen. Nästa dag öppnade jag påsen och lade trumpinnen och såsen på ett litet bakplåt och bakade det lite vid 200 ° C i 12 minuter.
• Det blev utsökt.

Skålen är designad för

4 personer

Tid för förberedelser:

ca 5 timmar

Matlagningsprogram:

68 ° C 4 timmar med en liten svans

[Alexei]

Alexei, tack för receptet, mycket praktiskt, kanske de brukar fråga om kycklingklubbor, hur man lagar suvid)))

Varsågod