Prazhanina i en kruka

[1]

Prazhanina i en kruka

Kategori: Kötträtter

Kök: Vitryska

Ingredienser
Fläsk	500 g
Potatisar	7-8 st
Katrinplommon	100 g
Svamp	200-300 gr
Rosett	3 st
Smör	70 g
Morot	2-3 st
Grönsaker (dill, persilja)	smak
Tomatpasta (tomater)	5 msk. l.
Vitlök	2 tand
Salt peppar	smak
lagerblad
Kryddpeppar

Tillagningsmetod

• 1

  Tvätta fläsk, torka och skär i små bitar.

• 2

  Skölj svampen väl och koka i flera minuter i kokande saltat vatten. Jag använde moreller, helst skulle det finnas 100 gr porcini-svamp. färsk eller 50 gr. torkat. Blötlägg katrinplommon i några minuter i varmt vatten och töm sedan vattnet.

• 3

  Skala och tärna potatisen.

• 4

  Skär lök och morötter samt potatis i medelstora kuber.

• 5

  Smält smör i en stekpanna, lägg lök och morötter och stek tills morötterna är halvkokta.

• 6

  Tillsätt kött och stek tills det är lätt skorpa.

• 7

  Vi sprider potatisen och fortsätter att steka, rör om i ytterligare 5-7 minuter.

• 8

  I slutet, tillsätt svamp och katrinplommon, koka i ytterligare 3-5 minuter.

• 9

  Lägg tomatpastan i en kastrull och späd med vatten tills konsistensen av gräddfil, tillsätt hackad vitlök, salt och peppar efter smak, låt den koka och stäng av. På sommaren är det bra att använda mogna köttiga tomater, det räcker 4-5 st. Ta bort skinnet från tomaterna och riv eller puré i en mixer.

• 10

  Ordna kött, potatis, lök, morötter, svamp och katrinplommon i krukorna. Häll i tomatsås, lägg i ett lagerblad och några ärtor med kryddpeppar. Stäng locket och koka i ugnen i 30 minuter vid 180 C.

• 11

  Servera skålen varm i en kruka beströs med örter. Separat, om så önskas, kan du servera gräddfil.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

[Julia,]

Julia, utsökt recept. Tacka. Lycka till i tävlingen))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tack så mycket!

Yul, hur vackert !!!! Här avtar värmen och jag förbereder krukorna också.

[olgea]

olgea, OlyaTack! Det här är min favoriträtt i en kruka, jag är säker på att du också kommer att gilla den!

[Yulia]

Yulia, Så fantastiskt! Katrinplommon och svamp är en intressant kombination. Jag kommer också att försöka göra det. Tacka!

[gala10]

gala10, Galina, Varsågod! Koka för hälsan - det är gott!

mycket intressant recept! Lycka till med tävlingen!

[Olekma]

Olekma, KaterinaTack!

Ett intressant recept, jag kommer definitivt att prova det, men jag gillar inte fläsk, det kan ersättas med nötkött eller lamm. Tidigare (när fåren hölls) stuvades ofta fårkött med katrinplommon. ja, mycket välsmakande.

[svetlana)))]

svetlana))), SvetlanaTack! Men tvärtom är jag inte särskilt lamm. Originalet är fläsk, men jag tror att det kommer att bli gott med annat kött också.

[Julia!]

Julia! Vilken smaskig jag har skapat! Och en kruka i ett så härligt följe! Bra gjort, samma sak! Jag gillar inte att krossa med krukor.
Lycka till med tävlingen!

[julia007]

julia007Julia, lycka till i tävlingen.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Tack så mycket!