Fläsk med potatis från ryska ugnen - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Griskött med potatis från den ryska ugnen

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Griskött med potatis från den ryska ugnen

Ingredienser
Fläsk	1 kg
Potatisar	1 kg

Tillagningsmetod

Och inget mer kan sägas. Allt i titeln säger.
Men ändå ... samma sak. Jag vill ägna detta inlägg åt våra mormödrar. Den som hade tur i det här livet, och han hade en mormor i byn, kommer att förstå mig. Varför i byn? Ja, det är osannolikt att det i städerna fanns ryska kaminer i lägenheter. Även om ... detta måste ha hänt. Och så matade våra mormor oss, som sprang över och hungriga med så enkel mat. Men ovanligt välsmakande och .... I allmänhet tillägnad våra mormödrar. Himmelriket till dem ... så länge vi kommer ihåg dem - de kommer att leva i våra hjärtan.
För genomförandet av det beskrivna företaget behövs inget. En rysk spis, björkträ, ett par krukor och lite mat. Tja, och naturligtvis önskan att laga lunch till imorgon. Och lite mer lat. Ja, latskap. Så att du inte vill röra på dig länge. Och alla henne !!! Vår ryska spis!
🔗
Köttet, enligt titeln, kommer att vara fläsk. Det är allt. För att vara säker med fett.
🔗
Löken blir inte överflödiga här. Han bor i vår hösloft. Hacka den i kuber.
Men vitlök ... här är rent amatör. Jag lade inte till, men om någon vill ha det, är det bästa att skär det i cirklar och steka lätt i olja innan du steker köttet. Glöm inte att ta bort den efter det.
🔗
Värm pannan över hög värme och lägg fläsket på den. Fritera. Vi steker det så att köttet inuti förblir saftigt. Och på toppen bildades bara en vacker skorpa.
🔗
Sedan lägger vi köttet i en kastrull. Vi skickar också hackade lök dit ...
🔗
... potatis och alla kryddor - lägg till kryddor. Salt, lagerblad och nymalt peppar, strö över allt.
🔗
Blanda väl ... MEN !!! … försiktigt. Delikat, skulle jag säga.
🔗
... och tillsätt vatten. Rent, ja, MEN !!! kokt. Jag ska berätta en hemlighet ... om det plötsligt finns en buljong - kött eller till exempel kyckling, till och med - blir det inte värre. Sant sant. Jag fuskar inte.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Här. Spisen värmdes, kolen brände ut, askan dumpades. Allt. Vi täcker kastrullen och lägger den i spisen. Djupare. Nu kan du vila. För det kommer att vara klart imorgon. Då får vi kastrullen.
Spisen kommer att göra allt ytterligare av sig själv.
Vad kommer det att göra? Men imorgon får vi se.
🔗
Och nu imorgon ...
De tog potten ur spisen.
Vi öppnar locket.
Och ... vi fräser, kisar av glädje. Ord hjälper inte här. Än en gång är jag övertygad om att vår spis har egenskaperna hos en tidsmaskin. Det tar dig bara tillbaka till barndomen. Alla dessa dofter är så bekanta och ... eh! Ord misslyckas.
Vi andas in i några minuter ... Sedan rekommenderar jag att du tar bort fettet ovanifrån. MEN!!! Det är en fråga om smak. Och blanda.
🔗
Bra potatis och bara fläsk ....
Angela till dig vid måltiden !!!
🔗

Liknande recept

Fyllda potatisar (Hes)

Potatis stuvad med kött i ett varumärke 6051 (MariS)

Deruny med kött (AlexeyK)

AnyaAnechka

Wow, det är en rysk spis, salivation började flyta, jag kände till och med doften ... väldigt vacker och välsmakande. Tack för receptet

bås

Hur kan potatis med kött vara smaklös? Läckra och välsmakande igen. Vi kan älska olika delikatesser och inte vara fattiga människor, men lika mycket som vi inte älskar ostron och kaviar, men varje dag skulle vi äta och äta potatis med kött !!!!

Marfusha5

Ivanych, varje gång jag läser dina recept med glädje och samtidigt sväljer saliv) Vi hade en rysk spis i vår by, men vi hade inte varit där på tio år. Jag minns smaken av mjölkgröt, pajer från den ryska ugnen. Jag kan föreställa mig hur utsökt det blir potatis med fläsk. Mmmm .... Allt, du retade mig .... Jag ska laga denna maträtt imorgon, men i en lägenhet ryska spis kallas en "slow cooker")))) Nu måste jag komma ut på något sätt)))) Jag älskar denna maträtt, oh-oh, hur jag älskar det. Tack så mycket för ett annat mästerverk. Till och med från gårdagens lilla bybor har jag inte flyttat, men här är något jag ska äta chtol))))))) klockan halv på natten))))

kola

En rent teknisk fråga: Varför räva askan? Så att kastrullen inte blir smutsig?
På bilden, där pannan redan finns i spisen, är spisen antingen svart på insidan och utsidan eller vit.

kavmins

ehh, vi kan inte leva så ... våra mormödrar förstod mycket om hälsosam och god mat! men för denna till synes "lata" maträtt är det nödvändigt att hugga ved och översvämma och ta med vatten .. vi är så "lat" nu och inte under vår makt ..)))
Jag minns fortfarande vilka skinkor min mormor brukade baka i deg, i ugnen, som att en gris skulle slaktas och gjorde korv och alla rätter - borsjtj, soppor, flingor och även pickles från fat som användes i det enorma källare - det här är en oförglömlig smak av barndomen .. och hur hon lyckades utan rinnande vatten, och även med 4 barn - det är verkligen underbart! och grönsaksträdgårdar på 15-20 hektar bara vid huset, och det fanns också markfördelningar på marken, grisar, kaniner, kycklingar, ankor, gäss - hur kan vi klara oss utan dem! .. Det är verkligen rätt att komma ihåg våra mormödrar med ett vänligt ord - deras ljusa minne!

Innushka

Ivanych, ugn i allmänhet och eld !!!! hundra gånger bättre och svalare än någon multikokare och en dubbelpanna))) och du kan inte riva av sådana potatis i öronen) TACK FÖR BEHANDLINGARNA !!!)

iritka

Ivanych, tack så mycket för receptet och för våra mormödrar.

Ja, mat från den ryska spisen kommer ihåg från barndomen, när min mamma tog min syster och jag till byn för att träffa min mormor på sommaren. Trots att min mamma var en bra kock, så verkade den enklaste maten från spisen inte bara utan var otroligt god. När jag köpte huset i byn fanns det en rysk spis i ena halvan av den, tyvärr redan hälften demonterad. Vi återställde inte den, utan uttryckte den som i andra hälften - svenskan. Och på ForumHouse lärde jag mig att laga mat på svenska (förresten också i Holland), vilket praktiskt taget inte skiljer sig från det som tillagas i den ryska spisen. Du behöver bara laga mat inte på kaminen, utan i eldstaden, när all ved har bränt ut. Så råd till sommarboende som har svenska och nederländska spisar - ta recept på den ryska kaminen i drift, spara och försök sedan laga mat i en vanlig tegelugn vid dacha. Jag är säker på att du inte kommer att bli besviken.

Mirabel

Och förmodligen kan en sådan god sak kokas långsamt ... bara utan vatten
IvanychTja!