Sterilisering av grönsaker, frukt, kött, fisk hemlagade preparat i en tryckkokare

[Sterilisering av grönsaker, frukt, kött, fisk hemlagade preparat i en tryckkokare]

Sterilisering av grönsaker, frukt, kött, fisk hemlagade preparat i en tryckkokare

Du kan också sterilisera dina hemlagade produkter i tryckkokaren!

Hur? Låt oss prata om detta i detalj

[Administration]

Administration, Tatyana, tack så mycket för att du öppnade ämnet.

Och jag lyssnar med nöje ..
Jag har ingen tryckkok än .. men ändå ..

Tanya, jag har en fråga om päron. Hittade ett spel. Vi pressade saften, utsökt, söt. Till och med läcker för mig. Men familjen är mycket nöjd. En fråga om rullande päronsaft. Hur man gör det korrekt så att bankerna inte exploderar. Jag spelade aldrig ett päron.

[Marina]

Marina, Jag stängde aldrig saften, nej. Men jag misstänker att den måste steriliseras i burkar.

Låt oss fråga tjejerna som gör det här

[kartinka]

kartinka, Marina! Jag gör inte ren päronsaft, men jag gör det i en blandning med andra frukter. Oftast päron / äpple. Jag kör de hackade äpplen och päronet genom en juicepress (en kastrull med ånga). Sedan tar jag den resulterande saften på spisen till de första bubblorna och häller den i steriliserade burkar. Jag utför aldrig ytterligare sterilisering. Det mesta jag kan göra är att vända på dem efter att ha rullat burkarna och sedan kan jag skicka dem under filten. Men det gör jag inte alltid, oftare svalnar de bara upp och ner på bordet på gatan. Jag stänker aldrig socker i juicer, precis som jag inte spädar alla slags siraper. Vi har tillräckligt med sötma från frukten.

[Marina]

Marina, Jag kokar också saftarna och häller dem i steriliserade burkar, de svalnar under en päls, inte en enda burk har någonsin tappats.

[Marina]

Marina, Jag tvinnade bara äppel-, tomat-, äppelpumpajuicer, och min mamma stängde också päronet. Liksom tjejerna kokar jag juicen utan tillsats av socker och salt på spisen och häller den i steriliserade flaskburkar. Jag kyler den under en päls. Allt är bra i flera år.

Jag pastöriserar mina juicer, mest äpple, i en kastrull. Vi är kallpressade. Under en bra säsong pressar min man ut under 600 liter juice, något av det sötaste för juice. Jag lägger en kruka med vatten på kaminen med låg effekt, så att den inte kokar, i en kruka med vatten, på ett silikonnät, lägger skruvflaskburkar (vatten på galgarna) och tar temperaturen i flaskorna till 80 grader, ta bort skummet med en sked, 20 minuter vid en temperatur på 80 hagel och rulla upp locken fyllda med kokande vatten. Det har stått rätt i huset i mer än ett år, det finns de tre sista delarna av året innan förra året

[V-tina]

V-tinaoch rent päron är detsamma också?
Nu tvinnade jag det och kokade det bara och hällde ut det och gör det stilla i en skål - den pressade saften hälls i rena 0,7 burkar, jag vrider den med vändningar, vatten upp till galgarna och på köttet i 15 minuter. Som konserver som det skulle vara. Eller är 15 minuter mycket för ett päron?




Det är monopäronet som plågar mig, de säger att hon inte gillar att sitta i banker

[kartinka]

kartinka, i allmänhet stänger jag alla juicer så här, men rullarna lagras i min underjordiska, det är inte så varmt där som i huset. Men tjejerna ovan skrev att de gör detsamma)

[V-tina]

V-tina,

[kartinka]

kartinka, MarinaJag läste någonstans, nu kommer jag inte ihåg att det är nödvändigt att lägga citronsyra till ett rent päron. Päron har liten eller ingen egen syra och saften kan explodera. Eller det bästa (som det verkar för mig) sättet att köpa med äpple.

Det finns en framgångsrik upplevelse av matlagning (dvs tillagning och sterilisering omedelbart) nötköttgryta omedelbart "under en tennskruvlock" i en Moulinex Cook4Me tryckkokare i 0,7 liters burkar.Ett förra årets bank i tunnelbanan väntar fortfarande i vingarna. Cirka enligt detta recept: Konserverad gryta (Gök 1054)

[Sasha55]

Sasha55, det är därför jag är intresserad av upplevelsen av en päronsaft och ett äpple i hälften? Eller åtminstone om hur mycket syra