Anka baserad på rök (sommarrök)

Anka baserad på rök (sommarrök)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Anka	1 slaktkropp
Kryddor och kryddor	3-4 msk. l.
Gröna	3 buntar
Äpplen	3 - 4 stycken
Zucchini	1 st
Äggplanta	1 st
Morot	3 - 4 stycken
Tomater	5 - 7 st
Sötpeppar	1 - 2 stycken
Vitlök	3 mål
Lök	5 mål
Potatisar	5 - 7 st
Druvblad (kål kan användas)	7 st
Soltorkade tomater	100 g

Tillagningsmetod

• Det skulle vara mer exakt att säga, eller snarare att kalla det, "Anka på principen om rök ... sommarversion." Varför sommar? Men för att allt som gick i potten - som de säger, "från swagger garden ..." Sommaren är i allmänhet på gården. (Det var vid tidpunkten för förberedelserna).
• Egentligen är det här - en anka. Det vill säga redan kokt rök. Med denna mycket anka.
• 🔗
• Och detta är samma "rökjuice", anka-grönsaksbuljong. Jag blir inte trött på att upprepa om och om igen - bara för att det är värt att röra sig och laga mat.
• 🔗
• Nåväl, "hjältinnan i dagens roman." Mulard anka. Hon har tyvärr legat i vårt moderlands soptunnor sedan 2013. Du förstår, jag har blivit van vid isen så mycket att den inte skiljer sig.
• 🔗
• Som ett resultat, ursäkta mig, uppdelning bildades, förutom att det kommer att gå för rök, också ett par soppuppsättningar.
• 🔗
• Tja, som buljongkuber. Som tillfälligt onödigt packade jag dem och skickade tillbaka dem till frysen. Tiden kommer - de går till pannan.
• 🔗
• Det första du ska göra är att bruna huvudbitarna. Lägg ankbröst och lår i en kastrull ...
• 🔗
• ... och på mycket låg värme (ingen olja behövs, det finns tillräckligt med fett inne i ankan), stek, brun på alla sidor. Lite. Så att det var vackert.
• 🔗
• Generellt sett är det bättre att laga sådan mat i en gryta. Men det gör ont på en trist att sitta länge vid grytan och stödja "ljuset" under det. Den här gången bildades inte ett lämpligt företag. Därför togs en oval anka, men med en mycket tjock botten.
• På botten lade jag ut bitar av fett med en hud, med beräkningen av bildandet av knäckningar, och på toppen måste du hälla ett lager av inte särskilt tjock hackad lök.
• Luca, jag kommer att notera att du kommer att behöva hela skålen, ungefär åttio procent av andans vikt, som kommer att gå i affärer.
• 🔗
• Lägg låren och anka bröst på lök. Som är brunade. Brösten vände sig sedan om. Jag lade dem i "ramen" så att den var vacker.
• 🔗
• Om kryddor från första raden. Jag kommer genast att notera att kvantiteterna och uppsättningen kan variera beroende på smak och preferenser.
• Torr, grovmalt paprika. Jag tog bara en sked. För att inte vässa för mycket….
• Fjäderfäblandning. Det finns timjan och peppar och alla andra saker.
• Och salt. Observera att detta inte är allt salt som kommer att gå i potten.
• 🔗
• Så strö anka delar jämnt, jag lägger också vingarna ovanpå. Det kommer inte att vara skadligt för buljongen.
• 🔗
• Det här är grönsaker som hittades i trädgården. Allt som sagt med "svago garden".
• 🔗
• Gröna. Basilika, två sorter av persilja. För älskare kan du lägga till en liten koriander. Det gjorde jag inte. Inte allt fårkött, anka ....
• Och även om greenerna också är sina egna, men jag låter henne ligga i kallt vatten i en halvtimme. Främjar tvättning av alla typer av damm och andra saker, skarpa på tänderna, som gömmer sig i lockar - löv.
• 🔗
• Det finns ingen kvitten ännu, så jag gick till "Antonovka" och plockade några äpplen. Men här måste du vara försiktig, överflödig syra ger ingen fördel. Ändå är augusti fortfarande på gården, även om äpplen är vackra är de inte helt mogna.
• 🔗
• Skär potatisen i stora bitar. Om du maler, kryper allt.
• 🔗
• Vi lägger grönsakerna i kitteln enligt principen - från svåra till mjuka.
• Äpplen sprids bäst mellan anka bitarna. Dessa två produkter kommer aldrig att komma i konflikt utan kommer att hjälpa varandra väldigt mycket.
• Jag valde en speciellt liten morot, men jag behövde inte klippa den för mycket.
• Sedan potatis och lök igen.
• 🔗
• Och lägg till igen. En halv sked. Här skulle det vara bättre att inte tillsätta lite mer salt än tvärtom.
• 🔗
• Aubergine skörd är riklig i år. Intressant nog växte de upp i det öppna fältet. Jag har speciellt samlat in små. Tre saker - fyra räcker. Skär i tunna cirklar. En centimeter - en och en halv tjock.
• 🔗
• Och en liten zucchini. Jag bestämde mig för att prova den här gången. Lägg aldrig ner den förut. Vi skär i cirklar, även i en centimeter - en och en halv tjock.
• 🔗
• Jag lägger inte vattenmelon och melon i potten. Det här är jag så ... rent att skryta ....
• 🔗
• Och vi sprider, blandade aubergine och zucchini ovanpå resten av grönsakerna. På toppen igen, lite lök.
• 🔗
• Skär tomaterna över en kastrull så att ingen droppe juice går förlorad.
• 🔗
• Och jag kunde inte motstå, med hänsyn till den tidigare "vinter" -upplevelsen, lade till soltorkade tomater. Även förra året, men grekiska. Söt och aromatisk.
• 🔗
• Vitlök. Jag rengjorde det inte, men jag delade upp huvudet i separata tänder och fördelade det mellan tomaterna.
• 🔗
• Och naturligtvis paprika. Skär i tunna cirklar ...
• 🔗
• ... och lägg på hela grönsakspajen. Med ett snyggt lager.
• Och ovanpå grön paprika. Du behöver inte klippa. Jag stickade inte buketter heller.
• Jag kommer att notera om kryddor och kryddor för grönsaker. Om det finns en önskan, vissa speciella beroende, kan du krydda varje grönsaksskikt med det du gillar bäst och kombinera med de grönsaker som du lägger.
• Det är också nödvändigt att lägga till varje lager. Men något. För att inte översalt "i allmänhet"!
• 🔗
• Och sedan gick han in i trädgården och plockade några druvblad. Han rörde inte på druvorna. Det finns inget behov av det i potten, och det är för tidigt.
• 🔗
• Och med druvlöv försökte jag hårdare, täckte allt innehåll i pannan.
• 🔗
• Och sedan ..., kommer inget att bero på dig. Vi täcker behållaren med ett lock, det är bäst att lägga lasten ovanpå och lägga den på spisen. Först gör vi en stark eld. I tio till femton minuter.
• Så snart det börjar skrynklas i pannan, gör elden - så liten som möjligt.
• 🔗
• Och vi går runt i två timmar, luktar, lyssnar, räknar.
• Omslaget är borttaget !!!
• Här är en sådan bild. EN DUFT !!! Här är jag maktlös att beskriva någonting. Detta är något obeskrivligt.
• 🔗
• Det är det som är under bladen. Som du kan se har inget krypt ut, allt är vackert och ångat. Det ångas.
• 🔗
• Om du sprider den i portioner, försök att inkludera alla grönsaker som fanns i grytan i varje tallrik, förutom ankan. Åtminstone lite ... men det är det!
• 🔗
• Och i den nedre tredjedelen av pannan kommer det att finnas - röka juice. Jag kan säga att det är både fet och aromatiskt och helt vegetabiliskt - kost ... i allmänhet, förlåt mig - jag kan inte beskriva detta. Inte tillräckligt, du vet, och ordförråd och talang.
• 🔗
• Så, om än lite, men så att alla får det.
• 🔗
• Och ankan? Vilken anka? Fågeln ångade, stuvade djupt och kraftfullt i såsen. Det visade sig mycket bra ... MYCKET !!!
• Angela för dig vid din måltid!
• 🔗
• 🔗
• Och om det är sommar, blommar en sådan hortensia i trädgården. Och vackert och smaker….
• 🔗
• 🔗

Skålen är designad för

12 portioner

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Wah! Svälja tungan

Tja, vad kan jag säga ... På långa vinterkvällar, titta bara på den här grönsaks- och blommolycka och slicka dina läppar.
Men av en lycklig tillfällighet avdunstar just denna rök i min tecknad film nu. Från vad som var. Med nötkött.
Men med en anka - det kräver obligatorisk utföringsform. Tack för att du visade!

[Ikra]

Ikra, så jag vill aldrig på något sätt ge dig missnöje, men ... bara när det gäller att dela erfarenheter. Okej?
Två kött, som enligt min mening på inget sätt är lämpliga för definitionen av "rök". Det här är fläsk och nötkött. Är det nötkött, och även då - inte så mycket. Det här är ungefär detsamma som bifflamm.
Så, om du tar kött, så naturligtvis lamm.
Och från fåglar är det bäst, överraskande, med en pärlhöns. Ankan ligger på andra plats.

Ivanych, jag är bara i extas från dina foton jag åt och tittade bara på dem

Alla dina recept är bara ett mirakel, och det här är ett riktigt mästerverk. Jag älskar anka väldigt mycket, och med en sådan uppsättning grönsaker, örter och kryddor ........

[Ivanych]

God morgon älskling Ivanych!!!
Ledsen för den "dumma" frågan: kan du laga maträtten du presenterade i ugnen? I närvaro av endast en keramisk grill, och den kan inte sättas på öppen eld (det finns ingen gas, och induktion ser fortfarande inte keramiken).

Ivanych, Tack så mycket för ännu ett mästerverk / nyamochka !!!

[Ivanych]

Ivanych, vad är du, inga problem. Vi delar vår erfarenhet här, så jag är glad över alla kommentarer.
Ärligt talat, jag tänkte aldrig ens på att anka i rök innan ditt recept. Och nu, även från bilden, ser jag att det är gudomligt.

[Ivanych]

Ivanych, receptet och beskrivningen är helt enkelt underbara.
Saknar jag en droppe vatten eller inte?
Och om ugnen väntar jag också på svar.

[Ivanych]

God morgon älskling Ivanych!!!
Ledsen för den "dumma" frågan: kan du laga maträtten du presenterade i ugnen? I närvaro av endast en keramisk grill, och den kan inte sättas på öppen eld (det finns ingen gas, och induktion ser fortfarande inte keramiken).

Ivanych, Tack så mycket för ännu ett mästerverk / nyamochka !!!

Du kan, då är det möjligt, men ugnen - här är principen annorlunda. Därför är det nödvändigt att sätta på den, enligt min åsikt, bara värma uppifrån och temperaturen som ska väljas så att den inte torkar över. Dymlyama - trots allt ... i allmänhet är dess mening att laga mat inuti disken bara för ånga, som släpps inuti och förångar juice från produkterna, som blandas ... etc.

[Ivanych]

laga mat inuti disken bara för ånga, som släpps inuti och avdunstar juice från produkterna, som blandas ... etc.

Ivanych,
Boom att försöka / plocka upp !!!

[Ivanych]

Ivanych, en dikt, inte ett recept! Du vet hur man beskriver processen otroligt, talang !!!
Och jag har en sådan fråga. Jag köpte en mularda på marknaden, som väger 2700 kg. Jag frågade säljaren hur man skiljer en mulardkropp från en gås eller en indowka. Det är tydligt att gåsen är större, men från inomhus? Svaret var att mulard hade änden av vingen inte rak, men rundad. Ankan har en rak linje (här har du en rak linje på bilden). Min fågel har en rundad vinge. Kanske köpte jag inte en mularda?

Tillagd söndag 18 december 2016 13:54

Hur skiljer man en inomhus från en Mulard, berätta för mig, vem vet?

Vet du, jag brydde mig aldrig om anka raser när jag köpte en slaktkropp ...
Det viktigaste är att det är färskt och att det finns måttligt fett.

Ja, de säger att mularden är fetare än indokvinnan, de har aldrig provat det ännu.
Jag trodde att du själv höjde ankor!)))

Och om jag tar ett inomhus kommer det att påverka smaken kritiskt.
Vi har odlat dem på en gård i närheten och gäss, men jag har bara inte sett en anka.

Och jag kommer att upprepa min fråga, finns det inget vatten alls? Kommer det inte att brinna i eld?

Vi växer. Förresten, mulards är bäst. Inte fet, köttig ...

Tillagd söndag 18 december 2016 14:55

Och om jag tar ett inomhus kommer det att påverka smaken kritiskt.
Vi har odlat dem på en gård i närheten och gäss, men jag har bara inte sett en anka.

Och jag kommer att upprepa min fråga, finns det inget vatten alls? Kommer det inte att brinna i eld?

Jag lägger inte till. Ganska nog grönsaksjuice. Och smaken ...? Enligt min mening är en ordentligt matad anka alltid utsökt!

[Ivanych]

Ivanych, tack. Det kommer att finnas en inomhus. En annan fråga om lekmannen. Ta en pojke eller en flicka, smaken är annorlunda?

[Ivanych]

aldrig störd med anka raser när du köper en slaktkropp ...

tidigare brydde sig inte, förrän ett visst ögonblick. Jag köpte en anka, tillagade den ... allt i väntan, jag tar en bit ... och ... det här är inte en anka.
Nu för mig inte ankor - Indo-anka.
Jag fick det från lokala säljare med mina frågor. Jag älskar anka kött med sin specifika smak och lukt.

Vem vet, Peking anka rasen är normal, Anka?

Ivanych, kk är alltid ett mästerverk! Jag vill ha en anka!

[OlgaGera]

OlgaGera, jävla, alla svarar så tvetydigt. De säger att ankan inte är särskilt god, det är bättre bara en Indo-anka. I allmänhet står jag inför ett val. Och jag vet inte om pojke / flicka heller. Rådgiv redan vem man ska köpa det?))))))
Det måste först blötläggas i en speciell saltlake som en kalkon, eller, som i Ivanovichs recept, tog slaktkroppen och gick och gick till elden.

[Ivanych]

Ivanych, tack. Det kommer att finnas en inomhus. En annan fråga om lekmannen. Ta en pojke eller en flicka, smaken är annorlunda?

Det är inte mycket skillnad. Jag hittar det åtminstone inte.

Tillagd söndag 18 december 2016 21:46

tidigare brydde sig inte, förrän ett visst ögonblick. Jag köpte en anka, kokta den ... allt i väntan, ta en bit ... och ... det här är inte en anka.
Nu för mig inte ankor - Indo-anka.
Jag fick det från lokala säljare med mina frågor. Jag älskar anka kött med sin specifika smak och lukt.

Vem vet, Peking anka rasen är normal, Anka?

Ivanych, kk är alltid ett mästerverk! Jag vill ha en anka!

Peking - väldigt jämnt. Om dess tillsats, efter den sjuttonde dagen, är Peking som regel redan bevuxet med fett. Så - du måste titta.

Tillagd söndag 18 december 2016 21:47

OlgaGera, jävla, alla svarar så tvetydigt. De säger att ankan inte är särskilt god, det är bättre bara en Indo-anka. I allmänhet står jag inför ett val. Och jag vet inte om pojke / flicka heller. Rådgiv redan, vem ska jag köpa det?))))))
Det måste först blötläggas i en speciell saltlake som en kalkon, eller, som i Ivanovichs recept, tog slaktkroppen och gick och gick till elden.

Endast ... i allmänhet, som löjtnant Myshlaevsky brukade säga - "uppnås genom träning." Alla har olika smak. Försök förstå vad du behöver.

[Ivanych]

Ivanych, Du är bara underbar! Tack så mycket från mitt hjärta för sådana själfulla recept, för upplevelsen - det här är en så varm "eftersmak" efter dem, som om de kommunicerar med släktingar eller goda grannar!

Tacka. Bra grannar för byn ... inte mer viktigt!

[OlgaGera]

OlgaGera, jävla, alla svarar så tvetydigt. De säger att ankan inte är särskilt god, det är bättre bara en Indo-anka. I allmänhet står jag inför ett val. Och jag vet inte om pojke / flicka heller. Rådgiv redan, vem ska jag köpa det?))))))
Det måste först blötläggas i en speciell saltlake som en kalkon, eller, som i Ivanovichs recept, tog slaktkroppen och gick och gick till elden.

Fan, flickor ... Indoflickor har inget att göra med kalkoner. De har en utväxt vid näbbens botten, som koraller på en kalkon, därav Indo-ankan. Men detta är inte en hybrid och är i allmänhet inte genetiskt relaterat på något sätt till kalkoner. Det här är en riktig anka. Muskovy anka. Uppfinna inte själv och föreslå inte "bit off, men detta är inte en anka." Det här är bara en riktig anka. Forntida, som en mammuts tänder))). Men mulards är slaktkycklingar från ankor. Det finns kycklingkycklingar, det finns ankakycklingar. Cross (dvs. frukten av en korsning mellan två raser / avelslinjer). Så en mulard är ett kors mellan en Peking-anka och en musky anka (ja, samma Indo-anka). Kors - för att det inte överför sig till avkomman. Som F1-hybrider inom blomsterodling.
Allas smak är naturligtvis annorlunda, så försök bara räkna ut hur du kommer att smaka bättre. Personligen vill jag ha mindre fett. Därför är det muski (musky ducks) som intresserar mig mest av allt))).
Inte alla älskar slaktkycklingar. Exempelvis är kycklingkött omoget, mutant snabbt växande kött (slaktålder 45-60 dagar !!!). Rasfågeln växer upp till denna storlek i sex månader. Föreställ dig nu skillnaden i kött. Men smak och färg, som de säger ...

Tillagd söndag 18 december 2016 22:23

Ivanych,

Jag kunde tyvärr inte motstå. Men som fjäderfäbonde kommer du att förstå mig))). Jag med. Du behöver bara få tupp att tina))).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, tack för utbildningsprogrammet, jag lärde mig mycket!

[Nata]

Nata, Fågelskrämma, Jag är inte en fjäderfäbonde, tyvärr är jag en ätare. Inomhus är inte mitt kött. Jag talade om det och jag köper dem inte längre. Jag äter det en gång om året, och jag vill bara att ankan ska smaka, inte i utseende.

Jag köpte en anka! Fryst ankung 1800 vägning. Jag har aldrig sett eller ätit. En gård nära Moskva växer.
Jag förbereder mig moraliskt för inkarnation. Men vilka andra raser vi har vet jag inte. Könet är också obegripligt, men det spelar ingen roll.
Berätta för mig hur mycket vikt du behöver för att ta en anka för framtiden?

Bra. Andel bara mängden grönsaker med andans vikt. Exklusivt som din intuition säger.

[Ivanych]

Ivanych, tack. Men de lyckades redan fastställa att ankan inte är god och fet och luktar. Gud! De säger att du måste lägga till mycket kryddor. I allmänhet i rädsla. För mig är det så tunt, smalt och inte köttigt, och jag ser inte fett på det, jämfört med en kycklingkropp.Men jag åt det aldrig. Hur man inte blir besviken så att jag vill ha den utsökt.
Det är tydligt att mannen kommer att äta (och vart ska han gå), men jag tycker att ankan borde vara utsökt.
Och en annan fråga om resterna av slaktkroppen. Du har lagt dem åt till buljongen. Är det nödvändigt att klippa av dem? Och då kommer en fullfjädrad buljong att visa sig från dem? Eller blandas de med något i buljong?

Tillagd torsdag 22 dec 2016 20:56

Fågelskrämma, tack så mycket för ankanalysen.

hmm ... för det första, om du inte försöker, vet du inte vem som har rätt och vem inte. Och att lyssna på rådgivare ... skulle jag inte.
och svaret på den andra frågan är här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

[Ivanych]

Ivanych, och hur mycket kostar din mulard? Jag kan jämföra en slaktkropp och en uppsättning grönsaker. Och min anka är gammal, men rund)))))

Någonstans ungefär tre kilo. Och mängden grönsaker ... det finns plats för dina missbruk. Det enda är tomater. För att inte sura över.

[jag själv]

Jag har redan diskuterats,

Med detta - ge inte en enda bit!
Att göra jag själv rök - det är så doftande, flyter med utsökta juicer, sönderfaller i munnen till de sötaste, mest känsliga molekylerna. Det är, mullrande, stönande och rullande ögonen med lycka, och inte dela med någon !!!!
Resten, särskilt "ovilliga" att steka tråkiga kotletter med köpt pasta, som ett straff))))

Det finns inget mer utsökt än gården anka, kärleksfullt och ordentligt kokta. Ett sådant sätt Ivanych och visade oss. Njut av))))

... stek tråkiga kotletter med köpt pasta, som ett straff)))) ...

Mycket humant, förresten ...

[Ivanych]

IvanychVi är inte något ont ...
Och jag tänker fortfarande, vad ska jag lägga ovanpå, istället för druvblad? Vi kan inte göra kål, förmodligen använder jag den gröna delen av purjolöken, precis som ett lock, då tar jag bort den.

Om det inte finns löv och kål inte är tillåtet, lägg inte något. Ett tätt passande lock behövs. Och bladen är inte nödvändiga.

[Ivanych]

Ivanych,: hej: receptet är coolt, jag tog ut ankan för att tina.
Endast sommargrönsaker, naturligtvis inte samma som nu. Du kan använda frusen zucchini och ersätta aubergine med surkål ??? Gillar en anka surkål eller köper äggplantor ???

[Ikra]

Ikra, tack! Och då lurade mina kollegor mig. Gås, sa de, det är bättre att ta en gås. A. Det finns en sådan häst 7-9 kilo. Jag kan inte äta det.
Ivanych, tja, tja, tja ..... eprst, uppenbarligen köpte en brud)))))) 1500-1800 det fanns fåglar, ja, jag tog det till 1580. Mager? Eller är vikt inte viktigt här? Jag gör mig redo och moraliskt också
Berätta om fåglarna. Gås. Anka. Kalkon. Kyckling. Vaktel. Kort utbildningsprogram. Det är nog bättre även för dig att utpeka ditt eget ämne, euär det omöjligt här. Du är så intressant!

[Bast1nda]

Bast1nda, Jag har inhemska ankor, också cirka 2 kg. Men jag tog det från en vän, hon köper dem i april, och till hösten bygger hon upp alla, så de är unga och köttet är saftigt och inte särskilt fet. Anka, tillagad ordentligt, utsökt !!!!

[Jouravl]

Jouravl, men hur man kan bli av med fett. Alla skriver djärvt, djärvt. Men det finns inget fett på det, inte det. Eller är han någon slags list. Hur tar man bort fett?

[Jouravl]

Jouravl, men hur man kan bli av med fett. Alla skriver djärvt, djärvt. Men det finns inget fett på det, inte det. Eller är han någon slags list. Hur tar man bort fett?

Varför då??? Om den inte syns och inte hänger i kluster? Det finns många alternativ för att laga anka, du kan baka den i ugnen på ett bakplåt med apelsiner, äpplen, tranbär, surkål, vilket är mer efter din smak. När allt kommer omkring är det fettet som gör köttet saftigt och gott. Här är Ivanitchs recept med mycket grönsaker, jag kan redan föreställa mig hur utsökt det är !!!! Ankan har en extraordinär arom och älskar sura frukter och grönsaker. Förra året gjorde jag Vysotskayas recept med körsbär, jag tyckte inte om det, det är väldigt sött, hon är för mycket med socker i receptet.
Och i detta recept lägger Ivanovich bara skinn med fett i botten för att smälta fettet, för vi lagar mat på spisen. Jag vill försöka laga den i morgon, särskilt eftersom min anka inte är föräldralös
Det är möjligt i ugnen, men det här är andra recept, de är här på forumet, ta en titt.

för två veckor sedan tillagade jag ankaben, igen enligt Vysotskayas recept med jordnötssås, detsamma fungerade inte, ankan och nötterna var för tunga för oss ... och chilipeppar sylt är vad vi behöver

[Ivanych]

Ivanych, Jag rapporterar,
Längst ner lägger jag skinn, lök och all sådan liten surkål med tranbär, stekt ankan

Därefter lök, potatis, morötter och igen ett lager av anka, fryst zucchini på toppen, paprika, soltorkade tomater

Sedan kom jag ihåg inlagda citroner och färska tomater, chilipeppar och tillsatt.
Krydderier inkluderar speciella kryddor för anka, timjan, enbär, sumak, svansalt.
Och nu är allt klart

Ja, det visade sig vara en sådan utsökt vinterrätt, troligtvis samma mäns mat. surt kunde ha tillsatts mer, men äpplen är alla söta, så kålen hjälpte till! Mycket tillfredsställande. Ingenting annat behövs förutom ett glas torrt rött vin

Tack för receptet!

[Jouravl]

JouravlNadia, merci! Jag kommer att göra som jag sa Ivanych, receptet är bevisat och det verkar för mig inte komplicerat. Jag trodde redan att det fanns någon form av internt fett)))))
De grönsaker jag har är bara några av de frysta. Kommer det att gå? Zucchini med brickor, blomkål, frusen.

Tillagd lördag 24 december 2016 18:42

Ivanych, så cool! Jag ska läsa och bli inspirerad!

I december ... Sommarrök ...

Monsieur, du är en kulinarisk sadist eller en verkställande ...

[Jouravl]

Jouravl,, det visade sig riktigt !!! Med surkål plus tranbär - idén är väldigt intressant. Jag måste försöka. Tacka.

Tillagd lördag 24 december 2016 20:33

Bast1nda, blomkål? Men det här är inte för alla, som det verkar för mig ...

Tillagd lördag 24 december 2016 20:34

Kapet, tänkte inte ens. Schackord. Ser du, tjejerna kom på något.

[Ivanych]

Ivanych, fråga. Jag har en kalega (de gav den, jag vet inte vad den är, men som en kålrot!), Du kan få den här. Ej frusen. Eller inte nat henne.

Jag vet inte var jag ska använda den, den är hälsosam och jag åt inte den. Hjälp.

Jag vet inte. Men det är bättre att inte riskera det - äta så här. Eller med sallad.

Snälla hjälp mig!
Jag vet inte vilket ämne jag ska fråga. Ankunge. Det finns ett gammalt duralumin från Sovjetunionens tider. Är det möjligt i det? eller bli förvirrad genom att köpa grisjärn? Kukmarovskys är alla i aluminium eller är belagda. Du kan ta gjutjärn på marknaden, jag ska köra det. Eller så kan du laga anka i en gammal duralumin, en släkting har det och de ger det till mig. Vänligen ge råd.

[Bast1nda]

Bast1nda, Jag är inte rädd för "tofflor", så jag säger det. Ingen nyutvecklad gadget är bättre än den gamla, vackrare - kanske, men när det gäller metallens funktionalitet och kvalitet - kommer den gamla sovjetiska att ge hundra poäng i förväg. Ta det från en släkting, laga mat med glädje, allt kommer att bli på bästa möjliga sätt.
Jag tror att författaren av ämnet kommer att stödja mig, men det viktigaste i rök är att inte rusa. Låt dig själv tappa längre, så blir det bara bättre.

[Bast1nda]

Bast1nda, otvetydigt - gjutjärn. Men om den inte finns där, kan den göras i lysande. Det viktigaste är att inte överhettas. Kanske låt avdelaren sättas om gasen. Eller sätt en packning om en elektrisk spis.

[Ivanych]

Ivanych, Ikra, tack!
En släkting till duralumin (en aluminiumlegering av något slag, tydligen är det helt enkelt oönskat att lagra en färdig produkt i dem) är gammal, det vill säga inte gjutjärn. Men jag ska försöka med det, hur kokade hela Sovjetunionen i dem och ingenting))))) Något liknande

🔗

Då ska jag köpa en gjutjärn, men först ska jag ta reda på vilken, annars har vi mycket Kina. Jag kommer inte att köpa bråttom nu. I allmänhet avfrostar ankan redan)))))