Jellied "Pikant" från fjäderfäkött med ost

Jellied "Pikant" från fjäderfäkött med ost

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklinglår	700-800 gr.
Rökt bearbetad ost	300-400 gr.
Gelatin	3-4 msk. l.
Filtrerat vatten
Grovt havssalt
Laurelblad
Kryddor: kryddpeppar, svarta pepparkorn
För dekoration:
Färska gröna
Kokta morötter

Tillagningsmetod

• Receptet är inte alls svårt och snabbt.
• Koka kött från kycklinglår (utan skinn, jag skar inte fett) med salt, lagerblad och peppar. Så att buljongen är god. Multikokaren gör det enkelt för dig mycket snabbt.
• För sedan köttet och osten genom det finaste gallret på en köttkvarn två gånger.
• Blanda grundligt tills det är jämnt.
• Lös upp gelatinet i buljongen enligt anvisningarna på gelatinförpackningen.
• Häll nu det första tunna lagret av buljong i den gelerade skålen. Kyl helt tills det är fast.
• Sprid nu malet kött med kronblad med en sked doppad i vatten. Bara inte tjock utan tunn. Det smakar bättre på det här sättet. Vi hjälper till med våta handtag.
• Dekorera aspic efter din smak. Häll sedan buljongen upp till hälften. Låt härda och häll upp till toppen.
• Allt är enkelt, vackert och gott.

Notera

Jag tror att du kan ersätta kycklingen med fläsk axel eller hals, du kan ta en kalkon.
Koka med kärlek, din Tumanchik

Ira, trollkvinna !!!
Sådan skönhet! Och smakfullt!

Sådan skönhet är till och med synd.

[Tumanchik]

Tumanchik, Undrade Irochka varför du gjorde en sådan skönhet bungled.
Det visade sig att du kan ta valfritt kött!
Bemästra! Snabbt och gott!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, hur jag älskar det när det är gott och vackert) Ditt recept är just detta fall
Tack för det! Till bokmärken!))

[valushka-s]

valushka-s, DonnaRosa, Anatolyevna, Tatka1, tack flickor för er uppmärksamhet!
Jag blir glad om du gillar det!
massan visar sig vara väldigt plastisk. Du kan rulla bollarna, fukta dem i grädde, rulla dem i valfri toppning (nötter, ägg, krabba, örter etc.) och servera som mellanmål.
i allmänhet en fantasivandring !!!!

Det är vackert hur, Irishik, som alltid, bpspodobno!
Vilka fjärilar, tack för dekorationsidén och själva receptet!

Det är vackert hur, Irishik, som alltid, bpspodobno!
Vilka fjärilar, tack för dekorationsidén och själva receptet!

Ksyusha, jag är glad att försöka! Tack för din uppmärksamhet på receptet!
Dekoration av det första som kom att tänka)))) Jag har något svagt med detta

hur svag

Jag skulle vara så svag ...

Jag skulle vara så svag ...

förtalar inte !!!! vi vet vilken typ av skönhet du lagar mat här !!!!

Nej, jag är fortfarande långt ifrån excellens, jag lär mig aktuell ...
Tack för dina vänliga ord

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishk fjärilar äntligen vackra!

[Tumanchik]

Nej, jag är fortfarande långt ifrån excellens, jag lär mig aktuell ...
Tack för dina vänliga ord

men det finns ingen gräns för perfektion

Tillagd onsdag 04 jan 2017 15:53

Tumanchik, Irishk fjärilar äntligen vackra!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, vilken skönhet! Mästerverk!

[Tumanchik]

Tumanchik, skönheten! Har du ätit allt än? Du förberedde dig också för semestern!

[Tumanchik]

Tumanchik, skönheten! Har du ätit allt än? Du förberedde dig också för semestern!

alla, städa upp. vi avslutar bara kakorna. den äldre tog bort mycket när han gick till lektionen. sessionen börjar. idag steker jag kyckling och gör kotletter.
tack kära för din uppmärksamhet!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishkin aspic ojämförlig, sådana kronblad är jämna, jag trodde du gjorde dem med en stämpel ...
.... klass ...

[Irishkina]

Hurra!!! Irishkina Jag har redan tagit fram ett recept på min läckra maträtt! Nu kan du överraska din familj vid jul
(När jag först tittade på denna maträtt bestämde jag mig för att det var en bläckfisk)

Här är jag alltid förvånad - hur mycket styrka, tid, fantasi, skicklighet och skicklighet har en person? Och dessutom kommer allt detta från EN person!
Tja, detta borde uppfinnas, bungled och så dekorerat? När har du tid för allt? Var tar du all tid och energi?
Du borde dela med oss ​​receptet på din uthållighet! Annars måste du bara titta, beundra, saliv och avundas din familj!
Bra gjort! Ännu ett mästerverk!

[Yulia]

Yulia, marlanca, izumka, tack flickor. snälla dina nära och kära, självklart.
Guzel62, ja, jag förvirrade dig verkligen, tack så mycket!

[Tumanchik]

Tumanchikvilket coolt recept, precis rätt för mig
Jag kommer att göra det otvetydigt

[Tumanchik]

Tumanchikvilket coolt recept, precis rätt för mig
Jag kommer att göra det otvetydigt

Elena, tack så mycket för din uppmärksamhet på receptet. Jag skulle vara glad om du gillar det

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländska, tack för att du drar den i soptunnorna)) Kan du ersätta korvost med vanlig bearbetad ost? Ändå kommer smaken troligen inte att vara densamma utan rökt korv. Jag ska skulptera till jul

[Svetlana]

Svetlana, självklart. det viktigaste är att observera massans konsistens så att den formar sig och inte flyter under den gelé.

Jag ska skulptera till jul

Jag väntar på resultatet!

[Irishka]

Irishka, Jag har en rapport och ett stort tack hemifrån! Namnet på fyllmedlet passar perfekt! Mycket välsmakande och ovanligt.

[izumka]

izumka, åh, hur coolt i formar !!!!
och jag skulle inte ha tänkt på det!
Tack så mycket för rapporten, för feedbacken och för idén !!!!
Jag älskar det i portioner!

Tillagd lördag 7 jan 2017 22:07

Lanochka007-Ljus, ja, ta med rapporten !!!! Hon är blyg ...

Idag gjorde jag det för rättegång. Jag måste säga att medan jag skulpterade kronbladen åt jag bara en massa av dem.
Ira, det här är väldigt gott.

[Tumanchik]

Tumanchik, det är bra att från ett annat ämne blev jag "tyntad" här. Annars skulle jag inte ha sett en sådan skönhet. Och så - jag beundrade det och lade det i bokmärkena! Lämna bara !!!!

[Irisha]

Irisha, skönheten!!! Jag har också bokmärkt det. Tack för receptet.

[Volym]

Idag gjorde jag det för rättegång. Jag måste säga att medan jag skulpterade kronbladen åt jag bara en massa av dem.
Ira, det här är väldigt gott.

Helen kära! Tack så mycket för att du litar på receptet! I din föreställning är det också otroligt vackert! Avgudar dig

Lämna bara !!!!

Irisha, du och jag gav upp Limoncella - jag är bara nöjd med henne!

Volym, tack, kära du! Jag väntar på din åsikt!

Irländska, jag rullade bollar på ditt råd. Läcker aptitretare visar sig.

[Helena]

Helena, det blev väldigt gott och vackert för dig! det är också vackert att doppa i obruten paprika eller krabba.
du smart! och du lagar utsökt och serverar vackert! Jag är din fan!

[Tumanchik]

Tjejer, detta är en mycket lätt att förbereda, kryddig och sommarrätt !!!



Jag hade bokstavligen ett ben kokt kyckling och lite bröst "liggande" på kylskåpet ... De simmade i ett minimum av kycklingbuljong. Twisted köttet med rökt ost, silade buljongen genom en pappershandduk, fylldes med vatten och kokt, tillsatt kryddor. För 250 ml buljong tog jag 3 gram gelatin, löst i 15 gram kallt vatten. Introducerad i buljong

Köttfärs (kyckling + ost) saltad, peppar, socker, tillsatt grädde, persilja, knådad, bildade klimpar (med två våta skedar).

Häll försiktigt buljongen över.

Vkusnooooo !!!!

Tumanchik, hej till dig och stort tack!

Flickor, hur många tallrikar finns det med en sådan portion ingredienser?



Sååå jag gillade att denna kycklingostpate aspic är frusen, men buljongen är inte transparent.

Av någon anledning blev mina "köttbullar" sura i gelé. Kanske gjorde jag inte denna gelé tillräckligt cool. I allmänhet kommer jag att göra med mellanmålbollar

[Ira]

Jag bär min nyårsrapport. Ira, vilken fin man du är, efter ditt exempel, du skulpterade din skönhet. Döm inte strikt, människor är snälla, jag lär mig bara.

Tillverkad utan gelatin. Jag tillagade buljongen på 2 trumpinnar, 2 kalkon axlar och en nötkött svans, i buljongen efter att jag tog ut kalkonköttet och lämnade allt brosk och ben i grytan, tillsatte lök, morötter, lagerblad och inlagda pepparkorn, den här

Konserverade flerfärgade pepparkorn (Administration)

Jag lagade mer buljong i 3-4 timmar. Jag passerade kalkon genom ett fint galler i en köttkvarn, rasade den smälta rökta korvosten på ett fint rivjärn, kombinerade den tillsammans, tillsatte rökt paprika och 2-3 msk. senapsmajonnäs (från Maheev), tillsammans slog jag den med en mixer tills den var jämn. Och sedan skulpterade hon bollarna, planade ut dem, skar morötter, gjorde grisar, hällde dem med ansträngd buljong och så är det. Jag beräknade inte plattans djup och smågrisarna var inte helt fyllda