Södra stekt chichen

Södra stekt chichen

Kategori: Kötträtter

Kök: Amerikansk

Ingredienser
kycklingben	4-6 st
Saltvatten:
rosett	1 st
vitlök	2 tand
lavrushka	1 st
kryddpeppar	3-4 st
vin vinäger	1 msk. l
socker	1/2 msk. l
salt-	1 1/2 msk. l
Panering:
naturlig yoghurt	150 ml
mjöl	80 g
salt-	nypa
vitpeppar	1/2 tsk
paprika	1 tsk
korianderfrön)	1/2 tsk
vegetabilisk olja	för djupt fett
Våfflor:
mjöl	200 g
jäst	1 tsk
ägg	1 st
salt-	nypa
socker	1 msk. l
smör (mjukat)	50 g
mjölk	250 ml
bakpulver	1 1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Skala löken och skär i skivor.

• Hacka vitlök grovt.

• Vi tar en stark påse och lägger i ingredienserna för saltlaken.

• Vi lägger kycklingklubbor i en påse (du kan också ta låren), häll 300-400 ml vatten och bind påsen väl. Skaka det lätt för att lösa upp saltet och sockret. Vi lägger den i kylskåpet i en dag, du kan bara över natten.

• Krossa korianderfrön lätt. Tillsätt dem i mjölet tillsammans med paprika, peppar och salt.

• Förbered två skålar samtidigt. Den ena innehåller naturlig yoghurt och den andra innehåller mjöl med kryddor.

• Ta bort trumpinnarna från marinaden, torka med en pappershandduk. Doppa i en skål yoghurt.

• Rulla sedan grundligt i mjöl med kryddor.

• Friterar trumpinnarna i 7-9 minuter.

• Lägg sedan trumpinnarna i en form och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 10 minuter.

• Sikta mjöl i en skål, tillsätt jäst och socker.

• Tillsätt ägg, lunken mjölk, smält smör och salt. Knåda degen. Täck med plastfolie och kyla över natten. När degen stiger, tillsätt bakpulver och blanda.

• Häll degen i portioner i våffeljärnet och baka våfflorna i 3-4 minuter.

Skålen är designad för

2-3 portioner

Notera

Detta är ett av alternativen för södra stekt chichen, eftersom det finns många alternativ för saltlake och panering. Moderna amerikaner använder till och med Coca-Cola istället för pickle. Våfflor, jag tror också att de kan vara vilken som helst, detta recept verkade bara passa mig.

tacka! mycket originalt recept och servering med våfflor intressant - du måste prova

[kavmins]

kavmins, Marina, Varsågod! Denna servering är en klassiker av amerikansk mat!

[julia007]

julia007, Jag undrar, jag visste inte ens det här, hur många saker som fortfarande är okända, även om vi alla bor på samma planet ..))) vi skulle ha potatismos för en sidrätter, men här är våfflor en klassiker - jag förstår inte varför, men de har inte förståeliga alls ..))))

[kavmins]

kavmins, Marina,

och de förstår inte vår sill under en päls alls ..))))

Exakt, exakt.