Mager soppa med rovkål med bovete

Mager soppa med rovkål med bovete

Kategori: Första måltid

Kök: Ryska

Ingredienser
rova	3-4 st
morot	1 st
palsternacka (eller persilja rot)	1 st
lök	1 st
kummin, anis, dill (frön)
vegetabilisk olja	2 msk. l
för bovete
bovetekorn	1 st
vatten	3 st
vetemjöl	4 msk. l
salt-	1 tsk

Tillagningsmetod

• På vintern, under fasta, diversifierar sådan kålsoppa menyn avsevärt.
• Skär morötter, lök, rovor och persilja (eller persilirot) i tunna remsor. Lägg grönsaker i en keramik- eller gjutjärnkruka. Drizzle med olja och vatten. Grönsaker bör uppta lite mer än hälften av krukvolymen, 1/3 av vätskan.
• Lägg potten i en ugn som är förvärmd till 150 grader i 2 timmar. Grönsakerna är klara när de byter färg.
• 
• Häll 3 skålar vatten i en kruka (använd de där du serverar soppan), tillsätt peppar, salt, lätt dunkad dill, anis och kumminfrön.
• Sänk temperaturen till 100 grader och låt kålsoppan simma ytterligare 2 timmar.
• Tillsätt hackad vitlök och örter 30 minuter före servering och låt stå, täckt.
• Istället för bröd serverar vi bovete med kålsoppa.
• Låt oss laga gröt för att laga dem. Tillsätt mjöl till het grötspridning och rör om ordentligt. Lägg blandningen på ett smurt bakplåt eller bakform i ett lager av cirka 1,5 cm. Slät gröt med en spatel. Lägg bakplåten i en icke-varm (120-130 ° C) ugn för att torka i 10 minuter, ta sedan bort den, kyl den och skär den i rektanglar. De kan sauteras i olja på alla sidor tills de är gyllenbruna strax innan de serveras.
• 

Notera

Boken "Rysk hemlagad matlagning".

Tack för det vegetariska receptet! Jag har en fråga om palsternackor. Var köper du den i Moskva?

[Gala]

Gala, vilken skönhet och jag tvivlar inte på att den är utsökt !!! Så den ryska andan blåser från receptet, från presentationen.

Mitt recept! Det finns en alligator, det finns grönsaker, kryddor också, men jag köper rovor. I allmänhet tack, bock!

Gala, vad tycker du, i slow motion eller i personalen om? Det kommer antagligen också att bli bra

[Gala]

Gala, mmmmm vilken läckra kålsoppa och servering, varför kan inte en prinsesska smaka sådant, på ryssland och maten borde vara så.

långsam

Även jag tänkte genast på det långsamma, det borde bli bra

[Svetlenki, Svetlana777]

Jag har en fråga om palsternackor. Var köper du den i Moskva?

Tyvärr säljs det sällan. Förra gången jag köpte den i Auchan.

Svetlenki, Svetlana777, flickor jag försökte inte göra det i Shteba, jag har ingen långsam men jag tror att allt kommer att ordna sig. Utmärkt kålsoppa, mycket välsmakande. Försök.

[Galina]

Åh, vilken kålsoppa! Ja med rovor ... Galina, tack för receptet!
Som alltid är allt vackert och gott med dig.

[Bock]

Bock, tack! Ta för dig!

Tyvärr säljs det sällan. Förra gången jag köpte den i Auchan.

ATP, och i vilken Auchan, om inte en hemlighet? Jag besöker Auchan regelbundet på Sheremetyevskaya, jag har aldrig träffat en pastinak där, även om jag såg på den, för recept med pastinak finns i böcker som 101 recept för hur man utvisar maskar etc.
Och ytterligare en fråga som leder mig till en bedövning, varför kålsoppa utan kål?

[Gala]

GalaEftersom vi talar om palsternacka, tror du att det kan ersättas med sellerirot. Det verkar för mig att ersättaren är mycket nära smak, eller har jag fel? Själv minns jag jagade palsternackor runt Moskva. På Kiev-marknaden tog hon bara mycket pengar

[Gala]

och i vilken Ashan, om inte en hemlighet?

Det är ingen hemlighet, i Gagarinsky Auchan på Leninsky Prospekt. I avsnittet med färska örter.

recept med palsternackor, finns i böcker som 101 recept hur man utvisar maskar

pastinak har många användbara egenskaper, men jag vet inte om dem

Och ytterligare en fråga som leder mig till en bedövning, varför kålsoppa utan kål?

Eftersom kålsoppa är annorlunda.Det finns sorter av dem enligt huvudkomponenten (sorrel, nässlor, vitkalk, rov, etc.)

GalaEftersom vi talar om palsternacka, tror du att det kan ersättas med sellerirot. Det verkar för mig att ersättaren är mycket nära smak, eller har jag fel?

Svetik, är det bättre att ersätta den med persilja rot. Om den inte finns där kan du också använda selleriroten. Men ändå är pastinak sötare och mer aromatisk än selleri.

[Gala]

Gala, tack för informationen. Upplysningens ande har förberett nästa underbara upptäckter. Var får du färska persiljerötter, om det inte är en hemlighet? Jag ser inte det här heller. Om det igen i Auchan, så är det inte bara en butik utan någon form av självmonterad duk när det gäller rotgrödor! Vi har bara daikon av morotliknande arter.

[walexyz]

walexyz, i trädgården
Till salu, i butiker, har jag inte sett heller. Kanske på hösten händer det på marknaderna. Du kan också använda torkad persilirot, den finns att köpa. Sådana kryddor, i påsar.

[Bock]

Bock, Jag gjorde dem!



Mycket, mycket välsmakande! Lite gjorde narr av ändrade receptet, för att hon förstod att det inte skulle finnas något grekiskt folk, stänkte hon ett par bovete zhmenoks rakt in i kålsoppan. Jag lägger kryddor med försiktighet, men jag litar nog på dig mer än mig själv i kryddor, så jag slog anis en hel stjärna, kumminfrön i en mortel ...

Doftande kålsoppa och hur perfekt kryddor kompletterar dessa rotfrukter!

I allmänhet tack!

Och ja, jag lagade mat i personalen. Först 50 minuter i 0,3 på GRÖNSAKER (stekades tills ventilen stängdes) och sedan kastade jag bovete och ytterligare 5 minuter på soppan och öppnade den efter 20 minuter.

[Svetochka]

Svetochka, Jag är väldigt glad att du gillade en sådan kålsoppa! Bokvete är inte ett obligatoriskt attribut, utan bara för bekanta.
Jag har redan lagat en sådan kålsoppa flera gånger, vi gillar dem väldigt mycket.

[Gala]

Jag har redan lagat en sådan kålsoppa flera gånger, vi gillar dem väldigt mycket.

Gala, på vilket sätt lagade du mat? Har du plågats i ugnen hela tiden?

Ja, jag gillar att laga dem i en kruka. Men den här gången ska jag göra som du på Shteba. Pastinaks och rovor väntar redan i kylen

[Gala]

Men den här gången kommer jag att göra som du i Shtebe

Gala, skriv senare, snälla, på vilket program du bestämde dig för att laga. Och sedan tänkte jag på något enligt min åsikt

Okej. Jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen.