Pumpa gnocchi med mint orange pesto

Pumpa gnocchi med mint orange pesto

Kategori: Kulinariska recept

Kök: italienska

Ingredienser
pumpapuré	200 g
vetemjöl	100 g
äggula	1 st
salt-
för pesto
olivolja	80 ml
parmesanost	40 g
pistaschmandlar	handfull
vitlök	1 kryddnejlika
färsk mynta (löv)	3 kvistar
apelsinjuice och zest	1,5 msk. l
citronsaft och skal	1 msk. l
salt-
malen svartpeppar

Tillagningsmetod

• Låt oss först göra peston

• Vi lägger alla komponenter i mixerskålen

  slå tills en homogen konsistens bildas

• Degberedning

• Skala pumpan, hugga den grovt, strö över olivolja och baka. Om du gör detta i en mikrovågsugn, ca 15 minuter med en effekt på 800W

  Gnugga den bakade pumpan genom en sil.

  Tillsätt smör och pumpapuré i en förvärmd panna, rör om då och då, evaporer överflödig vätska. Krydda med salt och peppar.

  Ta bort från värmen, svalna lite, tillsätt äggula och mjöl, blanda allt väl, vi får en mjuk klibbig deg. Lägg degen i plast och kyl i minst 2 timmar.

  Ta ut degen från kylskåpet, lägg på ett bräde och rulla lätt i mjöl. Gör långa korv av degen och skär dem i små bitar, rulla lätt i mjöl.

  Klicka på dem med en gaffel, ge formen. Koka gnocchi i kokande saltat vatten, så fort de flyter, fortsätt att laga i ytterligare 1 minut och ta bort.

• Lägg på tallrikar, häll med sås, tillsätt tunna ostost, strö över malda pistaschmandlar och dekorera med mynta. Vi äter direkt.
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Lyxiga färger! Såsen är förmodligen vansinnigt utsökt!

[Gala]

Gala, vilken vacker solig gnocchi, rak vår, tack Galina för receptet

[Olya]

Tjejer, glada att se dig igen
Olya, såsen är underbar och alla tillsammans väldigt fräscha och välsmakande.

Jag har aldrig försökt laga gnocchi. Av någon anledning kan jag inte föreställa mig dessa saker som en oberoende maträtt ... bara på nivån av dumplings i soppa.

Jag gjorde det på grund av pumpa, och det verkade för mig inte mycket mjöl. Men nästa gång ska jag försöka minska det ännu mer.
Och här är klimpar i soppan jag

[Premiärminister]

Premiärminister, du försöker, du gillar att det finns många alternativ för gnocchi, du kan äta med tomatsås, mycket välsmakande ..

[Christina]

Tacka, Christina, naturligtvis, jag ska prova det på något sätt.

[Gala]

Gala, Bock, mycket vacker presentation! Och fantastisk gnocchi! Tack för skönheten!

Galyun, vilken typ av gloria de är, nimagu!
Sådana direkta suns-suns!
Som alltid finns det inga ord från presentationen ...

[Linné]

Sådana direkta suns-suns!

Linné, du själv är som en sol och förstör inte lika ofta utseendet. Tacka!

Detta är rent Schaub för att inte bli uttråkad. Och sedan jagar jag mig som Lorik med en kvast.