Four Cabbage Salad - Recept med foto på Mcooker: Bästa recept

Sallad "Fyra kål"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Inlagd rödkål (eller färsk)	1 handfull, hackad
Pekingkål eller ung vitkål	1 handfull, hackad
Blomkål (färsk eller fryst)	1 blomställning ca. 7 cm
Broccoli (färsk eller fryst)	1 blomställning ca. 7 cm
Kycklingägg	1 st
Oliver	7-10 st
Grön lök (eller röd)	ett par fjädrar (1/4 av en medium glödlampa)
Färsk persilja och dill	flera grenar
äppelcidervinäger	smak
Olivolja eller solrosolja	1 matsked
Salt	smak
Socker	nypa
Om färsk rödkål används, dessutom
vatten, vinäger, salt, socker, kryddor (lagerblad, kryddpeppar, kummin)

Tillagningsmetod

Om det finns sylt rödkål enligt ditt favoritrecept så får vi det ur soptunnorna.
Om det inte finns någon, så strimla en handfull kål. Koka samtidigt marinaden från ett glas vatten, 2 matskedar 6% ättika, en tesked socker, en tesked salt, lagerblad, ett par kryddpeppar och en nypa kummin. Lägg hackad kål i en het marinad (eller häll kål med marinad) och ta bort den från värmen. Låt henne få det nödvändiga tillståndet. Det tar från 15 minuter till "vilken tid det är innan servering." Även om det är önskvärt att motstå 2-3 timmar.
Koka vid denna tid i vatten- eller ångblomstrar av blomkål och broccoli.
Om du vill skrämma gästerna med den ovanliga färgen på kål, placera den varma blomkålen i rödkålsmarinaden (utan att ta bort den röda kålen från marinaden). Om du inte vill ha kulturchock, lämna den vit. För att färga kål räcker det att "vila" i minst 10 minuter.
Under den här tiden hackar vi fint en handfull Peking (eller ung vitkål eller krispig kålsallad, men inte en vitkålsallad i ärevördig ålder).
Koka ägget och skär det grovt (i halv längd, sedan skivor).
Vi skär lök och örter. Om du tog en rödlök är det bättre att skära den i tunna kvartsringar.
Skär oliverna i hälften.
Vi extraherar den röda och färgade blomkålen från marinaden (nu har den verkligen blivit blomkål).
Vi tar isär rödkål och broccoli i mindre blomställningar (för en bit).
Vi får ett sådant stilleben
Tillagning av salladsdressing: blanda olja, vinäger, salt (jag använder inte, jag har tillräckligt med salt från kål och oliver) och socker. En nypa socker passar den här salladen mycket bra, glöm inte den.
Vi samlar salladen strax före servering. I annat fall färgar rödkål äggviten i en oappetitlig blåaktig färg.
Vi sprider Peking och rödkål. Lägg ägg på toppen
Lägg ut blomkål och broccoli i en konstnärlig röra
Vi sprider halvorna av lök, örter och oliver.
Häll den beredda salladsdressingen.
Servera utan dröjsmål.
Smaklig måltid!