Mellanmålsmuffin med soltorkade tomater och ost

Mellanmålsmuffin med soltorkade tomater och ost

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	200 g
Bakpulver	5 g
Ägg	3 st.
Mjölk	100 ml
Vegetabilisk olja	100 ml
Hård ost	100 g
Soltorkade (torkade) tomater	100-200 g
Torkade italienska örter	smak
Salt och peppar	att smaka, om det behövs
Pumpafrön för dekoration	handfull

Tillagningsmetod

• Hård ost (i den ursprungliga Gruyere hade jag argentinsk parmesan, men jag bakade den upprepade gånger med en mängd olika ostar - allt passar) gnugga på ett grovt rivjärn, tillsätt mjöl och bakpulver. Krydda lätt med nymalt peppar. Tillsätt salt försiktigt, eftersom dina soltorkade eller torkade tomater och ost kan vara ganska salta. Du kan helt avslå det. Tillsätt några (efter smak) torkade italienska örter. Blanda alla torra ingredienser väl.
• Om du har lös torkade tomater, blötlägg dem i kokande vatten i en timme i förväg för att mjuka dem och släpp överflödigt salt. Tappa av vattnet, torka lätt och skär i stora slumpmässiga bitar (jag skär halvorna av tomaterna i remsor i 4 delar).
• Om dina tomater är soltorkade i vegetabilisk olja, låt först oljan rinna ut (du kan lägga till den totala mängden olja från receptet) och hacka också grovt.
• Blanda ägg, mjölk och vegetabilisk olja (jag har olivolja, men du kan ta vilken som helst raffinerad) med en gaffel eller visp tills den är jämn.
• I en skål kombinerar du flytande och torra ingredienser, rör om tills det är jämnt (men inte för ivrigt). Lägg slutligen tomaterna i degen och rör om så att de fördelas jämnt.
• Det är bäst att klä kakan med bra bakpapper. Eftersom vi har mycket ost i kompositionen kan den hålla fast.
• Sprid degen jämnt i en ugnsform, strö över pumpafrön ovanpå och tryck lätt i degen för ett bättre grepp.
• Baka i en förvärmd ugn till 170 grader i 25-30 minuter tills den är torr.
• Låt den färdiga kakan stå i cirka 10 minuter i form, ta försiktigt bort den.
• Du kan servera den både varm och kall, men kom ihåg att nästa dag får kakan bara smak. Därför är det mycket bekvämt att förbereda den dagen innan för ett mellanmål eller för en picknick.

Skålen är designad för

1 st

Tid för förberedelser:

35-40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag vill betona att kakan är perfekt för en picknick. Att smaka på, det är ganska en fullfjädrad maträtt, hjärtlig och kryddig. Och det är väldigt bekvämt: du kan göra det i förväg, det smuler inte, det är vackert när det serveras. Även om du inte kan dekorera den med någonting ovanpå, kommer skorpan ut ganska presentabel på grund av den stora mängden ost.



Istället för stora soltorkade eller torkade tomater kan du ta torkade små paprika och tomater som säljs i vikt i vår Auchan. Det visar sig inte värre och ännu mer känsligt än med torkat i solen eller i ugnen, eftersom de inte innehåller salt. Små bitar av dessa torkade grönsaker behöver inte blötläggas i förväg, de blötläggs snabbt under tillagningen. De måste tas ungefär ett halvt glas i volym, eftersom de är lätta.

Jag har bakat en sådan tårta de senaste åren, när svampsäsongen börjar, och jag tar den till skogen för ett mellanmål istället för smörgåsar för te eller kaffe. Tja, hemma är det ett nöje att äta frukost med en sådan muffin!
Det ursprungliga receptet hittades på webbplatsen Tasty Art av Nina Niksya.

[Irina]

Irina, tack för receptet!
Jag älskar ost och soltorkade tomater. Och en sådan söt muffin.
Behöver göra)

[Ikra]

Ikra, Ira, tack för receptet! Igår skämdes jag över att fråga vad som är ganska salt i en form.Eftersom mannen är emot det söta så rätt, vet vi hur man saltar härligt. Här känner jag lukten av nymalt endast bryggt kaffe!

[RepeShock]

RepeShock, Ava11, tack för att du hälsade på! Baka. En enkel muffin, tillagad snabbt och bakad snabbt. Tänk på att du inte behöver dröja vid dyra soltorkade tomater. Om det finns - bra, men inte ... Du kan åka dit och stekt svamp. Allt kommer att bli bra, och vid picknick äts det rent
Igår var den formidabla mannen, efter att ha tagit en bild, ensam och tvättade bort alla klippta bitar. Han frågade: "Får jag försöka?" Och jag försökte ... allt. Här. Och jag tålmodigt, äter inte

[Irina]

Så gott! Älskade muffinsnacket för dess mångsidighet. Du kan baka dagen innan med olika fyllningar. Tacka, Irina!
Vilken omtänksam make! Han bryr sig så mycket om sin fru att även den osötade muffinen har minskat under den luriga! Det smakade bra för honom!

Måste göras !!!!!!!!

[Ikra]

Ikra, Irina, det kommer att bli nödvändigt att göra det, tack

[Svettika]

Svettika, Helen, kristina1Jag hoppas att det kommer att bli sommar trots allt och picknick också. Och jag vill att du gillar den här muffin.

[Ikra]

Ikra, Irina, Jag kan inte klaga på sommaren, vi har den redan i sin helhet ....: ja: och fotot är super ... det blev väldigt snyggt

[kristina1]

kristina1, tur !!! Det kommer att finnas tid, kör i vår riktning åtminstone några grader, annars lovar de snö imorgon)))

[Ikra]

Ikra, Irina, inte en fikon ... snö ... så i morgon är den åttonde maj ... naturen har helt förvirrat allt ...

[kristina1]

kristina1, det händer. Det kan finnas frost före början av juni. Vi har en zon med riskabelt jordbruk. I maj är vädret omväxlande.

[Ikra]

Ikra, Irina, Jag ska försöka blåsa, vinka, i din riktning, mer sol och bra väder !!!!!

[kristina1]

kristina1, tack !! Vi väntar! )))

[Ikra]

Ikra, Irina, Varsågod!!!! jag bryr mig inte

[Ikra]

Ikra, Irinochka, tack! Allt görs mycket enkelt. För första gången vägdes allt på en balans, för experimentets renhet. Tja, då kommer jag redan att experimentera. Jag skruvade naturligtvis in temperaturen till 200 gram. Och muffinen distraherades och började växa så snabbt att taket sönder, det var nödvändigt att sänka temperaturen, du kan inte göra 2 saker samtidigt. Men i allmänhet är jag nöjd med resultatet. Och jag försökte en ny form.





Och här är nedskärningarna. Jag provade det utsökt! Tomater ger surhet, jag tillsatte inte salt alls. Tillräckligt med ost, jag har bayersk.
.

[Ava11]

Ava11, Alla, öh, hur vackert !!!!!!!!

[Ava11]

Ava11, en bra!!!! Väldigt vacker! Och det stör mig inte till exempel när taket slits. Det påverkar inte smaken utan estetiken ... Det finns också något så sött, hemtrevligt i detta. Det viktigaste är att gilla det hemma.

[kristina1]

kristina1, Irina, tack! Nästa gång jag vill prova det i form av muffins och strö det med linfrön, måste jag antagligen göra en dubbel del av degen,
Irina är rätt flyger iväg med en smäll, om än tillfredsställande.

allt som jag älskar, jag älskar inte söta bakverk. Jag ska försöka, kanske kan du lägga till olivolja ...

[Galaxy]

Galaxy, det visar sig mycket gott med oliver-oliver. Först då minska tomaterna.

[Ikra]

Ikra, åh, jag ser fram emot allt, tack för råd och recept, jag lagar mat på kvällen!

[Galaxy]

Galaxy, Galina, Mona tillsätt oliver, det blir väldigt gott ...