Ricotta semifredo med pumpapuré och choklad

Ricotta semifredo med pumpapuré och choklad

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
För grunderna:
Vispgrädde	250 ml.
Florsocker	50 gr.
Ricottaost 50% fett	250 g
Tillsatser:
Chokladkräm	150 g
Kakor (jag har Croquet)	12 st.
Frukt- eller bärpuré	150 g
Mjölk för att doppa kakor	100 ml

Tillagningsmetod

• Detta recept växte ut ur locket på Ricotta Bonfesto "Semifredo med hallon"
• 
• och också tack vare "tegel" -receptet från Irishechka Caviar. Jag ville ha allt på en gång))) Så jag kombinerade det. Men jag använde inga frukter eller bär. Jag har en full pumpafrysning. Det måste kasseras. Och kombinationen pumpa-kanel-choklad är helt enkelt fantastisk. Det blev väldigt gott! Men du kan ta bär eller frukt.

• Jag timmade pumpan (cirka 350 g frysta). Jag tappade ut vattnet och kokade det i mikrovågsugnen med 1/2 tesked kanel. Tills mjuk. Sedan gnuggade hon blandaren med foten, tillsatte en matsked pulveriserat socker.

• För basen, ricotta (nuvarande krävs 50% fett, annars kommer det att finnas korn) gnugga med pulveriserat socker i mindre än en minut. Jag gjorde det i en matberedare med en visp för en tjock deg. Du kan också använda en mixer. Men inte med en mixer. Slå sedan den kalla grädden separat tills den är hård. Om du är osäker på grädden, tillsätt ett förtjockningsmedel. Blanda nu allt tillsammans med en spatel mycket snabbt och inte länge.

• Täck formuläret där vi förbereder semifredo med plastfolie eller plastpåse. Du kan gilla mig på bilden.

• Låt oss nu gå till kakor. Jag har vår vitryska "Croquet" från Spartak. Doppa kakan i mjölk, applicera ett lager pumpa eller bärpuré. Täck med en annan kaka. Det finns 6 par.

• Nu ska 4 par smörjas på toppen med chokladpasta eller grädde. Jag lagade grädden enligt receptet nedan i anteckningen.

• Tja, potatismos igen.

• Lägg 1/3 av ricottabotten på formens botten.

• Vi satte fyra missade par i mitten. Och de andra två är på sidorna. Om pasta eller puré kvarstår kan du smörja den på toppen.

• Vi lägger en ostmassa runt. Vi knackar lite på bordet med en form så att massan fördelas.

• Lägg den i frysen över natten. Och på morgonen, lägg den i kylen för att tina. Då blir kakorna mjuka helt.

Notera

Stort tack till Bonfesto för den utmärkta osten och receptet, och till Irochka-Ikra för idén om gjutning!

recept på chokladkräm:

Mal 2 äggulor med 1/2 kopp socker. Tillsätt 1 msk. l. kakao och 1 timme. l. mjöl. Rör om / mala, späd 1,5 msk. het mjölk. Koka tills det är tjockt. Sil om det är viktigt.
eller den här glasyren är perfekt

Chokladglasyr (Tumanchik)

Med kärlek, din Tumanchik

Tja, Irishkin, ja, en underhållare! Så läcker det ser ut !!! Endast ricotta saknas i vår försäljning ...

[Irina]

Irina, tack så mycket för att du är uppmärksam på receptet. Det är väldigt gott och lagar mycket snabbt mat.

Endast ricotta är något vi har och försäljningen är borta ..

försök att ta en mycket fet keso och gnugga den två gånger genom en sil. du kan inte berätta!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkinaatt du är slutsåld, recept efter recept, bra gjort., återhämtar sig ,, coolt recept

[Irishkina]

Irishkinavilket fantastiskt recept
Tack för det!

[Tumanchik]

Tumanchik, Wow!!!!! Här är en släkting till min tegel avvecklad !!!! Jag ligger här i en svum!

[Tatka1]

att du är slutsåld, recept efter recept

och detta är bara hälften))) det visar sig så.tiden är alltid kort. men jag lagar mycket. och när det är en minut eller två, då sprider jag mer.
Tatka1-Tanyusha, tack så mycket)
Ikra-Irochka, jag tänkte göra det här semifredo, men att sätta hela kakor tänds först efter din "tegel". men jag tänkte bara bryta) Tack kära för din uppmärksamhet!

[Irishkina]

Irishkina, visade sig en vacker efterrätt. Tacka)

[Angela]

Angela, tack, kära du. Jag försökte att)