Skolbullar "Eights" med streusel

Skolbullar "Eights" med streusel

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För deg:
Varm mjölk	2 glas
Jäst SAF-Instant	1 msk. l. b / g (6 gr.)
Mjöl, premium	1 msk. l. b / g
Socker	2 msk. l.
För provet:
Ägg	1 ST.
Luktfri vegetabilisk olja	9 msk. l.
Socker	4-7 st. l.
Salt	1 tsk
Mjöl, premium	3,5 - 4,5 msk. b / g
För smörjning:
Äggula	1 ST.
Kondenserad mjölk	1 msk. l.
För Streusel:
Kyld smör	30 gr.
Socker	50 gr.
Mjöl, premium	55 gr.
För stänk:
brunt socker
Ett fasetterat glas på 250 ml används.

Tillagningsmetod

• Dessa bullar tillverkas även av de som först tacklade jästdeg!
• Smulan är den mest känsliga, luftiga och rika. Skorpan är krispig, karamelliserad med grov socker och smulig med streusel.
• Bra recept!
• Själv hatar jag recept i skedar och glas, men allt är så enkelt att du inte kan gå fel oavsett hur hårt du försöker.
• Vi knådar på alla tillgängliga sätt: i HP, med skördetröska manuellt.
• Jag är i HP. Blanda degprodukterna i en hink med en spatel. Täck med en hatt. Vi ger det till skum.
• Tillsätt det separat omrörda ägget, smör, salt, socker. Vi introducerar mjöl lite efter lite. I början 3,5 koppar på en gång. Vi slår på knådningen i programmet "Jästdeg". Tillsätt lite mer mjöl, men inte mer än 4,5 koppar. Det är bättre att inte hamra med mjöl, utan lägga till dammet. Vi försöker att inte knåda länge. Pepparkakamannen har bildats - ta ut skopan eller stoppa programmet. Degens struktur är klibbig, men bullen är gjuten. Om det är helt mjukt, lägg på en ny sked mjöl och 1/2 sked vegetabilisk olja. Stäng av den så snart du kommer dit. Om degen knådas länge förlorar bullarna sin ömhet och luftighet och får gummilikhet.
• Jäsning tills den fördubblats i storlek över tid, beroende på temperaturen i köket. Cirka 30-40 minuter.
• Under denna tid, mala smör, mjöl och socker i smulor för streusel.
• Vi dammar bordet med mjöl eller fett med olja. Dela degen i 16 delar. Detta är cirka 85-88 gram.
• Låt oss forma den med en figur åtta.
• Lägg det på ett bakplåt smurt med non-stick fett eller på en non-stick (Teflon) matta. Kan placeras bredvid varandra, men inte från slut till slut. Smörj med en blandning av mjölk och äggula och strö över brunt socker.
• Du kan, naturligtvis, och vitt. Men brun är definitivt godare. Strö generöst med streusel ovanpå.
• Vi sätter i en kall ugn och slår på 200 grader. Vi bakar tills de är ömma.
• Låt svalna på ett bakplåt.
• 
• Det finns två sätt att forma figur åtta:
• forma till en bulle, platta ut. med tummen, peka ett hål i mitten, sträck i olika riktningar i form av en munk. sträck gradvis till ca 12-13 cm. flätas sedan in med en figur åtta.
• eller rulla upp den med en korv och rulla upp till 20 cm. Rulla upp den i en bagel och fäst ändarna. sammanflätas med en figur åtta. de fästa ändarna bör falla under figur åtta.
• Jag ber om ursäkt, fotiken vägrade bara oförskämt att arbeta. Visade ett flash-enhetsfel och det är det. Och så hela dagen. En dag senare fungerade det magiskt. Därför kunde jag inte filma processen. Bullarna på bilden gjordes för länge sedan.

Skålen är designad för

16 st.

Notera

Otroligt läckra bullar. Stanna inte vid en)
Med kärlek och en rulle med mjölk för natten, Vash Tumanchik


författarens recept från Larisa-Loravo. allt är rakt från punkt till punkt i proportion. många tack från hela min familj)

[Irishkina]

Irishkina, rullar otpad, måste definitivt sättas i produktion snarast, särskilt eftersom frysen är full av streusel. Men jag ber starkt om ursäkt för den dumma frågan - och vilken typ av mätskedar och vilket glas?

[b / g]

säg "1 msk. l. b / g"-vad är b / g? Utan en bild?

och vilken typ av mätskedar och vilket glas?

receptet säger: skedbord, fasetterat glas - 250 ml

Ira, vilka vackra bullar! Och 40 minuter för att höja degen räcker inte
Lite, inte lite, testet börjar!

[eleele]

eleele-Lenulya, echeva- Evgeniya, Det är rätt!
en matsked, ett glas 250 ml, b / g betyder utan glid.

Antoninadegen jäser tills den fördubblas. om lägenheten är varm, investera sedan.

måste definitivt sättas i produktion

för all del !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ohhhh, flickvän, vad är dina åttonde ... till bokmärken har detta ännu inte bakat !!! Barmhärtighet är stor ... Jag har gäster igen, men med en övernattning ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, allt är på vägning och knådning.

Tumanchik, ooooo flickvän vilken typ av åttor du har ... detta har ännu inte bakat in i dina bokmärken !!!

ja, så vi strävar efter oändlighet ... efter vikt

Jag har gäster igen, men med en övernattning ...

mamma dig där ... det här ... ta hand om levern

allt är i vägning och knådning.

kom igen !!!!! väntar !!!
det är det vi har gjort !!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,

mamma dig där ... det här ... ta hand om levern

killar dricker inte ...

[Irishenka]

Irishenka, mästerverk bullar!
Mmmm, vilken smula! Fluffiness själv.
Irishik, jag har ingen omedelbar jäst, kan jag ersätta den med enkla från en påse?
Tack, Irochka! Bullarna är underbara! Låt oss laga mat.

[Irishkina]

Irishkinahur du läser tankar, precis vad du behöver tack, kära

[Irishkina]

Irishkina, och hur mycket färsk jäst behöver du för detta recept?

[Rituslya]

Rituslya-Ritul, jag kände knappt igen dig i makeup)) de papegojaverksamhet

Irishik, jag har ingen omedelbar jäst, kan jag ersätta den med enkla från en påse?
Tack, Irochka! Bullarna är underbara! Låt oss laga mat.

ja, naturligtvis kära. bakar för hälsan! Tack för att du kom förbi

killar dricker inte ...

Cesarik, så jag är inte orolig för dem då

hur du läser dina tankar, precis vad du behöver

Valyush min duc din förstår alltid))))

Irishkina, hur mycket färsk jäst behövs för detta recept?

Zhenya, en matsked b / g är cirka 6 gr. torrjäst eller 18 gr. färsk

Smulan är bara härlig. Vår puff liknar Sverdlovskaya, vilket betyder att den är definitivt utsökt !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Jag bakade dessa bullar! Utsökt!
Rakt så skonsamt, mjukt. Det är sant att botten på bullarna är bränd, det gjorde inte ont att äta med nöje. Jag åt inte något bränt, men befälhavaren sa bra.
Det finns inga foton, det finns flera rullar till frukost kvar!

Smulan är bara härlig. Vår puff liknar Sverdlovskaya, vilket betyder att den är definitivt utsökt !!!

tack Tanyusha. Det är gott

Tumanchik, Irishkina, jag bakade sådana rullar! Utsökt!

Tonya, jag tvivlade inte på att du kommer att lyckas. Du har gyllene händer och din befälhavare är den bästa assistenten!

Det finns inga foton, det finns flera rullar till frukost kvar!

god hälsa)))