Citronmuffins med jordgubbsanteckningar

[Muffins]

Citronmuffins med jordgubbsanteckningar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Muffins
Smör	113 gram
fint socker eller pulver	150 gram
ägg C1	3 bitar
gräddfil	120 gram
vetemjöl / kvalitet	200 gram
citron juice	60 milliliter
citronskal	1 msk. skeden
bakpulver	1 tsk
bakpulver	1/2 tsk
salt-	1/4 tesked
vanilj valfritt	smak
jordgubbssylt
Jordgubbe	300 gram
socker	70 gram
citron juice	1 msk. skeden
stärkelse (jag har potatis)	1 tsk
Kräm
färskost	250 gram
Smör	250 gram
florsocker	60 gram
jordgubbssylt	2 msk. skedar
citronskal	1 msk. skeden
matfärg röd	alternativ

Tillagningsmetod

• Lägg alla ingredienserna i syltet i en skål. Puré. Sätt på eld och koka efter kokning i 15-20 minuter på låg värme under konstant omrörning. Volymen ska minska och konsistensen bör bli tjockare. Täck med folie i kontakt och låt svalna.

• Alla livsmedel ska ha rumstemperatur. Vispa mjukt smör med socker och vanilj tills det är krämigt.

• Tillsätt ägg ett i taget. Vispa tills varje ägg är helt inkluderat.

• Häll i gräddfil, citronsaft och tillsätt zest.

• Blanda mjöl med bakpulver, bakpulver och salt.
• Sikt i en vispad bas. Rör om med en mixer tills den kombineras. Det visar sig att en luftig deg liknar en grädde.

• Dela degen med 2/3 av sin volym i formar och baka i en ugn som är förvärmd till 170 grader i 25-30 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett. Muffinsen sätter sig något efter bakning.

• Ta ut muffins från ugnen och kyla på ett trådställ.

• 
• Slå smör med pulveriserat socker tills det är fluffigt. Tillsätt gräddeost och vispa ihop.
• Dela grädden på mitten. Lägg till rött färgämne (tillval) och jordgubbssylt i en del. Lägg till citronskal i andra delen och slå.

• Lägg grädden i olika påsar och lägg i en vanlig påse med ett munstycke.

• Ta bort mitten från muffins.
• Fyll brunnen med sylt och sätt in grädden.
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

16 stycken

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Receptet spionerades på en utländsk blogg.
Luftiga, läckra muffins erhålls. Färska jordgubbar kan ersättas med fryst eller beredd puré genom att justera sockret om det finns. Smör i grädde kan ersättas med mascarpone. Jag rekomenderar!

Jag är den första för smaskiga! Angela, tack! Jag tog det till bokmärkena, jag ska laga, definitivt, jag vet bara inte hur snart

[Svetochka,]

Svetochka, tacka. Jag skulle vara glad om du gillar det)

[Angela]

Angela, igen ett mästerverk! Jag tar det till bokmärken. Tacka!

[Anya,]

Anya, tacka. Bär, bry dig inte om det.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, skönheten........

[kristina1]

kristina1, tack)))

[Angela]

Angela, Vem skulle ha tvivlat på ... skönhet betyder dig !!! I mina bokmärken verkar det nästan alla dina recept: girl_wink: Tack för receptet !! Har du din egen gräddeost eller en butik? Och, som jag förstår det, lagar du i en mixer med en roterande skål, som Bosch ???

[Olga]

Olga, tack

Du har din egen gräddost eller köpt

Jag köper färskost och använder den. Fettinnehåll 55%. För mig smakar det inte annorlunda än gräddeost från Buko. Och när det gäller pris gläder det sig. Av någon anledning kan jag knappast göra någonting med hemlagad ost. Krämen med den är för flytande, även om jag tömde osten i tre dagar.

lagar du i en mixer med en skål som roterar, som en Bosch ???

Jag lagar just detta recept i BOSCH, med en roterande skål. Men jag håller mixern i mina händer)))

[Angela]

tacka Angela!!! Allt är klart: vänner: Barn i Spanien kommer att försöka laga mat, de älskar dina recept väldigt mycket (även om de fortfarande är små själva)

Jag tror. att allt kommer att ordna sig)

Jag är säker !!!