Belper Knolle-ost

Den som är ensam ensam, vägde 110g (jag torkar fortfarande, sedan i vakuum)

denna knollick är närmare min
och vad blir vikten under evakueringen
Jag lägger dem i kylen utan frost för att torka snabbare)))

En knolik för 4 portioner spagetti och en sallad.

Åh, nu vet jag det
till vem det inte räcker, jag kommer att säga att det är mer, det är dåligt absorberat och jag kommer att hänvisa till dig

till vem det inte räcker, jag kommer att säga att det är mer, det är dåligt absorberat och jag kommer att hänvisa till dig

Gick med på

[Tatka1]

Tatka1, Tanya gratulerar till en välförtjänt seger och en medalj! : ros: mästerverkost!

Tanya, med en medalj till dig!
Med en början!

[Natasha, Olenka]

Natasha, Olenka, tack

[Tatyana]

Tatyana, GRATTIS! Vackert. Utsökt. Intressant! Därför förtjänade!

[Ilmirushka]

Tacka, Ilmirushka!

Rapportering, Tanyush
Jag har redan smakat en knollik med paprika.
med kaffe, och om det också är med soltorkade plommon, kommer det att bli en explosion av smak
för att inte äta allt, packade jag det i vakuum idag
I morgon ska jag göra en annan portion, men med en annan panering

[Plats]

Plats, Lidochka, låter aptitretande
Bara du vet, jag packade mina första knollies på 9-10 dagar i vakuum och sedan var jag tvungen att öppna påsen, torka den igen i flera dagar
Och redan de nästa evakuerades tidigast efter 17-20 dagar.
Så du tittar på dem
Hittills har jag bara gjort det i peppar. Jag planerar också en ny fest på lördag

tog nästa Knolliks, Tanyush
olika kalibrar och i olika strössel
foton från mitt galleri, ladda upp dig själv, snälla, något fungerar inte för mig (((

[Lidochka]

olika kalibrar och i olika strössel

Lidochkavad coolt
Jag har aldrig betat dem i olja än. Alla säger att det är gott, du måste definitivt prova det!
Tack för en så underbar fotoreportage

tack för hjälpen, Tanyush
de i olja med en diameter på 2-2,5 cm
Jag lade till torrlila basilika i ostmassan (jag pressade den bara med händerna, men inte i damm)
några rullade i suneli humle, andra i en blandning av paprika (söt och kryddig)
låt det torka lite när du smular
häll smör i en burk och lägg bara till ostbollar
skriv att osten fortsätter att mogna i kylen och förvaras i minst 8 månader
vi har redan provat det idag, vi gillade det

[Lidochka]

Lidochkadu är en drömmare
Jag kommer att ta hänsyn till alla tips när jag gör det i olja

idag ska jag laga mat från get Knolliki

idag ska jag laga mat från get Knolliki

Ja, Tanyush, min rikedom, tack vare dig, har nu fyllts på
och det finns redan 4 burkar ostar i en burk med smör
Jag rekommenderar alla forumanvändare att göra denna ost
alternativet i smörburkar är i allmänhet lätt))) men det ser bra ut, och viktigast av allt, både ost och smör är välsmakande

Vilken skönhet!

hälla olja i burken

Lidochka, vilken olja är att föredra?

[Tatyana]

Hjärnexplosion ...Tatyana, du är bara Gud för mig nu. Efter att ha samlat resten av hjärnorna i en hög, vill jag fråga: ryska tjejer, ge ett tips till butiken där du kan köpa alla dessa mirakel enzymer, snälla !!! Nu ska jag varken dricka eller äta eller sova ... Ha nåd, va? Vid osttillverkning är jag en absolut lekman, ett akut behov av att rätta till situationen, annars kommer livet att passera ...

I tundran ... Jag hittade inte allt på första sidan! Ursäkta mig för att vara dum, men jag säger - jag skrapar hjärnan från väggarna ...

vilken olja är att föredra?

den här gången gjorde jag det med solros
av någon anledning gillar jag inte olivolja
i originalet d. b. oliv. Eller så kan du fylla den med solros och på toppen "kork" med oliv)))
min brorson gillade framför allt dessa burkar med ost: bollar i en sallad, med bröd och smör i en sallad också. Hans lukt är hisnande (från kryddor)

Lenusik, jag kommer definitivt spränga dig, du kommer att försöka
vi kommer snart, i slutet av månaden

[Manatee]

Manatee, Nadezhda, tack, jag är nöjd!
Du läste de sista sidorna i Cheese Topic, där Alexander nyligen gav rekommendationer om en webbutik, syror och enzymer, till exempel, här:
Osthistorier eller ostmjölk hemma # 3071

Lidochka, Jag häller inte heller ren olivolja på någonting. Ibland en blandning med raffinerad och ibland ingen oliv alls.
Så! Du dammsugade knollies och nu nej-nej låt dem mogna

Hurra! Snart min kära Albochka kommer att prova knollies

[Hoppas]

Nu ska jag varken dricka eller äta eller sova ... Ha nåd, va? Vid osttillverkning är jag en absolut lekman, ett akut behov av att rätta till situationen, annars kommer livet att passera ...

Hoppas, om det en önskan, då hjälper vi alltid och berättar om alla dina frågor

[Tatyana]

Tatyana, tack! Jag har redan suttit på ost, nu kommer jag också definitivt att studera osthistorier. Det här ämnet är väldigt intressant för mig, men av någon anledning tyckte jag alltid att det var väldigt svårt, jag behövde en massa anpassningar, ett mikroklimat och därför läste jag aldrig dessa ämnen. Och ditt ämne har lockat ett ovanligt namn ... och det är det. Jag är vilse. Men ändå läser jag allt först. Tack igen för inspirationen!

Lydia, tack för ditt stöd, jag känner att jag kommer att få många frågor!

av någon anledning gillar jag inte olivolja

Här har du...
Och jag ville ge dig en flaska oliv.

Här har du...
Och jag ville ge dig en flaska oliv.

min man älskar

När jag är i St Petersburg tar jag med mig mycket därifrån
de har en cool Olivia-butik, jag hoppas att de också kommer att visas i Moskva för att inte bära tunga saker

min man älskar

Bra!
Och då var jag rakt upprörd.
Jag sparar flaskan speciellt för dig.

Jag klippte en halvårig rulle, nu kommer den att klistra in. Doften ...

Åh!....
Hur kan du reta sådana människor, Tanya?

Lenus, du kommer att köpa surdeg, enzymer och mögel för ost, och jag kommer att ordna en mästarklass för dig i en vibeer eller en vatsap och du kommer att ha god ost
Tja, om en dag önskan kommer att dyka upp))))))

Tanya, vilken typ av arom? Vad ser det ut som? En sådan spån blev vacker.
Jag har väntat i ett halvt år ... här är din uthållighet

Allochka, doften av peppar efter att ha kalcinerats i en kastrull, blev ljus, själva osten, under åldrandet, har redan tappat sin ostmassa och smak, nu är den helt annorlunda, jag vet inte ens hur jag ska beskriva den
Jag har en bit parmesan från min mormor Arisha, jag dammsugade den speciellt för att jämföra den med den. Belper är inte värre alls, enligt min mening, och kanske ännu bättre.
Jag gör nästa vecka

Blomkålsflan (Sonadora)

Jag ska speciellt göra två med olika ost. Sedan ska jag jämföra och avsluta vilken jag gillar mer i skålen)

Jag har väntat i ett halvt år ... här är din uthållighet

Jag dammsugade bollarna separat och jag vill hålla ut minst ett par av dem till ett år

Klipp en halv år gammal knopp

Jag frågade min man, men han visste inte vilken typ av ost det var ..

Jag frågade min man, men han vet inte ens vilken typ av ost det är ..

Åh, Gal, jag själv visste inte om honom för sex månader sedan, och de flesta av mina vänner kommer att lära sig på nyår och jul

Jag visste inte om honom för sex månader sedan,

Jag medger att vi inte har det, men det säljs någonstans från grannarna, och det är möjligt att det inte finns i närheten, men någonstans längre bort, dit vi inte går .. Tja, kort sagt, han vet inte ..

det säljs någonstans från grannarna, och det är möjligt att det inte finns i närheten, men någonstans längre bort, dit vi inte går ..

Så du har en anledning att besöka Schweiz, ostens hemland, vilket är vad jag önskar dig
Tja, eller välkommen till Kherson

besöka Schweiz

Jag behöver visum där .. förbi osten ..

Tanyusha, ostens utseende är väldigt mycket vacker! Jag kan inte ens föreställa mig smaken på det.
Så ett halvt år har flög förbi, och du sa att du inte tål det. Bra gjort!

och de flesta av mina vänner på nyår och jul kommer att veta

och människor som jag vet inte alls.

[marika33]

marika33, Marisha, tack
Oavsett, kära, du kan göra utsökt ost utan Belper och snälla din familj med den!

[Plats]

Ett foto Plats Lidochki:

här är september knollies
, en i paprika, den andra, som förväntat, i peppar
Jag kan inte klippa tunt, det smular till spån
paprika är mer fuktig än svartpeppar
för min smak, i svartpeppar mest IT, i paprika kommer jag inte att göra det längre
även med min mage i minidoser kan konsumeras

Jag gillade verkligen denna ost
han är nu nästan parmesan, och om ett år är det inte nästan
Tack, Tanyush för receptet
färgen i sammanhanget är dyster))), men i livet är det vackrare (kameramannen eller fotografen är skyldig)

[Lidochka,]

Lidochka, Även om jag sitter i buskarna i den här tråden .. men du fick mig bara att komma ut ur dem med din ost. Bra gjort !!!!! Det ser väldigt trevligt ut, jag är tyst om smaken .... Jag kan inte ens föreställa mig, men jag är säker på att den är mycket välsmakande. Lycka till med Tatusya att behärska andra typer av ost.

[Plats]

Plats, Lidochka, här gillar jag knölar mest i peppar
Nu är min september-sats torr i papper, smaken är underbar
Jag gav den till min egen för nyår och jul. Flickorna är splittrade och deras män är mycket glada
Min Gleb lägger inte till ostpannkakor, men det är så överallt.



BorkovnaHelen, tack! När alla dina svårigheter försvinner (och de går över, vet jag säkert), kommer jag gärna att lära dig allt

[till önskat]

Även om jag sitter i buskarna i den här tråden .. men du fick mig bara att komma ut ur dem med din ost.

Lenus, detta är den mest obefläckade osten under beredning, bara första gången du behöver torka till önskat tillstånd
känn dig fri att börja, med dina förmågor kan du hantera allt

Jag är tyst om smaken .... Jag kan inte ens föreställa mig, men jag är säker på att den är mycket välsmakande.

du vet, inte för alla)))
men jag gillar det och jag lade det på listan "bör upprepas")))

Lycka till med Tatusya att behärska andra typer av ost.

tack så mycket

Jag gav den till min egen för nyår och jul.

packade väldigt coolt, och jag gav bort i vakuum

Flickorna är splittrade och deras män är mycket glada

så jag menade det
och eftersom min smak är "brutal" var osten i mina favoriter

[Tatuering,]

Tatuering, tack, kära du!
Lidochka, lite senare kommer jag definitivt att göra det, sjunkit in i själen. Du vet att jag verkligen gillar att lära mig nya saker, särskilt eftersom min mjölkpiga har mycket bra mjölk. Någon gång senare...

speciellt eftersom min mjölkpiga har mycket bra mjölk.

Tur dig, Lena! Var hittar man en sådan trast?
Lida, osten är jättebra!
Tanechka, jag måste också behärska den, jag visade din ost för min dotter, men hon känner honom inte. Även om gourmet verkar känna alla ostar, har rest hela världen, men känner inte knolliks. Vi måste presentera henne och prova själv.

[marika33]

marika33, Marishka, jag såg på Instagram många privata säljare från Moskva och inte bara. Du kan beställa det en gång för förståelse, men om du gillar det, lagar du det.
Jag gjorde en gång Brunost (det här är vassleost). Jag gillade inte. Jag beställde och provade det, jag var inte heller imponerad, så jag tar inte längre.
Även om jag självklart kommer att bli glad om du bestämmer dig för att göra det själv.

[Tanyusha]

Tanyusha, efter fastan kan jag bara. Vår ko är igång nu, även om jag inte riktigt gillar mjölk, men den är färsk och inte illaluktande. Vi väntar på kalvning, det kommer fortfarande att finnas tid innan sådd, jag ska försöka laga det själv.
Du kan köpa, men det måste göras från pålitliga och pålitliga människor.

Tanechka, jag måste också behärska den, jag visade din ost för min dotter, men hon känner honom inte. Även om gourmet verkar känna alla ostar, har rest hela världen, men känner inte knolliks.

han är ung nog))), 1998 verkar det uppfanns))
så kanske inte befordrad?
och, tror jag, inte särskilt lönsamt för tillverkare. När allt kommer omkring förlorar den 50% i vikt.

Jag såg på Instagram många privata säljare från Moskva och inte bara

Tanya, jag berättade om att besöka en ostfestival. Det finns verkligen mycket av det, men smaken är ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Bollarna är stora, osten är färsk, den har en mer ostmassa (mer lönsam till salu)
har lite att göra med vårt slutresultat

Marina, tack för ostbetyget

[Plats]

Plats, Lida, du har rätt. Jag kan säga att jag inte var särskilt imponerad i åldern mindre än 3 månader. Men nu är det vad vi behöver.

Jag gjorde en gång Brunost (det här är vassleost). Jag gillade inte. Jag beställde och provade det, jag var inte heller imponerad, så jag tar inte längre.

också för en amatör
det är hur mycket du ska laga det och du får inte samma smak
konsistensen kan uppnås och smaken kan vara hemskt salt, normal och till och med söt
även om du inte lägger till salt eller socker
Jag rekommenderar att du försöker igen, vad händer om?

Jag rekommenderar att du försöker igen, vad händer om?

Allt kan vara!