Plommonstopp utan socker och sötningsmedel med torkade plommon

Plommonstopp utan socker och sötningsmedel med torkade plommon.
Kategori: Hälsosam mat
Ingredienser
Gratis ungerska plommon
Tillagningsmetod

Det är nödvändigt att förbereda i förväg för beredningen av denna konfektyr, vi behöver en väl torkad plommon. Vi antar att du redan har staplat på plommonet och till och med valt bland den totala massan den som har torkat mer än andra (vilket är oundvikligt vid torkning, plommon i olika storlekar på olika sätt och manken per tidsenhet).
Vi gör det enligt det svenska Silt-receptet:
Plommon gropas, vikas i en matlagningsbehållare och läggs på låg värme utan att tillsätta vatten.
När det sätter sig kan du lägga plommon igen till toppen.
Det kommer att finnas mycket juice, tjockt, sött och mycket gott, men i detta recept är juicen extra, vi dränerar den separat och gör sedan vad vi vill med den, du kan koka och rulla eller frysa separat, du kan använda den direkt.
Medan plommon kokar ner tar vi den valda torkade och skär den i godtyckliga bitar. Jag är uppmärksam på att plommonet ska skäras bra så att bitarna i framtiden fortsätter att behålla sin form.
Efter ett tag (när plommon redan har gett upp juicen väl), slipa massan med en nedsänkningsblandare, inte särskilt flitigt, du behöver inte göra den jämn. Du kan använda pulserande läge, vår uppgift är att slipa huden och det är det.
Tillsätt den hackade plommon, rör om och koka upp den.

Tillagningstid: 1 timme
Notera
Syltet visar sig vara mycket nära vanligt sylt i sensationer, plommonbitarna i den här versionen påminner mycket om russin i sötma, det verkar för mig att det för dem som inte kan få socker av någon anledning kan komma till nytta. Vi har dock i åtanke att den naturliga fruktosen av söt plommon presenteras här i en helt koncentrerad form.

Sylt från grön körsbärsplommon (Administration)

Plommonkaka (Vitalinka)

Torkade plommon (Alexandra)

Plommonstopp med tomater (Administration)

Paj "Plommon under gräddfil fyllning" (galchonok)

Här är receptet, hurra! Nu kommer han inte att gå vilse. Jag kommer definitivt att göra det. Söt frukt är förståeligt söt och kommer att stanna. Men bristen på extra socker är mycket tillfredsställande.
Olga! Och vad ger tillsatsen av torkade plommon? Lukt? Smak? Och vad kommer att hända om du gör utan ryckiga?

Lena, plommonbitar ger å ena sidan den vanliga känslan av "sylt", när något stöter på i en sked förutom en homogen massa, å andra sidan är torkad plommon mycket sötare än vanligt, detta är ett koncentrat, under beskärning, ger lite mer sötma, här skrev jag ovan, det verkar som om jag hade kastat russin där. Det är också möjligt att inte lägga till, jag förberedde detta för många år sedan och lade till en handfull lingon i slutet.
Lena, men du måste ändå förstå att smaken beror på vilken typ av plommon du har. Om plommon inte är "åh, älskling", kan du lägga till lite när som helst, jag brukar inte göra det här, men du måste vana dig med efterrätter utan tillsatt socker, det är min erfarenhet.

[Olga **]

Olga **, Olya, tack!

Jag kompletterar det, eftersom jag försökte det redan utanför förberedelsesäsongen.
Jag har den här efterrätten, eftersom den är helt utan konserveringsmedel stängde jag den inte i burkar, men frös.
Och inte så länge sedan försökte jag det, avfrostade det.
Sammanfattning: Jag kommer definitivt att göra detta, precis som torkad plommon. Det är utsökt, mycket bra och passar mig bra som ersättning för te sylt.

Som ett komplement till vinprovningen.
För det första är det utsökt och jag kommer definitivt att göra det igen.
För det andra, även om du gör en enkel silt utan socker och tillsatser, kan alla små söta naturliga tillsatser knådas i den när som helst.
Eftersom jag fryser är det bekvämt för mig att göra detta före frysning, men det är också möjligt omedelbart innan jag äter, när behållaren redan är utdragen för användning.
Jag gjorde den med quiche, skar i halva och gjorde den med russin, båda läckra.
Men nu, när jag hällde mycket svarta, supersöta körsbär, tror jag att silt från sura plommon kommer att gå bra med ett sådant tillsats. Jag kommer definitivt att försöka, jag säger så att du har tid, om någon tycker att det är intressant.

[Olga **]

Olga **vill du lägga till ett foto i ditt recept? Annars, enligt de nya reglerna, kommer han att gå till utkanten. Och receptet är kreativt och intressant för dem som bryr sig om sin hälsa och utesluter socker från kosten. Gillade också omnämnandet i anteckningen om fruktos)))
Hittills har jag slutat bara vid partietorkning och efterföljande frysning, det har ännu inte kommit till konfekturen.

[Anna1957]

Anna1957, Anna, tyvärr har jag stannat vid uppfinningsstadiet och inkarnationerna av sockerfria desserter, men fotot har ännu inte kommit. )
Det finns en bonus i denna mycket villkorliga sylt - mycket söt juice kan tömmas och frysas, det lockar mig också med detta.
Håller med, partiell torkning följt av frysning är en genial idé, den som var den första som kom med min eviga tacksamhet, jag slutar aldrig glädja mig över att det kom upp i mitt sinne för ett par år sedan.

Håller med, partiell torkning följt av frysning är en genial idé,

Jag håller med om att jag fortfarande skulle förstå hur man kan korrelera mängden kolhydrater som finns kvar i dem jämfört med färsk frukt. Eftersom min sybaritcocktail är begränsad till 400 g färsk frukt per dag för 500 g ostmassa.

men fotot har inte kommit ännu.

Det är mycket lättare än det verkar))) Men det gör receptet omedelbart lätt att förstå.

Jag kommer definitivt att göra detta, precis som torkade plommon.

Är det inte ett misstag, är det torkad plommon? (Det vill säga blötläggs i sockersirap före torkning) Eller bara torkad?

Jag skulle också ta reda på hur man ska relatera mängden kolhydrater som finns kvar i dem jämfört med färsk frukt.

Anna, om jag tänkte på det, skulle jag antagligen gå ner på vägen för noggrann vägning och omberäkning i proportion till vikten. Men du kan förmodligen rådfråga Elena Stoyanova, svarar hon vanligtvis mycket vänligt.

Är detta inte ett misstag, är det en torkad plommon?

Såvitt jag vet är åldrande i sockersirap inte en förutsättning för torkning, men bara ett av recepten, detta beror på sockerets bevarande egenskaper (på samma sätt, ibland bearbetas det inte med socker utan med svavel , eller något). Det är, det är helt korrekt att kalla vår undertorkning exakt torkad.
Soltorkade tomater blöts till exempel inte i socker, men ingen kallar dem för torkade?
Eller ett annat exempel - när det rekommenderas att vissna något något, till exempel körsbär, så att likörlikören smakar smakigare, är det inte alls meningen - att överexponera i sirap och torka. Kort sagt anser jag att en torkad produkt är torkad men inte helt mjuk.
Jag svarar på din fråga - jag gör det utan socker, jag har en sådan superuppgift. )

Kort sagt anser jag att en torkad produkt är torkad men inte helt mjuk.
Jag svarar på din fråga - jag gör det utan socker, jag har en sådan superuppgift. )

Tja, ja, en fråga om terminologi)))

följde vägen för noggrann vägning och omberäkning i proportion till vikten.

Jag måste ta hand om detta nästa gång.

svarar hon vanligtvis mycket vänligt.

Ja det är det. Bara hon själv använder inte denna metod, så här är det nödvändigt att klargöra denna fråga själv. Går du dit också?

Går du dit också?

Nu inte, men jag har pratat med Elena och i allmänhet i ämnet. Men inte djupt i "sybarit", i allmänhet i ämnet.Nu är mitt avslag på socker djupare och bredare än ämnet att gå ner i vikt, men upplevelsen försvinner inte. )

Jag måste ta hand om detta nästa gång.

Låt oss ta reda på det tillsammans. Låt oss komma överens om att vid torkning av kolhydrater inte försvinner (och vart går de faktiskt?), Varför anses torkade frukter vara en koncentrerad produkt.
Tja, då är allt enkelt. Vi väger exakt 400 gram av originalprodukten innan du lägger den i torken (pitted) och lägger sedan avskiljaren, detta blir din dagliga "dos" koncentrat. Det blir förolämpande litet, men du behöver inte räkna det i bitar, jag skulle omedelbart packa det på det här sättet. Men kanske är det mer bekvämt för dig annars - du kan helt enkelt räkna det i bitar, särskilt plommon, körsbär, naturligtvis, är inte särskilt bekväma.

Plommontorkad i en torktumlare, sockerfri - halvtorkad, lagrad i frysen.
Det smakar surt, men mycket gott sött och surt, det är trevligt att tugga på sitt eget socker och lägga till rätter efter smak

Plommon, grunt, torkat (halvtorkat) (Administration)

Eller så kan du torka bort utan att lägga till kryddor, bara en plommon - en fantastisk smak av torkad plommon

Torkade katrinplommon i ugnen, i doftande olja (Administration)

Vi väger exakt 400 gram av originalprodukten innan du lägger den i torken (pitted) och lägger sedan avskiljaren, detta blir din dagliga "dos" koncentrat. Det blir förolämpande litet, men du behöver inte räkna det i bitar, jag skulle omedelbart packa det på det här sättet.

Ja, det är väldigt bekvämt att göra just det. Eftersom bitar av olika storlekar och vikter kan vara. Denna dos verkar inte vara "stötande" för mig, jag förstår helt kärnan i situationen))

Det smakar surt

Tatyana, inte riktigt så. Det beror helt på vilken typ av plommon du lyckades köpa. Om det är en svart, mycket söt färsk beskära, visar det sig i sötma inte långt från den svart-söta körsbäret. I flera år har jag gjort och "hakat" på denna skillnad, nu jagar jag en mycket bra plommon.
Men i ugnen med smör enligt ditt recept måste det fortfarande göras, förra året köpte jag till och med en extra låda och ... Jag kunde inte, jag torkade den enligt det första alternativet, det är väldigt gott för mig. Tyvärr slutar det snabbt.

Nu är mitt sockeravslag djupare och bredare än ämnet att gå ner i vikt,

För mig är detta inte heller ett skönhetsämne, men viktminskning för att tämja det metaboliska syndromet, insulinresistens - 26 kg totalt - fortfarande ett resultat som gjorde att jag kunde uppfylla mina önskningar.

Tyvärr slutar det snabbt.

Tyvärr är det så att tomater, som plommon, du måste sträcka nöjet

[Anna1957]

Anna1957,

-26kg totalt - fortfarande resultatet

Anna, bra resultat. Hur länge sedan och under vilken period lyckades du återställa, kan man fråga om det inte är för taktlöst?

Att tomater, som plommon, du måste sträcka nöjet

Tatyana! Jag har redan fyllt en hel celllåda med körsbär. Även den minsta, men lådan! )) I morse tog jag bort det från torken över det här beloppet (på kvällen grät jag och ville inte skära ut fler ben)))) Och idag tror jag redan det. Men jag köpte aldrig körsbäret! (detta botas inte, tydligen)))))

Hur länge sedan och under vilken period lyckades du återställa, kan man fråga om det inte är för taktlöst?

Började i juni 14gs 98kg. På intensiv -11, för nästa. år på stöd - ytterligare -12. Då blev min mamma sjuk, jag var tvungen att flytta in hos henne, sedan hennes död - som ett resultat, från 76 fick hon igen 5-6 kg. I februari i år, en ny intensiv - på mindre än 2 månader -10 kg. Nu i enheten igen något uppåt, men inom den normala BMI för min ålder (jag slutade inte medvetet vid den övre gränsen, inser att jag skulle vinna).

Anna, bara ett underbart resultat och väger "min favorit!" ))

Jag var väldigt intresserad av receptet! När jag hittar en bra plommon försöker jag göra den! :-)
Tacka!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, tack också. :-) Jag gjorde en höstsöt plommon från katrinplommon, som kommer lite senare.

Mycket intressant och relevant! Jag kommer definitivt att försöka göra det. Jag har många plommon som kommer i år. Och soussea har också en enorm gul honungsplommon. Hon är så söt ... att hon definitivt inte behöver något socker.

[Guzel62]

Guzel62, det är fantastiskt, desto mer när det är mitt eget från trädet !! :-) :-)

I år är det en förändring - inte tillsatta plommonbitar, men liten söt quiche-mish, här ska vi försöka.