Mager kålsoppa "Fantastisk"

Mager kålsoppa "Fantastisk"

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kål	200-250 g
Potatis (eller gröna bönor)	150g
Rosett	1 ST. medel
Morot	150g
Färska eller frysta tomater	200 g.
Sötpeppar St. eller glass	150g
Färska svampar (eller svamppulver)	200 g (1 msk)
Kryddor, örter	smak
Pärlgryn	100 g
Vegetabilisk olja	2-3 matskedar

Tillagningsmetod

• Jag har lagat denna magra, mycket välsmakande kålsoppa i många år och alla som provar dem ber om ett recept. Och så låt oss börja välsignade. Sortera gryn, skölj och koka i lite vatten i cirka 5 minuter. Töm vatten och spannmål i en sil och skölj. Häll vatten i en 4-4,5 liters kastrull (ungefär hälften), koka. Under tiden svettas morötterna, hacka kålen, hacka lök och tillsätt en nypa salt för att slipa grönsakerna något. Tillsätt hackade tomater och paprika, en sked vegetabilisk olja och låt stå i 20-30 minuter. Om vattnet redan har kokat, tillsätt tvättad pärlekorn och skalade och hackade potatisar. Koka i 15-20 minuter. Förbered svampen samtidigt. Om det är champinjoner eller ostronsvamp, stek i 1 msk. en sked vegetabilisk olja. Om det är frysta svampar, lägg bara till potten tillsammans med potatisen. Om du använder torra svampar, gör en kolv av dem, mala dem i en kvarn eller kaffekvarn och lägg dem i soppan i början av kokningen. Och du kan helt enkelt laga mat utan svamp, om de inte finns där eller om du inte gillar dem. Om du istället för potatis tar frysta bönor blir det också mycket gott, men det kokas mindre än potatis. Efter 20 minuter tillsätt grönsaksblandningen (morötter, kål, etc.), koka ytterligare 15 minuter, sedan börjar kreativiteten. Vi tar med kålsoppa efter smak, tillsätt salt, peppar, torra örter eller färska örter, vitlök, chilipeppar, efter eget tycke. Stäng av värmen och låt den brygga i 15-20 minuter. Och nästa dag är de ännu bättre.

Skålen är designad för

4,5-5 liter

Tid för förberedelser:

Ungefär en timme

Matlagningsprogram:

Gas- eller elspis

Notera

Det tar faktiskt längre tid att skriva än att göra. Detta recept delades med mig av en bekant kvinna som har lång erfarenhet av att laga magra rätter, vilket jag hela tiden tackar henne för. Denna maträtt kan kokas helt utan olja, när som helst på året, med frysta grönsaker, örter, svamp. Jag älskar verkligen spenat och började lägga till frusen i slutet av tillagningen (tillsammans med vitlök och färska örter) och stänga av den omedelbart. Förbered dig och snabbt med en trevlig snabb. Jag publicerar receptet för första gången, så jag vet inte om jag kan lägga upp ett foto.

Tack för receptet, en intressant kombination av svamp-korn-kål, du måste definitivt prova!

kavmins, Marina tack för ditt intresse för receptet. Koka för hälsan - en mycket bra kombination. Jag älskar svampsoppa med pärlkorn (den så kallade "Favoritsoppan av Tatiana Ivanovna Peltser), så jag tillagade den direkt och jag är väldigt glad att jag fick ett sådant recept.

Jag publicerar receptet för första gången, så jag vet inte om jag kan lägga upp ett foto.

Naturligtvis finns det inga begränsningar för detta

[fatinya]

fatinya, kokt kålsoppa, de blev mycket, mycket välsmakande, riktigt fantastiska, tack igen för det läckra receptet! De kan tillagas även utan smör, när det är en strikt snabb, och de kommer inte att förlora från detta alls ...)

kavmins, Marina, jag är mycket glad att du gillade receptet, laga mat för hälsan. Jag lagar ibland även utan smör, speciellt under Great Lent, och om det inte finns någon fasta kan du lägga till gräddfil, det visar sig vara en helt självförsörjande maträtt!

[fatinya]

fatinya, tack för receptet måste försöka!

Kokoschka, Lilia, laga din hälsa! Till och med mitt sjuåriga barnbarn frågar mig: "Mormor, laga din pärlesoppa, de är väldigt goda med dig!"

[Svetlana]

Svetlana, kålsoppa är inte bara "Fantastisk" vi kan säga att "Emerald". Mycket vackert i utseende, men vi kommer att smaka på det i morgon.
Tack för receptet!

[marika33]

marika33, Marina, denna "smaragd" hjälper mig hela vintern, det är frusen spenat. Jag lägger det innan jag stänger av det, bara så att det smälter, men det tappar inte färg, som andra gröna (om det inte är kokt på länge), och en sådan glad bild i en kastrull visar sig. Koka för hälsan.

[Svetlana]

Svetlana, tack, imorgon ska jag laga mat säkert. Jag har inte spenat, men det finns selleri, jag lägger det också i slutet av tillagningen, det ändrar inte färg. Och jag rullar de torkade svamparna på kaffekvarnar och lägger till dem för smak när det är möjligt.

[Svetlana]

Svetlana, Lite oklart. Vi huggade morötter, lök, kål, tillsatt salt, riven och satt åt sidan. Sedan till dem en tomat, smör ... det vill säga bara i en skål? hur är salladen? Det passar också i soppa. Så?

[iris. ka]

iris. ka, Ja, Irin, du har rätt, som en sallad. Jag vet inte hur allt händer där, gifter sig, jäser, men det blir väldigt bra. utsökt.

[fatinya]

fatinya, Svetlana, ett underbart recept och mycket välsmakande kålsoppa visade sig. Det viktigaste är att min man också gillade mig!
Jag har frysta paprika, torkade svampar, hackad, frusen selleri. Jag öppnade en burk tomater, de är lika färska, hela, jag korkade dem utan salt och socker i min egen juice.
Jag kokade mer korn så att jag kunde laga sådan kålsoppa när som helst.
Tack för receptet!

[marika33]

marika33, Marinochka, underbar fotoreportage, inte mindre underbar maträtt, men viktigast av allt, att min man gillade den! Och på sommaren med färska grönsaker blir det ännu bättre, vi värmer inte ens det på sommaren, vi äter det kallt i värmen. Koka för hälsan.

Svetlana, hej! Berätta för mig, vad är bättre med potatis eller bönor och med eller utan spenat? Jag vill laga det nu. Och de tomater jag har - konserver i burken kan lagra italienska, går de?

[auntyirisha]

auntyirisha, Irin, om du äter potatis i dina första rätter, lägg det sedan. Jag lägger inte potatis i de första rätterna och ersätter dem med bönor. Spenat ger ingen speciell smak, det ger en vacker, ljus färg, du kan ersätta den med andra gröna som du föredrar. Dina tomater kommer att göra, du kan lägga dem direkt i en kastrull eller i hackade grönsaker efter att du har malt dem. Laga mat med nöje, lycka till.

Svetlana, tack för ditt snabba svar! Gick för att laga mat

[Irina]

Irina, laga mat, det visar sig gott. Min man åt och berömde det två gånger igår.

Svetlana, jag har TACK! Jag gillade det väldigt mycket. En sked torkade svampar, enligt beställning, hälldes in i början av tillagningen. Jag lade spenaten i butiken frusen för nytta och persilja-dill-hackad vitlök, jag kastade också lavrushka av vana.
Marina, jag väntar på min man, hon kommer att prova på middag)

[Irina]

Irina, vi väntar på hans recension
Och jag lägger till torkade svampar i slutet av tillagningen, det verkar för mig att all svamparom kvarstår, bara kokar och stängs av.

[auntyirisha]

auntyirisha, Ira, till din hälsa!

Jag rapporterar att min man också gillade det mycket. Tack igen !!!

Förklara en punkt. Jag är med korn på dig. Det visar sig att du inte behöver suga den över natten? Och koka först i 5 minuter separat, och sedan tillsammans med potatis, eller hur? Och kommer hon att ha tid att göra sig redo? Jag trodde att korn kräver lång matlagning och förblötläggning?

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, grits kokas utan potatis i ca 20-30 minuter, medan du lagar grönsaker och de fylls på med dig, tillsätt sedan potatisen

[Svetlana]

Svetlana, och jag uppmärksammade inte ens kornens tillagningstid, jag lagade mer av det på en gång, nu lägger jag bara till det i kålsoppan. Tillagningstiden blir snabbare.

[marika33]

marika33, Marin, det gör jag också ofta. Vi älskar också korn som sidrätter, så det är bekvämt för mig att laga det mer.Men när kokt i soppa eller i shah, får buljongen en stor "mättnad" chtoli på grund av den slankhet som ligger i denna spannmål.

Tillagas i morgon.



Jag lade inte till bulgarisk peppar, eftersom det avbryter svampens arom kraftigt, men det är enligt min mening.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Lena, imorgon blir det ännu bättre, men förutom det har det bara cirka 20 KK per 100g. Koka för hälsan.

Men när kokt i soppa eller i shah, får buljongen en stor "mättnad" chtoli på grund av den slankhet som ligger i denna spannmål.

Jag gillar också att laga korn och laga soppa i samma buljong. En gång läste jag att separat kokt pärlekorn tvättas och läggs till soppan. Jag försökte ... henne, soppan visade sig vara tom. Men det här är för dem som älskar korn. Vissa tolererar det inte. I byarna säger de grisgröt om henne.

[Irina]

IrinaDet här är första gången jag hör ett sådant namn för pärlkorn. Jag vet att det kallas "presenning", killarna som tjänade i armén.

Svetlana, till slut tillagade jag din kålsoppa. Intressant smak naturligtvis. Shchi för mig är kål, och sedan finns det spannmål. Igår var soppan tunn, men idag har jag snarare en daggepodge. Vätskan absorberas allt. Läckra och soppa och gaddepodge. )))) Och ändå upptäckte jag spenat! I en köpt påse fryses sådana runda kålhuvuden. Intressant. ))) Var annars kan du lägga till det?

[iris. ka]

iris. ka, Ira, justera vattnet nästa gång du lagar mat, grynet är annorlunda. Jag är väldigt. Jag älskar spenat och lägger till den i alla soppor, grönkålsoppa är inte som gröna, utan som en del av grönsaker, särskilt i surkålsoppa. I vegetabiliska sauter, fiskpajfyllning, fritat, kugel och bara en omelett. Lycka till och nya bra recept.

[fatinya]

fatinya, Svetlana, jag bestämde mig för att laga din kålsoppa, men min kropp tål inte korn. Kan du snälla berätta för mig vad som kan användas för att ersätta det, kanske med bulgur?

[Irina]

I byarna sägs grisgröt handla om korn.

IrinaDet här är första gången jag hör ett sådant namn för pärlkorn. Jag vet att det kallas "presenning", killarna som tjänade i armén.

Och många kallar det för pärlgröt.

Korn är ett ovanligt spannmål som skiljer sig från andra spannmål i sitt höga proteininnehåll. Detta element är viktigt för att bygga och underhålla muskler. Gryn bör inkluderas i kosten för personer som är involverade i sport och har en aktiv livsstil.
Pärlgrynsgröt innehåller vitaminer i grupp B, A, PP, E. Följande mikroelement finns också: krom, mangan, zink, molybden, nickel. Alla dessa ämnen är nödvändiga för kroppens normala funktion, oavsett personens ålder och kön.
Pearl korn innehåller aminosyran lysin, som främjar sårläkning, förbättrar cellregeneration och tillväxt. Gröt gjord av denna flingor är användbar för personer som har genomgått operation, skador, frakturer.
Om fördelarna med pärlgröt:
Skålen är rik på fiber, vilket är oumbärligt för att mag-tarmkanalen ska fungera fullt ut, deltar i matsmältningen och rengör kroppen och är en naturlig sorbent.
Gryn är rika på selen och är en kraftfull antioxidant.
Korngröt är bra för hosta. Slemet i skålen hjälper till att rengöra bronkierna, omsluter väggarna i alveolerna, luftstrupen, vilket ökar deras skyddande funktioner och hjälper till att avvisa bakterier.
Pearl korn är ledande bland andra spannmål när det gäller fosforhalt. Detta element förbättrar hjärnans aktivitet, är nödvändigt för personer som är engagerade i mentalt arbete.
Slem som bildas vid tillagning av korngröt är användbart för magsjukdomar, hjälper till att lindra inflammation och främjar läkning av sår.
Lysin är involverad i kollagensyntes. Därför kan pärlgrynsgröt säkert kallas en skönhetsrätt. De som äter det minst 2 gånger i veckan blir unga längre.
Gröt hjälper till att gå ner i vikt... Skålens kaloriinnehåll är litet, medan produkten har ett högt näringsvärde, undertrycker väl känslan av hunger och mättar länge.

[Tatyana]

TatyanaTack, Tanyush, mycket användbar och nödvändig information.Svetlucha, Svetlan, prova bulgur, det blir dock helt annorlunda kålsoppa. Men jag tror att det kommer att bli utsökt också. Det viktigaste är att beräkna rätt gram för att inte få gröt. Lycka till!

Med hjälp av ditt recept kom jag ihåg Ural-kålsoppan. Kål i krukor kokades i ugnen på låg värme. Pärlkornet kokas och färdigt tas ut ur frysen efter behov. Dressing är gjord av lök och morötter med tillsats av tomat. Vattnet kokar - potatisen fylls. Kokt i några minuter - tillsätt korn, pärlkorn kokt - tillsätt stuvad surkål och dressing. Så här får vi mycket god kålsoppa. Dess arom är tillräckligt, svampdressing krävdes inte. Med gräddfil och örter - förtrollande. Tack till författaren!