Bläckfiskfilé med laxmousse

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Bläckfisk	4 saker
Salt peppar	smak
Laxmousse
Lax (malet)	300 g
Grädde 33%	150 g
Paprika	1 / 2-1 / 4 h l
Salt peppar	smak
Ägg	1 st
Vegetabilisk olja	för smörjning av mögel

Tillagningsmetod

Rengör och tvätta bläckfisken. Jag har bläckfisk från olika satser (ursprungligen skalade och inte), så olika färger
Gör potatismos av laxfiléer i en mixer (jag tog färdigt malet kött). Tillsätt salt, grädde och slå igen i en mixer
Tillsätt ägget, peppar, paprika i massan och blanda väl
Jag klippte av överflödigt bläckfisk och lade till moussen
Fyll bläckfisk med laxmousse
Hacka hålen på bläckfisken med tandpetare. Peppar, salt. Placera den fyllda bläckfisken i en smord ugnsform

Förvärm ugnen till 180 grader. Placera bläckfiskbakformen i en annan större maträtt fylld med varmt vatten och lägg i ugnen. Baka i 20-25 minuter. Jag har överskottsmousse kvar och jag gjorde smycken av dem.

Ta bort formen från ugnen, svalna lite, skär i ringar och servera
Det blev en sådan söt bläckfisk
Smaklig måltid!
Moussen visade sig vara väldigt skonsam, smälter bara i munnen!

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Skålen visade sig vara överraskande god.
När jag lagade mat tänkte jag vem som skulle äta det? På något sätt äts bläckfisk sällan här. Men det blev så gott att jag var den första som smakade och det var svårt att komma ifrån

Bläckfiskkött innehåller proteiner, glykogen, vitaminer och mineraler och är en näringsrik produkt.
Livsmedelsindustrin producerar konserverad bläckfisk som kan användas i sin naturliga form eller konsumeras för matlagning.

Bläckfiskkött har en speciell lukt, lite som krabbor.
Tioarmad bläckfisk kött säljs som en fryst näringsmat som är klar att användas efter att sugkopparna, skinnet och näbben har tagits bort. Före användning tinas den i kallt vatten, ytfilmen avlägsnas, tvättas noggrant i vatten och ersätts 2-3 gånger.
Koka bläckfisk i saltat vatten (ta 1 liter vatten och 15 gram salt för 1 kg bläckfisk) med låg koka i 3-5 minuter. Kokt bläckfisk kyls tillsammans med buljongen.
Många kalla snacks och varma rätter tillagas av kokt kött. Bläckfiskkött passar bra till grönsaker, potatis, spannmål, baljväxter och fisk. Från kokt bläckfiskkött tillagas ofta köttfärs för grytor, fyllda grönsaker, pajer, pajer och pannkakor.
Kokt bläckfiskkött kan också användas för att tillaga varma och kalla rätter i sin naturliga form.
Beroende på vilken typ av maträtt som förbereds, skärs bläckfisken i bitar av olika former.