Kasule i en multikokare Steba DD2 - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Kasule i en högkokare Steba DD2

Kategori: Kötträtter

Kök: franska

Ingredienser
Fläskhals	150 g
Kyckling klubbor	2 st.
Korv	2 st.
vita bönor	150 g
Lök	1 ST.
Morot	1 ST.
Selleri	2 stammar
Vitlök	5 tänder
Griskött	50 g
Smör	30 g
lagerblad	2 st.
Muskot	1/4 tsk
Torr timjan	1/4 tsk
Salt	smak
Malen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

Blötlägg bönorna i 4-5 timmar (du kan göra över natten). Töm vattnet. Skölj bönor med rinnande vatten.
Ta bort kött från kycklingklubbor och skär i stora bitar.
Hacka fläskhalsen grovt.
Slå på "Fry" -läget. Smält bacon och ta bort grevarna. Stek kyckling och fläsk tills de är guldbruna.

I slutet av "Stek" -läget, lägg bönorna på köttet, lägg 3 krossade vitlöksklyftor, muskotnöt. Krydda med salt och peppar. Häll kokande vatten över så att bönorna täcks. Slå på "Grönsaker" -läget i 15 minuter, tryck 0,7.

Skär löken i fjärdedelar.
Skär selleri i små bitar.
Skär morötterna i tjocka skivor. Stek allt detta, liksom grovhackade korvar och de återstående vitlöksklyftorna (hela) i smör i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

I slutet av "Grönsaker" -läget väntar du på det naturliga trycket. Lägg stekta grönsaker och korv från pannan till innehållet i multikokaren. Tillsätt lagerblad och timjan. Aktivera läget "Simmering +" 95 grader 2 timmar.

Kasule är redo!

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Rostning, Simringing +

Notera

Källa: "French Recipes You Love" - Casoulet med fläsk och lamm.
Citat från boken: "Casoulet är en gryta med bönor med örter och rötter, liknar vår gryta, en symbol för fransk enhet och originalitet. Castelnaudary, Carcassonne och Toulouse har kämpat för faderskap sedan urminnes tider. Var och en av dessa städer har sin eget unika recept, men systemet är överallt ungefär detsamma: förblöt (traditionellt i regnvatten) och kokt tills det är halvkokt, bönor och kött kombineras i en värmebeständig keramisk skål som kallas kassol och stuvas i flera steg i ugnen. Valet av kött beror på regionen. "

Forumet har ett recept på casule:

Kasule
(Vrida)

Jag föreslår att du anpassar denna maträtt till Steba DD2-kokare med flera kokare.
Smaklig måltid!

Rituslya

Galyunik, tack!
Ett mycket intressant recept. Först lade jag betoningen på namnet på fel sätt, läste det noggrant, insåg att det inte handlade om namnet alls. Jag bränner huvudet ...
En mycket intressant maträtt, både i namn, på bilden och i beredningsmetoden.
Vi kommer definitivt laga mat.
Tack bock!

gala10

Ritus, förbered dig på hälsan. Skålen är mycket tillfredsställande och utsökt.

Marusya

Galya, vad tycker du, och om du tar konserverade bönor? Tack för receptet. Mycket välsmakande och tillfredsställande!

gala10

Citat: Maroussia

och om du tar konserverade bönor?

Jag skulle vilja prova. Först då ska bönorna läggas ihop med stekningen från pannan. Annars kommer det att sprängas i papperskorgen.

Mona1

Galya, och först trodde jag att du kokta ett rådjur))). En vacker maträtt och, jag är säker, utsökt.

gala10

Tanya, tack! Verkligen utsökt.

Mona1

Det är bra att det inte finns potatis eller risbovete här, annars har jag nyligen haft dessa tre komponenter i en cirkel. Och bönor är fantastiska. Hittills gör jag bara bönor i balkansk stil, jag gillar det väldigt mycket, men nu måste ditt recept testas. Diversifiera din bönameny.

gala10

Tanya, Jag blir väldigt glad om du gillar denna maträtt.