Gemlux konvektionsugnar

[Ira]

Ira, tog en form för bagetter på ozon. 190 rubel kostnad och leverans är gratis.

[Irländska]

Irländska, tittade på Ozone - den billigaste formen 219 r. (för 2 bagetter), leverans till min stad med kurir 576, post 318 ...

[Ritushka]

OCH Ritushka våra croissanter frestar Här är några skönheter:

Idag bestämde jag mig äntligen för att prova konvektion för första gången. Vanligtvis tappade mina croissanter av någon anledning. Dessutom började min dotter klaga på samma problem som min Shteba lämnade. Läckra, mjuka, men inte långa, men lite platta.
Allt är bra idag. Löst hittat

[Olga från Voronezh]

Jag bestämde mig också för att baka bagetter. Började med en stor storlek

I brist på bakplåt använde jag upplevelsen Olga från Voronezh
Tills det fanns en bagetthållare lade jag den mellan vikarna på en silikonmatta, på sidorna av den senare lade jag något att begränsa (till exempel rektangulära former) och grep kanterna längs längden med klädnypor. En matta på ett bakplåt, sedan tog jag bort klädnyporna, tryckte mattan lite innan jag bakade och lade den i ugnen på samma lakan och matta.
från ämnet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

Ir, eleganta baguetter och utan form visade sig. Med konventionen om bakning?

Irishik, bagetterna är helt underbara !!! Underbara baguetter!
Och vad är receptet, Ira?
Jag bakar dem inte bara för att de blir inaktuella snabbt. De äts inte omedelbart, och sedan måste de starta på smällare.

[Irländska]

Med konventionen om bakning?

Irländska, utan konvektion, lägre nivå, temp. 180-200, 25 min. (allt detta är mycket relativt, eftersom spänningen inte alltid är densamma).

Och vad är receptet

Ritun, receptet "från lyktan", men observera proportionerna och beteendet hos mitt mjöl: 500 g mjöl (allmänt ändamål, Tikhoretskaya), 300 g hemlagad mjölk (de ger oss, jag vet inte fettinnehållet), 1,5 tsk. jäst, 1 tsk salt, 2 tsk. Sahara. Knead, täckt, gick för att tvätta kaminen. Efter en halvtimme eller 20 minuter smälte jag 40 g (ungefär) smör, knådde (ja, inte med handtag, - med en skördetröska), ungefär en matsked vegetabilisk olja. l. floppade, ungefär 10 minuter ingrep oljan. I ugnen för korrektur i 60 minuter. Sedan delade jag den i hälften och vilade på bordet i ytterligare 15 minuter. Men degen visade sig vara väldigt bra, mycket mjuk i bagetter. När det gäller att bli föråldrad - jag vet inte, min man kom hem från jobbet, med te - en halv stafett sylt, och i morgon tar han det till jobbet och det blir inget att försvinna ...

Åh, flickor, de berövade helt freden ... Personalen bakar bra, men den är liten, och bakplåten är inte standard ... Jag vill ha 65 liter bara förvirrad av utbuktningen på bakplåten, stör inte med bakning

[Leende]

Leende, Katyusha, Jag har 45 liter, också en utbuktning på bakplåten, men den är bara 3 millimeter och runt kanten. Stör inte bakningen. Och när det gäller att äta, vänder ingen eller inspekterar pajernas botten! Jag köpte också en platt låg bakplåt, till exempel bakar jag pizza på den. Du kan förbereda en kexrulle. Så här (min kära ligger nedan)

Jag lade den på staplarna. Och jag köpte den - jag såg den av misstag i en butik med gasutrustning, det är troligtvis för Brest- eller Hephaestus-spisen - de själva vet inte.
Om Gemluksochka 65 l värdinna tema Allochka kommer att berätta, - hon har en sådan älskling.

I min gasspis MORA bakar den ett sådant bakplåt 50 cm smart, inte värre än el. Nu är min son i lägenheten och dörren tas bort.

Det här är jag för det faktum att du kan anpassa vad som helst!



Hurra! Jag lärde mig att göra spikeletbagetter!


Degen och bakningsläget är detsamma som igår. Jag gjorde bara en baguette med vitlök, den andra med ost.Vilken doft över hela huset! I allmänhet är det mitt eget fel att min man är en sådan frossare!



Jag går, dör av doften, fortfarande varm ...

[Leende]

Jag vill ha 65 liter

Jag förstår och stöder
Av alla mina förväntningar blev bara en inte verklighet. Det blir ingen lika enhetlig brunning när du bakar på två nivåer samtidigt (utan omläggningar), inte ens med konvektion. Så det är inte i stationära ugnar och med centralt luftflöde. Särskilt för de som är bekanta med ugnar från olika företag gick jag för att grumla (experimentera). I Gemluksochka exakt samma resultat. Men jag ville drömma i resten -

utbuktning på bakplåten, stör inte bakningen

Stör mig inte alls. Spåret längs bakplåtens kant är 4,5 cm brett och 0,3 mm högt. Bara en kant för en paj Naturligtvis skulle ett bakplåt med en plan botten vara mer funktionellt. Men det här är inte särskilt irriterande. Jag klippte ut en silikonmatta efter storleken på bakplåten och bakade på den. För rullar letar jag efter ett bakplåt av lämplig storlek. Hittills har jag hittat +/- på Tescoma, men jag kommer fortfarande att titta. Även om det kan göras med en matta och på en "inbyggd" rulle. Jag måste försöka.
Leende, Katyusha, du kan modigt våga
Och vi bakade kakor:


Och igen c / c (50%) bagetter:

Hon fortsatte också experimentet med en dubbel folieform för bagetter:




Förberedelse för en smörgås till sin man

I allmänhet "uppfann hjulet" A Ira temku
Jag hittade var de redan cyklar. Jag ska försöka göra bröd med en silikonmatta.

Irushka, och jag vaknar till liv och tittar på dina lyxiga spikelets, röda barer och magnifika bakverk Delight

[Marysya27]

Marysya27, Allochka,tack så mycket ja jag är på två nivåer och tänker inte baka, för när omorganiseringen av dörren öppnas sjunker temperaturen, resp. förlängningstiden ... jag är van vid en, men jag vill mer för att passa på det, men om rullarna tänkte jag på något sätt inte ... Jag tror då det viktigaste är att det fanns en spis som uppfyller kraven ... det återstår att vänta en hel del ...
Ja, är en silikonmatta nödvändig, eller finns det tillräckligt med bakpapper, silikoniserat och regelbundet pergament?

tillräckligt med bakpapper

Det är bara bekvämare för mig med en matta i de flesta fall.

det återstår att vänta en hel del ...

då väntar vi

[Allusya]

eller tillräckligt med bakpapper

Jag tror att bakpapper tenderar att upprepa formen på bakplåten, men en silikonmatta, om den är tillräckligt tjock, kommer att jämna ut den.

Jag ska försöka göra limpor med en silikonmatta

Allusya, försök! Jag gillade det, den här mattan är flexibel, det gör att jag kan anpassa mig till arbetsstyckets storlek - för att göra den smalare eller bredare, och efter korrektur räcker jag den helt och lägger den i ugnen, degen tål det, tål inte fläck. Det enda är att dansa med tamburiner för att stärka kanterna längs baguetten (speciellt för sådana grisar som mina! Du måste gå vidare till minimalism)
Allt, 2 frågor: 1) vilken typ av deg i kakorna - så luftig och mjukt skiktad, 2) gör du baguetter med surdeg eller vanlig jäst? - smulan är väldigt vacker, näsborre!

temku
hittades

och när jag hittade henne trodde jag att du fick din kunskap därifrån när du ersatte specialerbjudanden. bakplåten!

[Allochka,]

med en matta, i de flesta fall är det bekvämare

Jag tar på mig tro Allochka, och vilken arbetsstorlek på bakplåten jag kommer att se i mina hamstertillbehör

[Allusechka]

lyxiga spikelets

Allusechka, så det är dina mästerverk som driver mig att utföra bedrifter!

[Leende]

Leende, Catherine, arbetsstorleken på bakplåten är 43cm × 39cm. Jag skär en matta av samma storlek från löst (flexibelt) silikon. Den ligger precis längs bottenkonturen.

Mattan är bekvämare för mig eftersom:
klipp ut det en gång och använd det lugnt;
du behöver inte smörja med någonting;
degen häftar inte i mattan lika ihärdigt som på papper. Till exempel lade jag degenämnena på pajer för att navigera i mängden eller bristen på ledigt utrymme på bordet.Det är lättare att ta bort ämnet från mattan än från papper. det är bekvämare att avlägsna eller flytta den redan formade produkten något över ytan, nypa nerifrån med en silikonspatel;
något bakas på ena mattan, på den andra (ligger på gallret) förbereder vi den andra satsen. Om du behöver snabbt, drogs det kokta från bakplåten och den formade drogs på mattan. Mycket bekvämare än papper. Även om du kan baka och sätta i versionen bara en matta på ett stativ.
Även i denna kombination, som jag skrev Ira

Jag tror att bakpapper tenderar att upprepa formen på bakplåten, men en silikonmatta, om den är tillräckligt tjock, kommer att jämna ut den.

Jag trodde att du lärde dig därifrån

Ira, Jag visste inte om det ämnet. En gång träffade jag versionen med kapade burkar i teman om hk med baguettehållare. Och med folie- och silikonmattor. Därför försökte jag vara smart och lura med folie. Med en silikonmatta måste du försöka, för så länge verkar det inte som "styvhet" att ge mittkanten med två klädnypor. Det verkar som om fler av dem behövs

Alla, 2 frågor:

Ira, två svar.
Genom kakor. Jag behöver ett recept till. Ostmassa, men med "freaks".
För baguetter

Jag använder jäst och jäst. Den här veckan har jag inte räknat lite med surdegarna. Nya visas. Därför är de sista bagetterna bara med stormsteg.
Jag tar 100 g vatten + 4 g färsk jäst + 100 g mjöl. Jag blandar. Täck med folie, låt stå i 4-6 timmar eller över natten. Sedan drar jag 100 g vatten och 100 g mjöl från receptet. Jag lägger inte längre till jäst.
Dessa är receptbelagda:

Fullvete 50:50 Bröd- och pizzadeg (Peter Reinhart) (Anis)

Bara jag lämnade det inte på en dag. Jag gjorde genast en sats i hk och höjde gruvorna. 40, knådande, lyft i 30 minuter. Jag fuktar fingrarna i rast. Smör. Jag smörjer också mattan något. Jag delar degen i 110-112 g bitar. Och jag bildar (även med palmer oljade med vegetabilisk olja). Delades under filmen tills den fördubblats. Jag bakar max. förvärmd ugn i 15-20 minuter.
Ibland bakar jag och precis enligt receptet med jäst. Det viktigaste är att inte hamma degen med mjöl; så att den inte är tät (tät) eller flytande; var väl knådd och avlägsen (jäst).

[Allt]

Idag bakar jag inte bagetter, så jag visar bara designen.

Vita hörn - det här är min man gjord av slöseri med fönsterproduktion. Jag monterar strukturen på ett bakplåt. Jag säkrar också hörnen med något tungt (som rektangulära brödformar). Efter korrektur gör jag snitt, tar isär strukturen, sträcker mattan och degen klarar allt detta! Men jag designade detta för två bagetter. Nästa gång jag vill dela upp samma deg i 4 delar (jag minskar gradvis storleken på bagetterna) måste jag tänka - förmodligen lägga den över mattan. I allmänhet löser vi problem som de kommer!

hur man "stelnar" mittribben med två klädnypor. Det verkar som om fler av dem behövs

nej, två räcker och bättre så - de vanliga flyger iväg på grund av mattans elasticitet. Efter cirka 10 minuter tar jag bort dem helt, allt hålls i degen.
Allt, ja, något så här ... Du kanske kan tänka dig något annat!

[Irinka]

Irinka, Jag kommer att förkroppsliga Bör vara lämpligt för bagetter med olika storlek

Och i Romochkin lägg till ett ämne, tack. Så tydligt och förståeligt

[Allus]

Curd deg, men med "krusiduller"

Allus, fascinerad! Sprid ut det, annars har jag 2 kg keso som väntar i frysen!

Och lägg till ett ämne i Romochkin

Lagt till!
Och vad kan du höra från bagelns form?

[Ira,]

Ira, kära, du klargjorde att bagels med detaljer. Det finns fortfarande några nyanser. Hur ska jag göra det - Du är den första, kanske till och med i drogen. Jag minns Med ostmassa för 2 recept, till och med nafotano. Jag kommer att försöka mycket för att hitta tid
Och tack för att du lagt till Administration till poängen.

[Allochka]

Allochka, då har du en rad baguetter, nu har de översvämmat mig med en jamb. Jag bakade pita varannan dag, sedan pajer med pajer. Tja, såååå jag gillar min ugn, att jag vill och vill baka och baka i den, jag kan bara inte få nog av den! (i bakgrunden finns bröd på järnvägen)

När det gäller testet och regimen är allt detsamma, bara de första 2 bagetterna, nu 4! (från samma mängd test) Hur mycket blir det nästa gång?

Vi välkomnar och hedrar Champion of baguette business och designens geni tänkte Molodchinka! Och vilken omfattning! Och sorten

Du är smart med en spis

Och idag har kaminen kommit till mig ... vacker ... det var ingen tid på eftermiddagen, men nu lade jag fisken i den, min dotter insisterade på sin favoritprodukt

[Leende]

Leende, KatyushaGrattis! Tog du den för 65 liter? Håll alltid kameran nära till hands!

[Leende]

Leende, Katyushahur trevligt och glatt

... skön ...

Jag tänkte exakt samma sak när jag packade upp min egen
Luboff är ...
Läckra prövningar

Tack, tjejer, för att ni inte delade glädjen med de stillastående, därför gick jag åt andra hållet ... den rätta ... Jag tog 2265, som jag ville ... Shtebu - i en låda och för bevarande
Jag kommer inte att kunna hålla kameran på länge, tyvärr, posttraumatisk neuropati (med gips i traumat, vilket jag inte kunde)) kommer att behandlas under mycket lång tid ... en trevlig bonus - en helt rätt, men nu förbereder jag intensivt rosor för övervintring, och det finns många av dem ... på andra plats, efter behandling ... Gemlukschka går redan ner till tredje
Fisken blev mycket välsmakande igår, jag tog receptet från forumet (mulle med tomater och lök, bakad i folie), men min dotter lyssnade inte noga och skar det i bitar, nu såg hon till att en hel passar på ett bakplåt, det kommer att vara möjligt att torka toppen, tömma vätskan - mycket av det bildades, som i receptet och varnade
Nu vill jag prova bakverk ...

[Katyusha]

Fisken blev mycket god igår,

Katyusha, det är väldigt bra att fisken blev rätt. Detta är det första steget och det andra:

Nu vill jag prova bakverk ...

Då kommer själen äntligen att lugna sig, "kommer att falla på plats", från "frysningstillståndet" kommer den att gå över i tillståndet "försvinna" (allt är i ordning) och kommer att fyllas med lugn och glädje för nya steg . Jag håller i nävarna för bra bakning

att behandlas under mycket lång tid ..

intensivt förbereda rosor för övervintring

Det är synd att en sådan skada ... Allt kommer att bli bra! Tiden kommer att gå omärkligt, vintern kommer - det kommer nästan inte att finnas något arbete på gatan, alla sår kommer att passera! Och sedan vinner du tillbaka!

[Marysya27]

Marysya27, jublar själen och sjunger, allt är i ordning med henne, detta är med problemets lemmar. Den enklaste vägen ut: det finns alltid (för varje brandman) köpt smördeg i frysen, och rostost är inte ett problem. .. du kan också hugga ett kokt ägg där, och det kommer att visa sig ... khachapuri
Swan-Seagull, Irina,Jag har bråttom att vara i trädgården innan regnet började, vi har lovat dem från tisdag, vi måste justera ... Jag skulle ha haft tid tidigare, men ... jag gick till kliniken när jag gick att arbeta, i en och en halv månad och det finns inga resultat ännu ... Jag hoppas att de kommer att visas lite senare, som det var fallet med behandlingen av hälsporrar med en laser

Skål skål !!! De tog sin spis igår! Nu är de första testerna igång! Grilla kyckling!



Hon är så cool! Den här spisen! Älskar de elektroniska brytarna! Köpte mycket lönsamt! 8730 s. Det visade sig med 5% rabatt när du betalar online. Inledningsvis ville jag beställa i en annan webbutik där du kunde betala 1000 rubel i tackbonusar. Men där slutade de!
Jag valde mycket länge, jag rådfrågade här. Vi kan inte köpa en stor inbyggd ugn ännu, för vi köpte en ny lägenhet, det finns gott om andra utgifter! Och den här modellen har alla de funktioner som bara finns i dyra ugnar (avfrostning, jäsning, grillning och konvektion). Det är ännu inte känt om jag vill ha en stor ugn nu. Jag planerar att använda detta i fem år, men vi får se. Så tjejer, jag är med dig nu!

[Oliya2107]

Oliya2107och i vilken butik köpte du? Priset är mycket trevligt!

[Katyusha]

Katyusha, Jag önskar er en snabb återhämtning och kaminen ska fungera som ett av motiven för dess prestation
Igår bakade jag baguetter igen med c / z mjöl och surdeg. Jag försökte också leka med formning på mattan, enligt exemplet Irinki

Dessa är från formerna från xn. Tom 110g:



Och dessa, bildade på en matta, 210 g vardera i ett tomt:


För jämförelse:

Jag försökte baka på två nivåer, ordnade om. Stora från botten först.

Oliya2107, Olenka, urrra !!! Vi är välkomna, utseendet på en annan värdinna Gemlukschka är trevlig. Hur vacker hon är Och hon har blivit vacker och ser så själslig ut med en kyckling.

[Oliya2107]

Oliya2107och i vilken butik köpte du? Priset är mycket trevligt!

Jag beställde Mvideo i webbutiken och tog den i närmaste butik.

Och det blev vackert och med en kyckling ser det så själsligt ut Hela "glöder" av medvetenheten om dess behov

Vi köpte ett skåp för hällen och den inbyggda ugnen i Leroy Merlin, och spisen passade perfekt på hyllan i den! det finns också en låda för krukor under, du behöver bara köpa en fasad

Jag tittade på kaminen, np 60 och 45 liter, de är desamma. Kan det inte vara så?

[mowgli]

mowgli, Natalia, på tillverkarens webbplats:

🔗

För 45L:
Övergripande mått 587x410x363 mm
För 65L:
Övergripande mått 637x443x391 mm

[Oliya2107]

Oliya2107, Grattis till ditt köp! Explosion av glädje!

Grilla kyckling!

Jag var nog redan sen, och de åt hela kycklingen ...

Jag försökte leka med formningen på mattan

Allochka, Så hur? Och idag "lekte" jag med korrektur på handdukar. Inte illa, bara snittet fungerade inte, degen var annorlunda, den nådde fram till bladet. Du måste hitta en bra handduk.

Bakat trippelbröd

kesosdegkakor

Ta för dig!

Tacka. Annars har mvileo-webbplatsen samma dimensioner och jag blev mycket förvånad

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Ira, allt är såååååå vackert Och baguetterna är vackra Med överföring?
Och luftigt bröd och kakvågor är så känsliga
Att forma med en matta är ganska jämnt För rullar och bröd. Naturligtvis har resultatet lite likhet med bagetter. Och barerna -
mowgli, Natalia,

Med överföring?

Aha, med överföringen! Jag använde allt som kom till hands: ett stort platt aluminiumplåt från statistiken. ugnar, - lägg en baguett på den och lägg den på ett litet platt bakplåt. I allmänhet inte dåligt för första gången. Du behöver bara hitta en bra tjock lång handduk och något att bända baguetter med.

Att forma med en matta är ganska jämnt. För rullar och bröd. Naturligtvis har resultatet lite likhet med bagetter.

wow, men mellan handdukarnas vik ser det mer ut som en bagett! Det är svårt att se på bilden, det finns bara korta "kammar" av veck, och handduken är mjuk, om än linne. När jag skiftade var bagetterna jämna! veck deformerar inte sin form och behöver inte klämmas eller fixeras.

[Oliya2107]

Oliya2107, vilken modell har du? Blir ugnen för varm? Jag vill verkligen köpa en spis, men det finns tvivel om att det inte går att placera den i en nisch på grund av uppvärmningen av väggarna, och det finns ingen annanstans att sätta den. Jag har en plats för en inbyggd ugn i mitt headset, det finns inget sätt att köpa en i full storlek, efter din feedback, det tog eld direkt till ugnen från denna tillverkare, men det hävdar bara att det inte finns någon plats för öppen placering. Snälla dela din erfarenhet, åsikt, är det möjligt att ständigt använda den i garderoben?

[IrVas]

För IrVas Hej Irina, jag har en modell 1538 Lux. De matchades till skåpets storlek, först tänkte jag på modellen för 45 liter, men när det gäller yttre dimensioner skulle den inte passa in i skåpet. Vi mätte det och bestämde oss för att den här modellen är den bästa. På sidorna av ugnen och ovanpå finns det ledigt utrymme för luftcirkulation (du kan se det på bilden). Mannen brydde sig inte ens om att sätta bakväggen nära garderoben, så luften går också där. Igår använde jag den för första gången och för att fira glömde jag att kontrollera om skåpets väggar värms upp. Nu, bara på helgen kan jag testa det här ögonblicket. Ugnsdörrhandtaget var något varmt, jag tror att skåpets väggar var desamma. Då ska jag skriva till dig.

[Oliya2107]

Oliya2107, Tack så mycket. Är garderoben 60 cm standard? Finns det tillräckligt med volym för 38 liter? Jag förstod att kycklingen kom in. Av någon anledning tittade jag också på 45 liter, nu ska jag titta närmare på 38.

[IrVas]

IrVas, Irina, här är svaren från ägarna till 38l och 45l spisar från den första sidan i ämnet

Citat från: Rachel den 7 mars 2018, 08:12
Berätta vem som använder Gemlux bordsugn ... är det bekvämt att baka och laga mat? Hur varmt blir det?
Citat från: Rituslya den 16 juni 2018, 21:10
Här värms vi upp innan vi kommer. När glasögonen stod högst upp står de fortfarande.
Gemlux konvektionsugnar
Citat: Tanyulya den 24 april 2018, 19:41
... Fritt utrymme runt kaminen är nödvändigt, 10-15 centimeter säkert.
* Och från tillverkarens webbplats:
🔗
Mått för 45L:
Övergripande mått 568х350х412 mm
För 38L:
Övergripande mått 502х335х454 mm

[Oliya2107]

Oliya2107, Tack så mycket. Är garderoben 60 cm standard? Finns det tillräckligt med volym för 38 liter? Jag förstod att kycklingen kom in. Av någon anledning tittade jag också på 45 liter, nu ska jag titta närmare på 38.

Jag plockade upp den med en förväntan att en glasand skulle passa. Jag har den på det bredaste stället, 35-36 cm. För det här gick jag speciellt till Metro-butiken (där dessa ugnar finns på utställningsskåpet) med min ankungen, testade det. Formen är i! Därför behöver jag inte mer! Ett medium bakplåt. Tillräckligt för en familj på tre.
Jag har ett inre utrymme i skåpet från vägg till vägg 57 cm, 45 liter kommer inte att stiga!

Hej alla
Mer het saichki i form av bagetter



På recept:

Säck med kli (alfa20)

[Allusechka]

AllusechkaTack för den doftande baguetten saichki!
Grattis till den tionde sidan i ditt ämne! lite jubileum!