Plommonkaka med choklad

[Mördeg]

Plommonkaka med choklad

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mördeg
vetemjöl / kvalitet	200 f.Kr.
Smör	120 g
ägg C1	1 ST.
socker	50 g
salt-	1/2 tsk
bakpulver	1 tsk
vanilj socker	1 st.
Chokladdej
choklad svart	120 g
Smör	60 g
florsocker	15 g
mjöl	50 g
ägg C1	2 st.
salt-	pommes frites.
bakpulver	1/2 tsk
vanilj socker	1 st.
Streusel smulor
vetemjöl / kvalitet	100 g
socker	80 g
Smör	60 g
kanel	1 tsk
--------	------
plommon	250-500 g.
stärkelse	1 msk. l.
form d 20

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med salt, socker, bakpulver och vaniljsocker. Töm i processorn med verktygskniv. Tillsätt kallt smör, skär i kuber. Gör en smula med pulser. Om det inte finns någon processor, mala mjölblandningen med smör med händerna.

• Tillsätt ägget.

• Sätt på processorn och knåda degen. Häll degen på bordet och samla i en boll.

• Vik in degen i plastfolie och skicka till frysen i 40-45 minuter.

• Häll socker, mjöl, kanel i en skål. Tillsätt kallt tärnat smör. Gnid i smulor med händerna och skicka till kylskåpet.

• Tvätta plommon. Klipp längs längden och ta bort gropar.

• Smält choklad och smör i ett vattenbad, rör om hela tiden eller genom kort uppvärmning i mikrovågsugn. Ta bort disken med choklad efter varje uppvärmning och rör om innehållet.

• Tillsätt pulveriserat socker och vaniljsocker och rör om.

• Släpp ägg, rör om.

• Häll i mjöl blandat med salt och bakpulver.

• Vispa. Degen har flytande konsistens.

• Täck skålens sidor och botten med bakpapper. Ta ut mördegsdeg, riv på ett grovt rivjärn. Sprid i ett jämnt lager i en form, tryck inte ner det.

• Häll choklad ovanpå kortsdeget, smidigt.

• Doppa varje plommonhalvdel med ett stivelsnitt.

• Pressa ner skivan i chokladdejen.

• Lägg formen i en förvärmd ugn till 200 grader och baka i 15 minuter.

• Ta ut formuläret. Sänk temperaturen till 180 grader.

• Sprid streusel smulan jämnt på toppen. Du kan lägga ytterligare en rad plommon och pressa in i smulan. Återgå till ugnen i ytterligare 35-40 minuter.

• Ta ut, låt stå i form i 15-20 minuter. Ta bort den från formen och låt den svalna på ett stativ.

• 
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

12 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Receptet spionerades av I. Khlebnikova.
Kakan är god, men inte bombastisk. Shortcrust bakverk är smuligt och ömt. Chokladlagret är fuktigt, krispigt smul. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Plommonkaka med cognac (ang-kay)

Plommonkaka i pizzatillverkaren Princess 115000 (celfh)

Plommonkaka med ostmassafyllning (Tatyana1103)

Enligt Khlebnika har jag redan gjort det
Väldigt gott

Ja, det är inte en bombastisk smak, bara i morgon kommer jag till förnuft från bilden: Här kommer plommonna att mogna med en vän, jag ska definitivt prova det 👍

Tjejer, jag blir glad om du använder receptet, och någon kommer att upprepa det om du provat det tidigare.

[Angela]

Angela, det ser väldigt trevligt ut, det kommer att bli nödvändigt att prova det, men det smakar inte som plommonstopp i choklad, annars vägrar min kategori att äta körsbär i choklad och plommon i choklad Föredra bär-frukt separat, choklad separat

Tan, det fungerar inte i choklad här. Bara olika strukturer och smaker av degen. Plommon, som i vilken kaka som helst, sur)

[Angela]

Angela, då är allt OK, vi ska baka, jag älskar plommon, särskilt i söta bakverk

Idag bakade jag äntligen denna underbara tårta. Jag gick länge och köpte plommon åt honom och fick choklad ... men först idag räckte mina händer. Det blev väldigt gott, måttligt sött, ömt och litet. Idag har min dotter feber, huvudet gör ont, hon vill inte äta hela dagen. och åt 2 bitar av pajen, trots att hon inte gillar plommon. detta är en indikator!
För receptet tack, jag bokmärker det och jag kommer att upprepa det.

[barmamam]

barmamam, Jag är glad att jag gillade kakan. Dotter till en snabb återhämtning)

[Angela]

Angela, tack så mycket för en intressant idé med en kombination av olika degtyper

Tror du att det är möjligt att ersätta plommon med äpplen? Eller kommer det inte att fungera för att äpplen inte är så saftiga och mjuka? Jag har bara många äpplen, men inga plommon.

[Madison]

Madison, Jag är glad att receptet är intressant. Byt ut äpplen, tror jag inte. De passar inte bra med choklad för min smak. Det blir bra körsbär, aprikos, eventuellt persika.

Och jag lade till ett halvt äpple i fyllningen, som låg i kylskåpet, även om det var omärkligt mot bakgrund av mängden plommon, men jag gillade smakanteckningen.

[Barmamam]

Barmamam, en fråga om smak.