Fullkorn härdbröd med frön

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Fullkorn härdbröd med frön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl, c / z	680 f.Kr.
vete gluten	14 g
honung	35 g
vegetabilisk olja b / s	40 g
vatten	430-440 g.
solrosfrön	30 g
linfrön	30 g
pressad jäst	12 g
salt-	16 g

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl väl med gluten. Smula jäst och blanda med mjöl. Lös upp honung i vatten. Häll i mjöl. Börja blanda på något sätt. Jag knådade med en krok. Så fort allt mjölet blir vått, häll i olja och salt i en tunn ström. Fortsätt knåda tills degen är slät.

  Minska hastigheten, lägg till frön. Stäng av maskinen när alla frön är jämnt fördelade i degen.

  Smörj bordet lätt med smör och häll ut degen. Degen kan fastna något.

  Runda degen och återgå till skålen. Täck över och skicka till en varm plats (27-30 grader) för att jäsa. Jäsning i 90 minuter. Knåda degen mitt i jäsning.

  Degen är mitt i jäsning.

  Deg i slutet av jäsning.

  Knåda degen. Halva och forma två bröd av vilken form som helst. Placera sömsidan nedåt eller i provkorgens sömsida uppåt. Omslag. Låt korrekturen fördubblas. Det tar 40 till 60 minuter.

  Gör nedskärningar på brödet innan du planterar i ugnen. Baka brödet i en ugn som är förvärmd till 240-250 grader under de första 10-12 minuterna med ånga. Ta bort ånga. Sänk temperaturen till 200 grader och baka brödet tills det är ömt i 20-30 minuter. Ta bort brödet. Kyl på ett trådställ.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

2 rullar

Notera

Jag gjorde receptet baserat på detta recept Efterrätt fullkornsbröd med honung och frön.
Middagsbröd. Läcker i toast. Finporerad, doftande, närande. Även bara en bit är utsökt. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela mina är förälskade i fullkorn efterrätt, jag bakar den ofta, och nu en ny, jag hoppas att samma läckra kommer att glädja mina bönder efter semestern

[Solbränna,]

Solbränna, gott. Tvivlar inte. Peki) Det är bara sötare. Här har jag minskat honungen och mängden jäst.

Jag lägger också mindre honung i det, det faktum att det också finns mindre jäst är bara underbart

Angela, hur trevligt och vackert ditt bröd är! Igår på en sida såg jag en bild av bröd i användarens bokmärken och kände genast igen din, även om jag inte såg det här

[Marina]

Marina, tack. Jag försöker)
Allt brödet jag bakade är här. Förmodligen missat. Jag undrar vilken?

Och om det inte finns något gluten? Inget sätt utan henne?

[Natalia.]

Natalia., minska vatten. Kanske kommer brödet att vara litet utan det.

Tacka! Vi måste leta efter gluten någonstans ...

Brödaffärer. Kanske i Ducan eller hälsosam mat.

Jag undrar vilken?

Jag kan inte hitta den på Printres just nu. Det fanns många bilder av bröd, och de som jag såg här, och en som jag inte såg här. Tydligen missat. Men du känner igen handskriften. Följ länken och säkert din.

[Angela]

Angela, visade sig ett bra bröd, jag lägger det i flikarna. Tacka!

Ja. Du borde gilla det)

Angela ... efter jästhistorien i ditt ämne började det verkligen smaka på detta bröd. Är det inte rätt utan solrosfrön? För lat för att följa dem)))

[Maro]

Maro, ja, det finns en hel detektivhistoria med jäst.

utan solrosfrön längre?

Du kan sätta ett lin.

Prova

Hoppas du gillar det. Vi älskar väldigt mycket.

Hoppas du gillar det. Vi älskar väldigt mycket.

Jag knådade degen))) Jag har den mörkare än din))) även om det verkar som fullkornsvete, med 33% gluten från mig, men det är mörkt))) som råg nästan. Jag köpte frön trots allt)) då kommer jag att rapportera vad som hände. Skrämmande, skräck ahahah

Så helt avskuren ensam) Låt oss vänta.

Ska vänta.

Jag är otålig, så jag kommer att rapportera tillbaka gradvis, kan jag?
denna typ av skönhet kom till mig

medan jag gillar allt))) bildades, skickades bara för korrektur

Allt är vackert och korrekt)

Jag kommer att rapportera tillbaka gradvis, kan jag?

Så intressant
Vi väntar med

Vi väntar med

Jag blev distraherad och överexponerade den i ugnen (((skorpan visade sig vara hård, smulan är väldigt mjuk, jag har inte smakat den ännu)

I allmänhet är smulan välsmakande, fuktig, men skorpan (du kan se på bilden) är övertorkad ... Tja, här är jag själv skyldig))) överexponerad. Det kommer att bli nödvändigt att upprepa på något sätt utan distraktion
och kanske spänner jag ut mitt mörka mjöl något

[Maro]

Maro, glad att jag gillade brödet)