Marshmallows med jordgubbar

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Marshmallows med jordgubbar

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
gelatin b / r	40 g
jordgubbepuré	160 f.Kr.
Sirap
glukos (inverterad) sirap	200 f.Kr.
socker	530 f.Kr.
jordgubbepuré	30 g
vatten	90 g
----------	------
majsstärkelse	50 g
florsocker	50 g
vegetabilisk olja	för smörjning
matfärgning (jag använde inte)	alternativ

Tillagningsmetod

• Häll gelatin över purén och låt svälla. Lös upp med pulser i mikrovågsugn eller vattenbad. Jag gjorde puréen från färska jordgubbar. Jag krossade den med en mixer och gnuggade den genom en fin sikt.

  I en kastrull kombinerar du socker, glukossirap, vatten och jordgubbspuré. Sätt på eld och koka till en temperatur av 115 grader.

  Medan sirapen kokar, häll gelatin i mixerskålen och börja vispa. Massan ska bli lättare och öka volymen något.

  Ta bort sirapen från värmen. Låt stora bubblor sätta sig.

  Häll i en tunn ström i skålen, där den gelatinösa massan piskas. Slå tills massan blir fluffig, lätt och ökar i volym avsevärt.

  Smörj en metallram eller tallrikar rikligt med vegetabilisk olja. Häll blandningen och platta. Låt stå i rumstemperatur i 8-12 timmar.

  Strö över pulver blandat med stärkelse ovanpå, ta bort det från ramen.

  Skär med en skarp kniv i önskat antal rutor eller rektanglar. Rulla var och en i en blandning av pulver och stärkelse. Lägg i en skål och täta tätt. ...

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

"Popsicle" från marshmallows (ang-kay)

Marshmallows med kanderad frukt och orange sylt (ang-kay)

Marshmallowchoklad (ang-kay)

Kakao och marshmallows (ang-kay)

Jag fick receptet från Yuliya Small
Väldigt gott. I allmänhet älskar jag marshmallows. Jag lagar ofta mat. Jag kan inte riva mig ifrån honom senare. Jag rekomenderar!

Angela, tack för ännu en god godbit! Jag har väldigt få jordgubbar i år, men jag hoppas att någon kommer med jordgubbar till salu. När allt kommer omkring kan du göra med henne också? Och en annan fråga. Häll i varm sirap? Pojkarna gillar verkligen marshmallows, men min mixer är inte särskilt ... Det blir väldigt varmt.

Vilken underbar jordgubbssmask !!!
Kan du ersätta glukossirap med något? Eller säljs det överallt? Bara på något sätt kom jag inte över.

[Natalia.]

Natalia., Natasha, tack, tjejer. Trevligt att vi hamnade)

Jag har väldigt få jordgubbar i år, men jag hoppas att någon kommer med några jordgubbar till salu. När allt kommer omkring kan du göra med henne också?

Eventuell potatismos kan göras. Inte bara med jordgubbar.

Häll i varm sirap?

Ja. Så snart de stora bubblorna sätter sig.

kan du ersätta sirap med något?

Invertera, majssirap, karamelsirap. Invertsirap kan tillagas hemma. Webbplatsen har.

Eller säljs det överallt?

Säljs i konditorier.

[Angela]

Angela, marshmallows, och även med jordgubbar Våra jordgubbar har precis börjat och är mycket dyra, priset kommer att gå ner lite och jag kommer definitivt att laga din smaskiga

[Tatyana]

Tatyana, vi har redan allt med jordgubbar. Nu bara fryser. I år var det lite och frös ganska mycket)
Var noga med att förbereda dig. Utsökt)