Marshmallowchoklad

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Marshmallowchoklad

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
kakaopulver är bättre alkaliserat	40 g
vatten för kakaopulver	80 g
omedelbar gelatin	25 g
vatten för gelatin	100 g
Sirap
vatten	120 g
socker	390 f.Kr.
glukos (inverterad) sirap	220 g
--------	------
florsocker	50 g
kakao pulver	30 g
stärkelse	30 g

Tillagningsmetod

• Blöt gelatin i kallt kokt vatten. Låt det svälla. Smält i mikrovågspulser.

  Blanda kakaopulver och vatten tills det är jämnt.

  Sätt i mikrovågsugnen och värm upp lite. Jag värmde upp den med impulser vid full effekt, först i 20 sekunder och sedan 10. Den borde ha en massa som liknar smält choklad. Överför till en skål och häll gelatin där.

  Kombinera socker, sirap och vatten i en kastrull. Sätt i eld. Koka upp och rör om ibland. Så snart sirapen når en temperatur på 110 grader, sätt på mixern och börja blanda kakao med gelatin i låg hastighet.

  Koka sirapen till en temperatur på 121 grader.

  Så snart bubblorna i sirapen börjar minska, häll sirapen i en tunn ström i skålen. Sirapen hälls i, tillsätt mixerhastigheten till det maximala.

  Vi fortsätter att slå tills massan blir ljusare och blir tjock.

  Smörj mattan med mycket olja. Vi sätter ramen och häller ut marshmallows. Vi nivåerar det. Vi åker i 6-24 timmar.

  Blanda florsocker, kakaopulver och stärkelse. Strö generöst med marshmallows. Vi släpper från ramen och mattan, vänder och strö igen. Vi skär i alla siffror. Rulla varje figur i blandningen, skaka av överflödet.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag fick receptet från CardamonClub.
Underbart, välsmakande, inte att komma av. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, som alltid, ett annat mästerverk! Bara super!

[Helena]

Helena, tack. Fint

Nu också choklad ...
Ängel, om jag piskade lite vitt med handbrunt, kan jag antagligen piska det också? Eller inte riskera det? Men du vill verkligen ...

[Natalia.]

Natalia., den här tar längre tid att piska. Prova med korta pauser i en halv minut.

Åh, så farligt ... Min Brown blev så het när han knådde! Och kanske tar jag chansen. Han är redan hur många år gammal. Kommer att gå i pension, då är det dags.

[Angela]

Angela, sluta aldrig förvåna dig med recept!
Jag bokmärker det, barnbarn kommer, jag skämmer bort dem!

[Marina]

Marina, tack. Klema bort! Barn skriker från dem. Varför finns det barn, de kan inte riva av mig själv.

[Angela]

Angela, Jag tappade så mycket vikt för fasta, jag är rädd att laga det här för mig själv, jag vill inte bli bättre. Påsken är över och jag måste begränsa mig, även om jag inte återhämtar mig på sommaren. Grönsaksgården tillåter dig inte att koppla av.
Men innan fastan åt hon för mycket, bakverk och godis. Dorval, säger de, åt inte godis på fyra år.

[Marina]

Marina, hon själv)

Hjälp Angela

Tack igen!
Jag gjorde detta mirakel! Det är sant, ingen choklad.
Och jag tillagade den utan termometer, för jag har dem inte.
Men resultatet är fantastiskt: som en amerikansk butik, i banker!

[Anastasia]

Anastasiavilken underbar har du. marshmallow visade sig !!! då kommer du att engagera dig ,,, kom inte av !!!

[Anastasia]

Lugg

Anastasia, hur härligt!

ingen choklad

Beskriv algoritmen, pliz. Du tog allt vattnet men lade inte till någon kakao?

som en amerikansk butik i bankerna!

Ät inte. Men jag tycker att det är en komplimang.

Tacka!

Beskriv algoritmen, pliz. Du tog allt vattnet men lade inte till någon kakao?

Istället för kakao och vatten tillsatte jag 60 gram tät äppelsylt för det (jag tillagade det själv i ugnen från Granny Smith, saften avdunstade ganska mycket och det visade sig vara en ganska tät pektinsylta).Lös upp syltet i het gelatin, slå det lite i en matberedare för att bli av med klumparna. Allt, då är allt enligt receptet. Det enda, jag är rädd, är att jag inte lade till massan, för kombinationen av den gamla generationen, låg effekt och låg volym - massan försökte fly från kolven.

Ja, marshmallows i burkar är lika klibbiga i konsistensen. Men så giftigt smaksatt att tenn. Jag försökte hallon - det är bara sällsynt. Men det var konsistensen som mutade mig: sprida den på heta rostat bröd och skiktade kakor - mitt favoritprogram.

tillsatte 60 gram tät äpple sylt (jag lagade det själv i ugnen från farmor smed,

Nastya, fanns det sylt utan socker?

Men så giftigt smaksatt att tenn. Jag försökte hallon - det är bara sällsynt. Men det var konsistensen som mutade

Så vår hemlagade är bättre och smakligare. Och naturligheten själv)

Nastya, fanns det sylt utan socker?

För 1 kg färska äpplen, cirka 250-300 gram socker, kommer jag inte ihåg mer exakt. Men färdig sylt med en harmonisk smak, lätt sötma och behaglig surhet. Denna syra som ett resultat avlägger behagligt sötman hos den färdiga marshmallowen. Mot bakgrund av en stor mängd socker märks det inte, men som salt i karamell gör det smaken på produkten mer voluminös.

Igår tog jag ut en ny remsa marshmallow från behållaren där jag förvarade den, skar den i bitar på 1 cm, ströde lite med pulver och stärkelse. Så här visade sig mini-marshmallows kastas i kaffe.

För att minska sötman, planerar jag att strö lite av mjölet från äppelskal med stärkelse, eftersom det finns ett strö socker på tungan. pulveraktig - sötaktig.

mini marshmallows,

Så marshmallows är amerikanska marshmallows

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, kan du berätta mer om mjölet från äppelskal? Gör det själv?

[Venera007, Tanya]

Venera007, Tanya, ja, torka skalen från Hem (Jag riskerar inte butikerna - alla äpplen i butikerna bearbetas och skalen är redan bitter!) Och sedan maler jag dem till mjöl i en kaffekvarn. Jag älskar det här mjölet! Jag har det i kött och i såser och i godis! I grund och botten häller jag hennes fruktpastiller till min son så att den inte blir för söt.

[Tricia]

Tricia, Jag har en kaffekvarn, den används bara för kaffe. En chtol till att börja på gården ..
Jag försökte mala socker i ett pulver och en matberedare eller en mixer .. det är inte det. Det kommer ut för stort ...

[Tanya]

En chtol till att börja på gården ..

Tanya, Jag har två på gården länge!

Köpt för 700 rubel. för alla möjliga poäng från olika internetbutiker. Och då saknar jag! Eftersom en bara är för kaffe, och den andra slits mellan "söta" kryddor och fiber från örter och skal, zest och mellan "salta" blandningar (pulver från grön lök, vitlök etc.) Nu fångar jag poäng och rubel för 500-600 Jag planerar att köpa en enkel enbart för äppelskal. Och jag råder dig att ta en enkel, det är väldigt bekvämt! Men du kan inte göra pulveriserat socker i dem - det smälter och kaffekvarnarna brinner.

Här! Kaffe med marshmallows, hjälp dig själv, vänner!

Angela! En fantastisk allround dessert kom ut! Och i en högtid och i världen och hos goda människor! Och i en smörgåstillverkare, som en fyllning mellan lager av bröd eller lavash, och ovanpå varm rostat bröd, och lindas i en pannkaka och osötad i kaffe-kakao, och bara med te.

Nastya, skönhet! Jag måste också göra små marshmallows så att pojkarna kan läggas till i sitt kaffe (vår dryck med cikoria kallas babykaffe) och kakao. Och sedan måste sista gången i silikonformar (av tekniska skäl) göras. Den äldre åt istället för godis, och den yngre bad om de små.

Och i en smörgåstillverkare, som en fyllning mellan lager av bröd eller lavash, och ovanpå varm rostat bröd, och lindas i en pannkaka och osötad i kaffe-kakao, och bara med te.

Det här är en fantasiflyg. Vi brukade sluka det och vi hade inget på kvällen ... vi älskar godis. Även om byxorna inte passar längre. Det är lättare för barn i detta avseende))

en mångsidig efterrätt kom ut

Hålla med. Skönheten. Jag kommer att lägga till fler länkar till marmyshki och cookies.

Kakao och marshmallows (ang-kay)

Marshmallows med kanderad frukt och orange sylt (ang-kay)

Banankakor med choklad och marshmallows (ang-kay)