Chokladmuffins med krämlikör

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Chokladmuffins med krämlikör

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Muffins
premiumvete mjöl	180 f.Kr.
kakao pulver	30 g
Smör	115 g
ägg C1	2 st.
salt-	1/2 tsk
socker	200 f.Kr.
soda	1/2 tsk
bakpulver	1/4 tsk
vanilj	smak
choklad	30 g
kaffe	170 f.Kr.
krämlikör	60 g
Ganache
choklad	150 g
fett grädde	70 ml.
Smör	35 g
Protein-oljekräm med likör
protein	3 st.
fint socker	160 f.Kr.
Smör	300 f.Kr.
krämlikör	50 ml

Tillagningsmetod

• Alla livsmedel ska ha rumstemperatur. Blanda mjöl med kakao, salt, bakpulver och bakpulver. Sålla.

  Blanda kaffe med likör.

  Tillsätt mjukt smör, ägg, socker, vanilj och hackad choklad i mjölet.

  Rör om med en mixer. Häll kaffe med likör i två steg. Rör om med en mixer efter varje tillsats tills den kombineras. Degen har flytande konsistens.

  Dela upp degen i former.

  Baka i en ugn som är förvärmd till 175 grader i 20-30 minuter.

  Ta ut. Låt svalna. Klipp av kepsar som kan användas till desserter i ett glas, potatis eller bara för att äta. Klipp ut mitten för fyllning.

  Bryt eller hugga choklad. Tillsätt smör i chokladen.

  Låt grädden koka, men koka inte. Häll smöret över chokladen. Låt stå i några minuter.

  Rör om tills det är jämnt. Kyl i kylen. Massan bör börja tjockna men inte härda.

  Överför ganache till påsen. Fyll mitten med ganache.

  Låt oss förbereda krämlikören.

  Häll socker i proteinerna. Vispa. Sätt på ett ångbad.

  Rör om hela tiden proteiner sätt dem till en temperatur på 60-65 grader. Sockret ska vara helt upplöst. Häll i en skål och vispa.

  Vispa de vita tills de är blanka och vid rumstemperatur.

  Tillsätt smör en tesked åt gången. Lägg endast varje portion efter fullständig blandning av den föregående.

  Massan kan bli vattnig. Vi fortsätter att slå och massan blir till en tjock grädde.

  Häll i likören i flera steg och rör om blandaren med låg hastighet.

  Resultatet är en tät, blank kräm. Överför grädden till en påse med ett munstycke och sätt tillbaka locken. Häll ganache över hattarna om så önskas och krossa muffinsresterna på dem.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Receptet på muffins är hämtat från en utländsk blogg. Jag plockade upp grädden och fyller själv.

Obscent välsmakande) Jag rekommenderar!

Ängel, ja, det här är omöjligt vackert!

[Ilmira]

Ilmira, tack. Och utsökt!

[Angela]

Angelahur mår du i tid !! Hur härligt!! Det här är allt jag vill ha !! Vilken prestation .. SHIKARDOS !!! Tack hundra gånger.
Py. Sy .. hur många bitar från det här bokmärket ??

[Olya]

Olya, tack. Väldigt gott. Jag gjorde dem i slutet av vintern) Jag tror att 12 stycken.

Det kommer att vara bra i den nya formen, eller hur? Jag skulle inte göra ont, nu är det sprängt ... i komposition, bara ett recept på dödlighet !!

[Olya]

Olya, det kommer att bli bra. Exakt 12 kommer att visa sig.

Skulle inte skada

Vad är det?

Underbart, tack för skönheten !!!

[Angela]

Angela, otroligt vacker! Mycket graciös!
Tack för den jordiska skönheten! Bokmärk till bättre tider.

Vad är det?

Ja, jag ska lägga mig !! Allt är bra..

[Ksyusha]

Ksyusha, Marina, tack

ligg ner!

Klar. Det gled igen. Du ligger på en värmedyna.

Du ligger på en värmedyna.

Hur vet du ??? Är det synligt eller vad ??

[Olya]

Olya, du och med mig låg på en värmeplatta i flera dagar. Vad mer kan du ha?

du kan ha något annat

Vad händer om jag har huvudvärk? Inte,,??

[Olya]

Olya, och huvud också som alla av oss)

[Angela]

Angela, tack för receptet! Och för mig är denna form inaktiv, nu är det nödvändigt att använda))! Det har legat i ett år redan, jag har inte bakat det i det ännu ((. Min favoritkräm är proteinolja! Berätta för mig, kära, behöver du inte värma choklad i degen? Det blir svårt att röra den med bitar med en mixer. "Jag ville baka Omelka's Chelsea-bullar på söndag, och nu vill jag ha dessa muffins. Och jag har chokladlikör hemma."

[Angela]

Angela, underbar efterrätt! Tack!

[Angela]

Angela, tack för det fantastiska receptet, toppklass som alltid! Även att läsa är vansinnigt utsökt!

Chic! Jag vill baka imorgon. Först nu har jag ingen sprit, är det kritiskt?

[Lyuba]

Tjejer, tack för besöket, beröm och uppmärksamhet på receptet. Mycket trevligt. Baka. Det är gott)

och du behöver inte värma choklad i degen? Det blir svårt att röra i bitar med en mixer.

Lyuba, låt bli. Du behöver bara hugga. Det finns 30 gram av det. Det är inte tillräckligt. Du kan inte lägga till alls)

Först nu har jag ingen likör, är det kritiskt?

Katerina, inte. Lägg bara till mer kaffe.

I allmänhet är det så vackert att du bara kan sitta och beundra.
En gång tog min dotter mig med liknande liknande godis från något privat bageri. De var utsökta!
Dessa underbara muffins är förmodligen en delikatess!
Det verkar som om det inte finns så många ingredienser heller, så du kan börja laga, men ... Men mina knoppar kommer troligen inte att klara det.
Angela, tack! Pajer direkt från en dyr fransk konditori!

Angela, receptet finns fortfarande i bokmärkena, det finns bra vaniljrecept, men det fanns inte tillräckligt med choklad. Tack för receptet

[Rituslya]

kommer att klara.

Rituslya, tack, kära du. Och du kan definitivt göra det. I allmänhet ett minimum av kroppsrörelser med testet. Och vilken favoritkräm som helst kan tas. Eller till och med baka och lämna så.

och det fanns inte tillräckligt med choklad

Hoppas, tack för din uppmärksamhet och beröm. Ta en titt igen på dessa muffins. De är underbara.

Mörk ölchokladmuffins (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, vad är det bästa alternativet för kaffe här? Mjölk? Bara vatten?

[arini]

arini, vatten, tror jag. Eller cikoria.

Åh, och min kräm är exfolierad

[arini]

arinivar temperaturskillnaden stor eller det fanns för mycket olja på en gång. Kanske oljan inte är särskilt bra heller. Något är trasigt.

hur sparar man? ekorrar har tydligen inte svalnat tillräckligt. Först ingrep allt bra, men i slutändan krullade det sig.

Om det finns separat vatten och olja med proteiner, då ingenting. Om det är homogent men flytande, försök sedan slå längre.

Det verkar ha sparat. Jag satte den på ångbadet bokstavligen en minut och vispade samtidigt. Allt blev homogent, placera det i kylskåpet, låt det ta bättre och slå det igen. Muffins med ganache inuti väntar på grädden

[arini]

arini, bra och bra)

Angela, förlåt, jag måste fortfarande ta en kurs i dekorering





Här är jag ouppmärksam. Det är din födelsedag idag! Grattis! Må denna dag alltid vara en helgdag för dig! Tack för ditt hårda arbete och stor hjälp!

[arini]

arini, visade sig. Jag hoppas att du också tycker om smaken.
Tack för gratulationen)

[arini]

arini, det verkar för mig att det blev väldigt coolt !! Köp ett munstycke normalt för smycken och jigging så blir du glad !! När du väl har blivit ansluten till Angelinas recept, allt ,,,, skriv förlorat ,, bättre nu köp vad du behöver, och resten kommer av sig själv ,,

[zvezda]

zvezdatack för beröm
Jag gillade muffins, degen är våt, choklad. I kombination med grädde och ganache är det i allmänhet bombiskt
Men jag hade inte mycket sprit, som det visade sig. Bara i degen hon Livanula, tillsatt honung till grädden. Okej, min baby äter liten grädde
Vilken typ av tillbehör behöver jag?

[arini]

arini, välj något, efter din smak! Jag gillar 1M, 1B, 7S, men du måste välja själv!

[zvezda]

zvezda, Tack så mycket!