Kreolsk / cajun krydda

Kreolsk / cajun krydda

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
paprika	1,5 msk. l.
grovt bergsalt	1 msk. l.
vitlökspulver	1 msk. l.
lökpulver	1/2 msk. l.
malen svartpeppar	1/2 msk. l.
cayenpeppar	1/2 msk. l.
oregano	1/2 msk. l.
timjan	1/2 msk. l.
basilika	1/2 msk. l.
vitpeppar	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Mät alla ingredienser.
• Blanda väl.
• Överför till en burk eller behållare.
• Stäng ordentligt.
• 

• Etouffee med räkor (ang-kay)

Notera

Receptet spionerades på en utländsk blogg.
En sådan kryddig-kryddig blandning används vid beredning av kött, såser och för Etouffee. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, Jag kommer hem och gör denna blandning. Det finns allt för detta. För vintern måste allt salt göras, allt är över.

Ännu ett gott salt! Hur jag älskar dem !!! Angela, tack!
Och omedelbart frågor. Kan cayennepeppar ersättas med heta paprika? Och det finns ingen vitpeppar ... Kommer smaken att bli bra?

[Natalia]

Natalia, Marina, tack. Gör det. En intressant kombination.

Kan cayennepeppar ersättas med heta paprika? Och det finns ingen vitpeppar ... Kommer smaken att bli bra?

Ändra om inte. Vitpeppar är en extra komponent till huvudingredienserna. Och cayenne eller peppar är den viktigaste.

ingen vitpeppar ...

Jag ersatte honom inte, han är väldigt trevlig och känslig! Även om författaren säger ,,,
Jag försökte byta ut fel päls i receptet! Bättre att lita på författaren ..

Olya, medan hon bodde i Nizhny, hade jag rosa och grönt och vitt. Och här ... En blandning av paprika och sedan bara mald. Pojkarna åker på semester, vi åker till Arzamas i Auchan. Jag är dock inte säker på att det finns samma sortiment som i Nizhny.

[Tasha]

Tasha, nu tittade jag på din Auchan, det finns den här sikten ... kanske du inte borde betala för sändningen? Om du inte hittar något annat ??

Olya, tack. Jag kollar. Men när jag frågade dig fanns det ingen ...

Receptet spionerades på en utländsk blogg.

Ursäkta mig, inte på Shipilevsky? Annars är han utlänning för dig.
Först igår, efter mycket eftertanke, raderade jag hans bok i PDF-format om kryddblandningar. Och jag läste om denna kryddor, den har många alternativ ... Och idag såg jag ditt recept. Hur allt sammanföll ...
Men för att vara ärlig använder jag inte kryddblandningar. Det enda undantaget är att vi alltid har en beredning (huvudsakligen för marinaden) - en blandning av nymalda kryddor, men en av de mest älskade. Och jag lägger inte till salt i det enbart för en mer exakt dosering.
Men för många är en komplex smaksättning verkligen väldigt bekväm!

inte på Shipilevsky? Annars är han utlänning för dig.

Inte. Om jag skriver på ett främmande språk betyder det engelska eller ett annat språk. Jag översätter. Jag tog den här i Etufes recept. Jag delar bara upp den så att blandningen inte går vilse. Om jag tar på mig rysskspråkiga webbplatser eller författare skriver jag. Det finns ingen anledning att tillämpa någon annans meriter. Det finns nog av våra egna.

[Angela]

Angela,
Ledsen om du betygsatte mitt inlägg som negativt!
Ett milligram tillrättavisning och det var ingen tanke ...
Som ursäkt kan jag bara säga att för mig bestäms "främmande" av att tillhöra ett annat land, men detta är bara för mig. Även om det fortfarande är nödvändigt att leta efter en mer tolerant i detta avseende: Jag föddes i ett land (i Västeuropa), studerade i skolan i ett annat land, fick högre utbildning i ett tredje, och nu bor jag i ett fjärde för många år !!!
Och jag uttrycker min djupaste uppriktighet för dig för det arbete du lägger i detta och andra forum!
Så jag respekterar Shipilevsky för hans kryddor, jag lärde mig mycket intressanta saker, men tyvärr vet jag inte hur man tillämpar det i praktiken, jag upprepar - det är bekvämare för mig att arbeta med kryddor individuellt! Men jag är bara om mig själv!
Ledsen igen!

[Tasha]

Tasha, Jag tar igenom ozon. De är inte i Ashany i Nizjnij Novgorod.

🔗vit + peppar & from_global = sant

De är inte i Ashany i Nizjnij Novgorod.

Jag köpte i Spare efter vikt (tidigare), sedan i en indisk kryddbutik. Vid ett tillfälle fanns det olika paprika i inköpen ... Jag kastade lite kryddor på Ozon.

[Natalia]

Natalia, kasta munstyckena där ..
Anji, förlåt..

[Olya]

Olya, redan!

[Igrig]

IgrigEgentligen är detta ett forum om mat, och inte för att prata om dig själv, inte alla behöver och är intresserade av din livshistoria, och motsätter dig själv mot alla: "I ursäkt kan jag bara säga att för mig är" främmande " bestämd av att tillhöra ett annat land men det är bara för mig. " att ge ut elementära sanningar är absolut inte värt det.

Egentligen är detta ett forum om mat, inte till

Du vet, jag håller helt med dig, ja, forumet är inte för mentorskap vad, till vem och hur man skriver!
För det faktum att jag inte förstod mig så har jag uppriktigt be om ursäkt tidigare.
Om du inte är nöjd med något i mitt meddelande - skriv, för din skull raderar jag gärna!
Om du inte är nöjd med vad jag har skrivit här, berätta också för mig, jag kommer inte att läsa ämnet alls!
Men jag föredrar fortfarande yttrandet från författaren till ämnet ...

[Igor]

Igor, ursäkter accepteras.
Ksyushaplusha, tack för stödet)

Angela, vrid krydda !!! Jag älskar verkligen "läckra salter" Tack.

I allmänhet ville jag köpa en Cajun-blandning på Ozone, Kotani, jag älskar deras kryddor. Men jag tittade på priset och bestämde mig: Jag jämförde naturligtvis med Angela - en handskakning, men om jag försöker samlar jag kryddorna
Dessutom var allt tillgängligt. Det var sant att lökpulver måste tillverkas av torkad lök och vitpeppar måste plockas ut med en pincett från en burk med "5 paprika")). Så allt fungerade, jag lagade riset, tog ut köttkvarnen, nu ska jag laga smutsigt ris

[Angela]

Angela, Jag gjorde kryddor också.
Idag hällde de det på geléköttet, det visade sig vara undersaltat och kryddan kom till nytta. Och lite salt och dofter.

[Svetlana]

Jag gillar "läckra salter"

Natasha, till hälsa)

Jag ville köpa Cajun-mix på Ozone

Svetlana, Varför då? Jag gjorde det själv och allt är i ordning.

gjorde också kryddor

Marina, bra. Det gelade köttet har också en uppsättning bra kryddor.

Så jag har samlat den här kryddan. Hon kastade den till en omelett med färska grönsaker. Mmm, mycket välsmakande och aromatisk.
Tack Angela !!!

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!

Gjorde en krydda för ris, gillade det verkligen, aromatisk. Tacka!
Natasha ANGELIN BLACKmore har ett recept på liten kycklingfilé i mjölk, den här kryddan kom mycket bra där.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ja, förbandet är bra)