Vete och kornbröd

[🔗]

Vete och kornbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
För 1 limpa, cirka 12 skivor:
Vitt brödmjöl	375 g
Kornmjöl (Jag har smulor	125 g
Mjölk	200 ml
Salt	1 tsk
Solros honung	2 msk. l.
Smör	25 g
Torrjäst	1 tsk
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Korn ger bröd en söt, nötig smak och fasthet, men eftersom det innehåller lite gluten måste kornmjölet blandas med det vita mjölet för att brödet ska kunna höjas tillräckligt.
• 1. Vispa ägget lätt i en kanna. Tillsätt mjölk, tillsätt vatten till 350 ml-märket.
• 2. Lägg ingredienserna i brödmakaren i den ordning som anges i bruksanvisningens instruktioner.
• 3. Lägg skålen i brödmaskinen och ställ in grundprogrammet.(Jag bakade i "Whole Grain" -läget) Sätt på brödmakaren.
• 4. Innan du bakar ska du göra grunda diagonala snitt på ytan och upprepa snitten i motsatt riktning för att bilda romber.
• 5. Efter bakningen tar du ut den färdiga limpen och överför den till risten för att svalna. [/ I]
• 🔗

Notera

Källa här: 🔗
Mycket välsmakande bröd visade sig!

Sphinks-foton

Liknande recept

Surdeigs kornbröd, hittills det mest utsökta. (Tamboréna)

Fullkorns kornbröd med surdeg (OlyaJuchka)

Rågvete-kornbröd baserat på "Bourget" (-Helena-)

Jag har smulor "Yachenka" från "Belovodye") [/ färg]
Mycket välsmakande bröd visade sig!

Och vad är det här kornet? Kommer korngryn bara att fungera? Eller ska den blötläggas?

[an_domini]

Och vad är det här kornet? Kommer korngryn bara att fungera? Eller ska den blötläggas?

an_domini
Så här:

🔗

Belovodye ladugård i gammal rysk stil med kli och groddar, 500g.
Produktens sammansättning:
Krupki.
Innehåller B-vitaminer som förbättrar mental prestanda,
särskilt hos barn. Med brist på dessa vitaminer i kosten kan det
överdriven ansamling av fett, muskelatrofi, förstoppning,
störningar i nervsystemet och hjärt-kärlsystemet.
Kli.
Kornkli innehåller en blandad typ av kostfiber: löslig
(pektiner) och olösliga (cellulosa), vilket förhindrar bildandet av
ventrombos.
Embryot.
Rikt på vitamin E (tokoferol), vilket är naturligt
antioxidant. Sänker blodtrycket, löser upp blod
blodproppar, förhindrar deras utseende. Har en reglerande effekt på
reproduktiv funktion. Har anti-cancer, immunstimulerande,
anti-aging effekt. Används i stor utsträckning som en komponent
funktionell näring av idrottare. Rekommenderad Jag använder även när jag bakar grytor, bakverk och
bageriprodukter.

När det gäller korngryn, kommer jag inte att säga, jag har inte provat det ... Även om jag tror att om du maler det fint i en kvarn, så kommer det att vara det enda, du behöver inte suga ...

[Smula]

Smula, utsökt bröd!
Mycket doftande, ovanligt enkelt.
Jag har inte korn, men kornmjöl, fluffigt bröd, beige på skäret. Doftande. Bara, enligt vår smak, är de söta. Tydligen är korn söt på egen hand. Så jag tror att du inte ska lägga honung, och då kommer en del av aromen att gå vilse.
Tack för receptet! Jag ska baka, och jag rekommenderar starkt att vara uppmärksam på detta bröd.

[Glasera]

Glasera, För hälsan ! Det är väldigt trevligt att höra att du gillade brödet ... Och var lyckades du få tag på kornmjöl, ja, om det inte är en hemlighet, förstås ... Jag har aldrig sett det till försäljning eller bara inte fått vid rätt tidpunkt och på rätt plats ...

Tack för din rapport och för dina vänliga ord!

Krosh, svarade personligt.

Jag gjorde bröd. Gott. Jag märkte inte den nötsöta nyansen. Men om receptorerna inte är desamma, eller vad. Men precis så.

Bakning i HP 2501 Panasonic-programmet 01-main. Skorpan är tätare än bara vete eller rågvete.
Jag märkte att snittet torkar snabbt, men jag bryr mig inte, för jag gillar lite gammalt bröd. Och när du skär en bit är den väldigt mjuk inuti. Låt oss baka en gång till.
Hittade kornmjölgarnitsa. Jag märkte också att bröd inte stiger lika mycket som vetebröd, men det är förståeligt. Tack till författaren