Tårta "Oreo-tiramisu"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För den första grädden:
Äggulor	3 st
Socker	45 g
Färskost	225 g
Grädde 33%	225 g
Gelatin	12 g
Vanillin	påse
Salt	nypa
För den andra grädden:
Grädde 33%	230 g
Socker	25 lp
För impregnering av kex:
Kaffe	50 ml
Kex
Form 18 cm

Tillagningsmetod

Vispa kall grädde med socker till styva toppar för grädde 2. Häll gelatin med 50 ml vatten och låt svälla. Förbered sött kaffe och kyla.
Häll äggulorna i en skål. Tillsätt socker, salt, vanillin. Blanda. Placera skålen i ett vattenbad. Värm upp kontinuerligt, vispa i 3-4 minuter.

Rör om osten väl och tillsätt de vispade äggulorna, blanda.
Häll blandningen i en lätt vispad grädde. Blanda allt väl. Smält gelatinet och häll i grädden under omrörning.
Doppa kakor dubbla eller enkla (utan grädde) i kaffe och lägg i en form. Häll hälften av kräm nummer 1 på den.
Och lägg på hälften av grädden nummer 2. Slät ut.

Sedan kexkräm 1-kräm 2.

Ta bort i kylan tills den härdar helt. Dekorera den färdiga kakan.

Rada-dms

Vilken underbar klippning! Bokmärke det, tack så mycket!

okcin

Hur många kakor gick till kakan?

Volgas

okcin,
Jag kan inte säga exakt. Tja, 30-36 stycken är otvetydiga.

Nastasya78

Mycket vacker ... Förmodligen vansinnigt utsökt! Men de råa äggulorna i efterrätten förvirrar

gawala

Citat: Nastasya78

Men de råa äggulorna i efterrätten förvirrar

Var inte generad.
Vispa äggulorna med socker i ett vattenbad med en visp tills de tjocknar, cirka 10 minuter (på så sätt genomgår äggulorna nödvändig värmebehandling). Se till att vattnet i pannan inte kokar, annars kan äggulorna helt enkelt "koka".
Jag gör alltid detta i många år tills ingen förgiftades.

Nastasya78

Bra! Bokmärk det då! Tack :-)

Volgas

Citat: Nastasya78