Tjejer, här är jag en apa eller en papegoja, jag såg nog av ditt bröd igår och lade mitt för natten. Och det finns fortfarande tillräckligt med bröd i huset, men jag kunde inte motstå. Ritochka, som du ville med c. h. mjöl, proportioner under spoilern
Brödet är mjukt som en kaka, gummiaktigt, fluffigt och väldigt fullt av hål, i allmänhet är allt som vi älskar!
Blötlägg 90g havregryn 0,5 l vatten i 8 timmar, använt vatten till gelé, havregryn i bröd, baserat på beräkningen: havregryn absorberar 130-150 ml vatten
60gr c. h. psh. mjöl
80gr hg. mjöl
310 + 50gr. från. psh. mjöl
280 ml serum utspätt med varmt vatten
1,5 timmar l. fint salt
1 st. l. älskling (kan ökas)
0,75 timmar l. omedelbar prestanda. jäst PAF-ögonblick
30 g smör
Torkade russin, katrinplommon och pumpafrön i mjöl och lägg i en dispenser.
Förknådning på dumplings verkade degen våt och jag tillsatte ytterligare 50 gram vetemjöl före nästa knådning. i. med. det var möjligt antingen mindre eller inte att lägga till, trots allt, nästan Art. en sked mjöl tog tillsatser. Jag lägger oljan före den andra satsen.
Prog "Diet med russin3", jag har N8.
Jag bakades klockan tre på morgonen, så jag tog ut det först nu, redan svalnat och lite fuktigt, jag klippte av det omedelbart för att ta en bild, det var redan helt kallt.
Taket revs av igen, jag använde fint salt, men det verkar för mig likväl att jag inte tillsatte vatten, mer exakt, jag flyttade mjölet, i slutet av satsen fanns det en nästan fullfjädrad bulle, Jag smurade inte på den redan, men den var klibbig.
Om pumpafrön, råd till alla från mig att de skulle vara godare och lättare att skala, passera dem genom en mikra före användning, få dem att gilla popcorn, sätt på maximal effekt och vänta tills den börjar klicka, detta är vanligtvis 3- 4 minuter ger vi ett litet klick och stänger av det, väntar ytterligare en minut och tar ut det. Fröna öppnas något som pistaschmandlar och är typ av stekt
