Moskva-stil kött

Moskva-stil kött

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kalvkött	500gr.
Lök	2 st
Morot	2 st
Olivolja	3 msk. l.
Vinäger
Salt peppar

Tillagningsmetod

• Istället för en skinka tog jag en fläskaxel på 500 g, även om det klassiska kokta fläsket är tillverkat av en skinka. Men det visade sig gott, det fanns ingenting kvar, de åt allt. Om du gör kokt fläsk enligt detta recept är det bättre att ta en stor bit fläskskinka upp till 2,5 kg, vilket ökar ingredienserna och tillagningstiden. Och en liten bit på upp till 1 kg stuvas bäst i öl.
• Jag vet inte vad som kan erhållas från kalvkött enligt detta recept, eftersom kokt fläsk är tillverkat av fläsk. Öl eller kvass slår av fläskens lukt och smak, och det kokta fläsket blir mycket ömt. Och kalvköttet är ömt och det tar mindre tid att laga det. För kalvkött har jag ett annat recept, som också är utsökt. Bara jag lagade det inte i "Master Pilaf". Men jag tror att det kommer att fungera där utan problem, eftersom receptet är enkelt. Detta är marinerat kött, stekt varannan dag.
• Skär, om möjligt, snygga skenor från massan. Slå lätt över fibrerna, tillsätt lite salt och peppar. Skala och hugga lök och morötter. Vik i en emaljskål, lägg köttet med grönsaker och strö varje lager med vinäger och olja. Det bör finnas grönsaker under och över. Stäng locket och kyl i 24 timmar.
• Stek det färdiga marinerade köttet med grönsaker i "Master Pilaf".
• Jag stekte köttet i en vanlig bred stekpanna i 5-8 minuter. Jag tror att det i \ "Master-pilaf \" tar halva tiden.
• När det gäller ersättning av kvass med öl. Kvass är lite söt, så vi lägger inte till morötter som ger sötma. Om vi ​​använder öl lägger vi till morötter.

Liknande recept

Makedonskt kött (Omela)

Hyderabad Meat (Cuckoo 1054) (Omela)

Orientaliskt kött i en multikokare (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[Yana]

Yana, Jag skrev allt ner i god tro, tack! Jag gick för att räkna ut det!

[Administration]

Administration, Önskar dig lycka till!