Jellied Slow Cooker Morphy Richards

[För en kruka på 6,5 liter:]

Jellied Slow Cooker Morphy Richards

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
För en kruka på 6,5 liter:
fläskknog	2 st
eller 4 fläskhove och eventuellt kött
lavrushka blad	1 st
pepparblandning	1 tsk
vatten för att täcka köttet
salt-
2 vitlöksklyftor

Tillagningsmetod

Jag tillagade gelékött i en långkokare Morphy Richards i 6,5 liter, utan lägen, men med en timer.

Skölj skaften eller hovarna väl, täck med kallt vatten och låt stå i 2-3 timmar. Skrapa av huden med en kniv. Lägg allt i en kastrull, tillsätt lavrushka och peppar. Häll vatten så att det bara täcker köttet.
Slå på i 7 timmar och låt den sedan värmas upp i ytterligare 6 timmar. Du behöver inte samla skum och inte öppna locket. Det är bekvämt att ställa in på natten, titta på 21.00, bara allt kommer att vara klart på morgonen.

Demontera köttet, skär det och lägg det i brickan. Sil av buljongen och häll i en bricka. Krydda med salt, rör om och smaka. Det borde finnas lite mer salt än nödvändigt. Tillsätt finhackad vitlök, blanda försiktigt igen och kyl.
När du lagar mat i en långsam spis på färdigt gelé kött finns det nästan inget vanligt fett, ett mycket tunt lager.
I en multikokare eller på spisen fungerade det inte.