Chokladbröd i en brödtillverkare

Chokladbröd i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	350 ml
Bitar av choklad	1/2 msk.
Kakao pulver	4 msk. l.
Smör	2 msk. l.
Kräm i pulverform (tillval)	2 msk. l.
Socker	2-3 st. l. (smak)
Salt	1 tsk
Vetemjöl	500 g
Jäst	1 + 1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Bröd - 900gr.
• Råd:
• För att göra brödet mjukare, tillsätt 490 gr. mjöl och 2 tsk. jäst.

Matlagningsprogram:

Sött bröd.

Notera

Foto av Kattismith

Liknande recept

Chokladbröd med valnötter i en brödtillverkare (Oksanchik)

Chokladbröd med körsbär och vallmofrön (märke 37501) (Luysia)

Chokladbröd med kvarter (kuzea)

Fred vare med er bagare!
Jag har redan gjort sådant bröd 5 gånger, men med tillsats av puffat ris
men för första gången fick jag problem för dem som kommer att göra detta bröd
ett litet tips:
späd kakao med vatten och det är bättre att ta nesquik
och viktigast av allt choklad, du måste ta det mjölk
annars tog jag det i vikt för första gången, förresten som det stod på prislappen,
att den är avsedd för bakning och dekorering av produkter.
så brödet blev salt
och förra gången, i stället för kakao, socker och grädde, tillsattes 5 matskedar
skedar kakao med mjölk som du känner i burkar säljs som kondenserad mjölk
detta är enligt min mening den mest optimala lösningen!

Så slutligen kom jag till receptet på chokladbröd. Det visade sig att han förtjänar att bli bakad för ofta. Och det verkar också som att det här ämnet saknar foton, så jag ville fylla gapet. Jag tittade på internet efter brödrecept och jag gillade ett av alternativen som heter "Black Forest". Det måste erkännas att det finns mycket små skillnader i receptet på chokladbröd som inte är värda att öppna ett separat ämne. När det gäller dess sammansättning är min version, tycktes det mig, det som är närmast detta ämne.
Så jag bakade enligt detta recept:
mjölk - 1 glas
vatten - 0,5 koppar
smör - 3 msk. skedar
ägg - 1 st.
salt - 1 tsk
socker - 0,5 koppar
kakaopulver (bitter) - 4 msk. l.
mjöl - 4 - 4,5 koppar (kontrollera bullen)
jäst - 1,5 tsk (eftersom jag bara bakar på "levande" jäst lägger jag 15 g)
ett glas krossade chokladbitar (jag tog svart, 75% "rysk expedition") och valnötter.
Sött brödläge.

Resultatet överträffade alla förväntningar. En stilig 19,5 cm lång bakades med välbakad massa.







Jag skulle vilja dela några fler kommentarer.
Samma dag bakade en vän samma bröd med mig. Hon har samma modell x / spis som min. Produktens sammansättning var densamma, förutom jäst (hon bakar torr) och choklad - en vän hade en lägre procentandel kakaoinnehåll (47%) från Roshen. Resultatet är helt två olika bröd: en väns 3 cm lägre, färgen är rik, choklad och själva chokladen "smälter" i degen, medan min efter att ha svalt brödet "samlades" i fasta bitar, som det var när läggning. Smaken är också annorlunda (mannen sa att han gillade sin vän mer, hon fick en sötare och ljust bryggd choklad). Så du kan justera smaken på det resulterande brödet efter dina önskemål. Och min väns höjd är lägre, tror jag, också på grund av det faktum att den "smälta" choklad gjorde degen lite tyngre, och den "levande" jäst, tycks jag, spelade en viktig roll i denna process - höjden av mitt bröd är också deras förtjänst.

God kväll. Ugnen startade för några dagar sedan och på familjens begäran gjorde hon chokladbröd. Brödet visade sig vara bortom beröm. Tillverkas strikt enligt receptet. Och i det säkra ögonblicket stod han upp så att han kom ur form. Tack så mycket för ett så underbart recept. Här är han min stiliga man:

Jag vill försöka. Alla ingredienser finns där. Men vilket glas? Hur mycket är det i ml?

Det är inte mycket skillnad - ett 240 ml glas eller 250, det är allt, både vätska och mjöl mäts i ett glas, och mjöl indikeras i 4-4,5 glas bara för att justera "din" kolobok, med början med minsta mängd. Kanske kommer fyra glas att räcka för någon

Ja, brödet är väldigt gott, det är med Nesquik-kakao som min dotter gillar mest av allt, jag bakar det ofta så. Och det blir väldigt original om du lägger till valnötter.]

delade allt på mitten. och ingenting kom ur det ... inte vuxit upp, blött i mitten ... uhg ... kanske för att hon delade in delen i 2?

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka , det är synd att du inte fick bröd. Och vilka av de föreslagna recepten använde du för att baka? Var det samma mat som alltid (jäst, mjöl)? Att minska proportionerna två gånger borde inte ha påverkat slutresultatet. Även idag väntade mig en obehaglig överraskning när jag bakade bakade söta bröd med ständigt utmärkta resultat. Idag visade sig brödet vara tätt och lågt, men ändå, till skillnad från ditt experiment, är det ganska ätligt och till och med gott, men ändå inte detsamma som alltid.Men jag vet orsaken: ganska nyligen bestämde jag mig för att experimentera med jäst, genom att På råd från min svärmor köpte jag "levande" från Odessa-företaget "Akmaya" (de verkar kallas så) i analogi med det turkiska "Pakmaya"). Medan de var färska var bakningen fortfarande normal, men när de använde dem minskade och minskade deras "lyftkraft", till skillnad från de Lvov, som jag brukar använda. Och ändå bestämde jag mig för att bli av med de sista 500 g mjölet, lite flytande, och jag kunde inte tänka mig något smartare än att jag också lade det i det här brödet. Det vill säga, vad jag lägger in är vad jag fick. Låt oss försöka lista ut det med ditt misslyckade experiment?

[Val]

Val Det är därför jag skriver mina förändringar i fett. Jag vet inte, kanske finns det för mycket shekolada
"Chokladbröd"

Ingredienser:
1) Vatten - 350 ml. 175 ml
2) Chokladbitar - 1/2 msk. 1/2 kopp
3) Kakaopulver - 4 msk. l. 3: e. l
4) Smör - 2 msk. l. 1 st. l
5) Torr grädde - 2 msk. l. (inte nödvändigt) -----
6) Socker - 2-3 msk. l. (smak) 2 msk. l.
7) Salt - 1 tsk. 0,5 tsk
8) Vetemjöl - 500 gr. 250gr
9) Jäst 1 + 1/2 tsk. 1 tsk

Program: Sött bröd.

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka, Jag vet inte ens vad jag ska råda dig, jag bakade inte Andrew4351-versionen. Troligtvis kommer det fortfarande att finnas lite för mycket choklad för din andel bröd, speciellt eftersom du återigen inte angav vilken choklad du använde (om du noggrant läser mitt recept, har du antagligen uppmärksammat de olika resultaten från olika choklad). Smält choklad gör produkten tyngre och förhindrar att den växer (speciellt i samma mängd som din). Idag träffade jag min vän, som jag redan skrev om. Igår bakade hon igen chokladbröd enligt min version och hennes glädje har ingen gräns: brödet visade sig vara högt, under själva glaset på ugnslocket, hon ökade bakningstiden med 6 minuter och använde 2 typer av choklad - den som "smälter" och är fast, kvar i bitar, förutom nötter, jag har också lagt till russin (ja, det här är inte för alla). Mitt råd till dig, försök att baka igen i normal proportion, eller om du vill, experimentera med min version.

Hallå! Jag ville verkligen prova att baka chokladbröd. Men jag vet bara inte vilket program jag ska baka på. Jag har inte ett sött brödprogram (jag har en bork x500). Men det finns ett dessertprogram som tar 1 timme och 38 minuter. Kommer detta program att fungera? Jag har aldrig använt det ännu.

Efterrättsprogrammet fungerar inte. Det är bättre att använda Basic (basic) -läget under lång tid.

Tack för det snabba svaret! Jag ska försöka. Berättar du av någon slump vad du kan laga mat med det här programmet? Jag skulle vilja protestera mot henne, men jag vet inte vad.

Tack för det snabba svaret! Jag ska försöka. Berättar du av någon slump vad du kan laga mat med det här programmet? Jag skulle vilja protestera mot henne, men jag vet inte vad.

Gå till avsnittet Operation bork x500 där folk kommer att berätta vad de gör med det här programmet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Tack för informationen!

Jag bakade enligt 2 recept, tillsatte 1 msk. l. gräddfil, resten enligt receptet. Alla gillade det på jobbet, jag var i sl. gör det bara mer rik.Jag glömde hur man sätter in en bild ((, knappen längst upp om författarens foto, något fungerar inte