Chokladbröd med körsbär och vallmofrön

Chokladbröd med körsbär och vallmofrön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
varm mjölk	160 ml
vegetabilisk olja (eller smält smör)	120 g
ägg	2 st
socker	150 g
salt-	10 g
mjöl	400 g (+ 3 msk. L)
gluten	1 tsk
färsk jäst	13 g
kakao	3 msk. l.
vaniljessens choklad	några droppar
vallmo torr	100 g
torkad körsbär	100 g
rom (cognac)	50 ml

Tillagningsmetod

• Blötlägg körsbären i rom (cognac). Istället för torra körsbär och rom använde jag 150 g "berusade" körsbär med likör.
• Lös upp jästen i mjölken, tillsätt resten av ingredienserna (utom vallmofrön och körsbär). Knåda degen i brödmakaren i "Deg" -läge.
• Under den andra satsen, tillsätt vallmofrön och körsbär doused i mjöl.
• Efter degen av Dough-programmet (jag har 1 timme 5 minuter), överför degen till en multikokare smord med vegetabilisk olja. Degen är lite klibbig.
• Vi aktiverar yoghurtläget i en långsam spis. Stäng av den efter 20 minuter och låt stå i ytterligare 1 timme för korrektur.
• Därefter är bakningsläget 1 timme och 20 minuter.
• 

Matlagningsprogram:

Bakning 1 timme 20 minuter

Notera

Resultatet är sannolikt inte bröd, utan en utsökt jästkaka med finhålsstruktur och en underbar arom. Vallmofrön i degen ger en speciell piknik. För te, det är det. Männen gillade det (mannen tog igen mer än hälften på jobbet).

Receptkälla:
🔗

Och sedan spionerade jag vallmo som tillsats i chokladdej:
🔗

Liknande recept

Chokladbröd med droppar (chokladbitar) i en brödtillverkare (Lissa)

Surdeigschokladbröd med torkade aprikoser (ang-kay)

Chokladbröd med kvarter (kuzea)

luktar choklad från monitorn! häpnadsväckande!

Efter degen av Dough-programmet (jag har 1 timme 5 minuter), överför degen till en multikokare smord med vegetabilisk olja.

Varför då? Är brödtillverkaren sämre vid provning och bakning?

[Nyck,]

Nyck, se hur stor det blev!

Det är möjligt i en brödtillverkare, men då måste du göra halva priset. Och i den nya multikokaren gillar jag att baka mer och mer.

[Luysia]

Och i den nya multikokaren gillar jag att baka mer och mer.

Luysia, och om du jämför med Panasonic, enligt din åsikt, vilken MV är bättre på att baka?

Hlebushek stilig , Jag bakade så i HP, hela normen ... samma källa ...

Jag var nästan alltid tvungen att lägga till tid i Panasonic, andra gången startade inte bakningsprogrammet direkt, men bara efter några minuter.

Så jag gillar definitivt att baka mer i Brand 37501, du kan ställa in valfri tid och temperatur om du behöver öka den.

God kväll, snälla säg mig, vad är din CF? Jag har en "Panasik" för 4 liter. Jag tror att det finns mycket deg? Kan detta bröd "springa iväg" under bakning?
gillade verkligen receptet, ville baka.

[agata116,]

agata116, Jag bakade detta bröd i en varumärke 37501. Stora Panasonic är också lämplig, det tar nog mer tid för bakning.

[Luysia]

Jag gillar definitivt att baka mer i Brand 37501, du kan ställa in valfri tid och temperatur om du behöver öka den.

Luysia, och till och med temperaturen?! Super !!! Och från hur många och till hur många grader?

[Luysia]

Luysia, och till och med temperaturen?! Super !!! Och från hur många och till hur många grader?

Krosh, jag ska HÄR svarade.

[Luysia]

Luysia, berätta om du ersätter färsk jäst 13 gram med torrjäst, hur mycket torrjäst ska du lägga?

om du ersätter färsk jäst 13 gram med torrjäst, hur mycket torrjäst ska du lägga?

20 g färsk = 7 g. torr.7 g torrt för 500 g mjöl.
7 g torr = 2 tsk
13 gr. färskt = något mindre än 2 tsk. torr. Relativt sett 1,5 tsk.

[gawala]

gawala, tack för snabbt svar !!!

tack för snabbt svar !!!

Det är mitt nöje.
Ja .. Jag tog ett paket med Dr. Etker finns bara 7 gr. Generellt sett har vi andra och nte, det vill säga allt är 7 gram förpackningar ..