Maskrosvin

[Maskrosvin]

Det var älskling, det var sylt, nästa steg var
Maskrosvin
3 liter (kg) maskrosblommor, rivna ur behållaren,
1,25 kg socker
juice av 1 citron
juice av 1 apelsin
vinjäst
en handfull russin.

Tre liter (kg) blommor, rivna från behållaren, bryggs med en liter kokande vatten, insisterade i 2-3 dagar. Infusionen dräneras, vatten tillsätts till 1 liter, värms upp, 1,25 kg socker upplöses i den, saften av en citron och en apelsin tillsätts, zest, vinjäst och en handfull russin är också möjliga.

Under tre dagar jäser massan, täcker disken med en trasa eller gasbind. Häll sedan vätskan med ett rör i en flaska, stäng med en fermenteringspropp. Efter slutet av jäsning, flaska vinet och låt det mogna i 3 - 6 månader.

Jag läste boken. Jag älskar Bradbury.
Maskrosvin
Författaren sprängde bara min värld!
Jag vet inte om det kommer att fungera när jag ska upprepa detta recept, men jag tog det

Receptet är väldigt intressant, jag kommer definitivt att prova det!
Ett par frågor.
1 Hur många maskrosor finns det? Kan vi samla in dem direkt i en 3-liters burk?
2 Hur mycket vinjäst behöver du?