Bröd från en blandning av Nastyusha 8-flingor i en brödtillverkare

Bröd från en blandning av spannmål Nastyusha 8 i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Blandning	500 g
Vatten	300 ml
Salt	1 tsk
Torrjäst	7 g

Tillagningsmetod

Jag satte den i dietläget, jag har den i 5 timmar.

Notera

Jag bestämde mig för att prova brödet från blandningen. Jag laddade ner den enligt receptet på paketet.
Berätta för mig, kan någon baka av en sådan blandning, receptet är korrekt? Och då kanske något måste läggas till innan det är för sent. Sökningen gav inga resultat.
Jag kommer att följa kolobok, jag skulle vilja veta vad det borde vara från denna blandning.

Marmil Foton

Liknande recept

7-kornigt rågbröd (SJÖKORNBRÖD) (Packa)

Vetebröd med flingor 7 spannmål per härd (ugn) (Administration)

Bröd med en blandning av 8 spannmål i en brödtillverkare (marinastom)

Knådningen började, jag tillsatte 30 ml vatten, eftersom kaminen störde knappt, jag vill tillsätta mer vatten, men troligtvis kommer jag att avstå.

Receptet var på ett mjölpaket. Jag lade till ytterligare 30 g vatten, kanske förgäves, jag vet inte ........

Och det verkar för mig inte förgäves, brödet blir mer poröst och fluffigt När degen är tät är det inte särskilt bra att äta. Och HP är ledsen när hon fastnar.

Brödet visade sig. Stilig. Grå med nötter och frön efter smak. I allmänhet är det naturligtvis gott, men jag gillar inte den här typen av bröd.

För första gången bakade jag bröd från en blandning av Nastya 8-flingor, tillsatte 0,5 tesked salt i receptet på förpackningen. Det visade sig vara mycket gott bröd.

Igår bakade jag bröd från en blandning av 8 korn "Nastyusha". Jag gjorde allt enligt receptet på förpackningen. Det blev bra! Läckert bröd. Inget extra vatten tillsattes.

Gjorde 2 avvikelser:
1. Jag ställde in spateln för knådning som för råg (jag har en Panasonic-255 brödtillverkare). Egentligen finns det troligen 300 gram blandning av fint mjöl, och allt annat är alla slags korn och andra läckra skal (Baserat på ett bokmärke 500 g)
2. Jag satte på brödet på natten, bestämde mig för att ändra ordningen på maten så att vattnet inte rinner till jästen, det finns inte tillräckligt med mjöl. Därför hällde hon först vatten, för mjöl, sedan jäst. Även om min brödmaskin borde göras tvärtom.

Bakning i "Diet" -läget (5 timmar). Olika modeller kallar detta läge annorlunda - "Grain", "Whole Grain", etc.

Jag lyckades ta en bild, på kvällen blir det inget kvar av det jag rekommenderar!

God dag! Den andra dagen använder jag bara brödmakaren och det här är vad som hände:
Nastyushas blandning av 8 spannmål. Förresten: Panasonic SD-255 brödtillverkare.
I receptet finns det förändringar i vätskan: 200 ml vatten, 100 ml mjölk, skakningarna är tydligt 7 g, och inte som i en påse (8 g, även om det står 7) ps: åtminstone de- något beräknas i +))))

Huvudprogram
Snabbbakningsläge (jag ställde av misstag in, jag trodde att jag redan skulle få ett slut på denna limpa)
Medium skorpa
Storlek L
Scapula är vanlig.

Jag beställde denna blandning idag. Vem bakade på Panasonic - vad är den bästa storlek och skorpa att välja? Regimen jag förstår bättre "Diet"? Har någon provat det på andra (förutom snabbbakning)?

Jag köpte också en färdig blandning, vi producerar Luhansk, en blandning för rågbröd, men jag tyckte inte riktigt om det. Jag bakade den inte direkt, eftersom jag köpte den, så jag bestämde mig för att sikta den, och det fanns grovt salt, vilket kan skada formen om du bakar i läget utan att utjämna temperaturen och några andra tillsatser var närvarande.
Därför, nästa gång jag bytte ut en del av mjölet med vete och tillsatte lite salt, blev det smakligare, men det här är allt för alla. Och jag reglerade mängden vätska baserat på kolobok.
Men min slutsats är att det är bättre att blanda olika sorters mjöl själv. Här.

[Milady2]

Tjejer, skriv pozh., Sammansättningen av denna blandning Nastya, va?

Milady2 , och jag kommer aldrig att möta denna blandning i butiken - tjejerna skriver att de har köpt, och jag har inte ens sett den någonstans. Kanske för det bästa? Jag blandar det själv

Alla blandningar finns i Fozzy, titta i alla stormarknader i denna linje (vi har det Silpo). Det finns KORNEX-blandningar i Metro, men de är dyra och det finns förbättringar i kompositionen. Lycka till.

[rinishek]

Tjejer, skriv pozh., Sammansättningen av denna blandning Nastya, va?

rinishek
Fånga:
En blandning av mjöl från åtta flingor ("8 flingor)"
Ingredienser: vetemjöl, maltflingor, sojaflingor, solrosfrön, vetegluten, bruna linfrön, maltad rågflingor, strängpressad majs, rågmjöl, maltad vetemjöl, torr surdeg, halvmjöl, sojagryn, bovetemjöl, sesamfrön , bovetekorn, havremjöl, kornmjöl, rismjöl, emulgeringsmedel E471-E472e, enzymer (amylaser), askorbinsyra E300.

[Mycket liten,]

Mycket liten, Tack så mycket, jag förstod vilken typ av blandning vi pratar om. Kompositionen är så attraktiv.

i vår stad i Silpo (åtminstone i fyra av alla tillgängliga) en sådan blandning, och i allmänhet har jag inte sett någon blandning för bakning alls.

Jag tillsatte 100 g av denna blandning istället för 100 g italienskt brödmjöl från Admin. Flickor, efter smak - det visade sig vara en vanlig limpa !!!
Tja, om inte, naturligtvis, du inte räknar frön och vad mer är stort. Jag tillsatte lite vatten eftersom jag bakade på kefir. Och jag tillsatte olja i mitten av det första partiet och glömde bort det. Pepparkakamannen måste rivas sönder, det var som gummi.
Vi gillade verkligen smaken på den slutliga produkten. Brödet steg perfekt utan att bryta skorpan och mycket jämnt. Väldigt gott!

Jag misstänker att loffens hemlighet ligger i surdeget!

Jag tog precis ut en limpa från HP. HP Panasonic 257, grundläge. Jag ändrade inte receptet. allt blev väldigt, väldigt mycket. Men det verkar för mig att det är möjligt att minska mängden jäst, såvida det inte är naturligtvis i FAST-läget.

Jag försökte också baka detta bröd - jag gjorde allt enligt receptet, jag lade till 1,5 msk. l. olivolja, lite pumpafrön och en handfull sesamfrön! Jag tillsatte inte vatten i processen, bulle var precis rätt! Blandningen är utmärkt, MEN förvirra E ... askorbinsyra, jag kan fortfarande förstå .. resten, varför?
Se vad som hände!

250g vete / 200g Nastyusha -8 / 270g kvass (utom Ochakovsky) / salt 1 tsk / SAF-jäst 1 tsk / 20 g smör. Peck i Brandt 3801 på franska. Berättelse! Det stiger underbart.

Jag har redan kokat detta bröd 2 gånger. Mycket, mycket välsmakande.
Jag gjorde det. Jag har HP Panasonic 2511 med programmet Low-yeast bread (4 timmar och 50 minuter). Jag lagade mat i det här läget, så det finns mindre jäst än vad som anges i receptet på förpackningen. 3/4 tsk torrjäst, 3,5 ofullständiga glas av blandningen (1/2 förpackning), 1 tsk. salt, 1 msk. l. socker, 1,5 msk. l. vegetabilisk olja och 300 ml. ljummet vatten. Medium storlek, medium skorpa.
Brödet visar sig vara magiskt!

Jag bakar det här brödet hela tiden, jag bytte det bara lite. Mjöl-400g, salt 1 tsk, socker 1 tsk, jäst 1,5 tsk, olivolja 1 msk, koriander 1 msk, malt 1 msk, vatten 270-280 ml, solrosfrön 2 msk. Jag har en Panasonic, jag bakade på ett program, det visade sig alltid perfekt, storlek M, skorpan är mörk. Och nu, istället för vatten, tar jag vassle, så ibland fungerar det inte, det passar inte, då faller taket, jag kollade jästen, Saf är ett ögonblick. Kanske är själva blandningen ett sådant bakhåll! Fram till i år och ett halvt år var allt normalt