Tårta "Ladies fingers"

[Sindi]

Sindi,

Uh, bara fullvärdiga eclairs. Mycket trevligt!

Natasha, otechik nyårs snödriva med jultomten, julgran och snögubbar

Ir, berätta den militära hemligheten. Vad förklädde du kakan med på toppen? I morgon ska jag baka (födelsedag, så att säga) Alla är bra. Mycket välsmakande, men toppen är på något sätt oavslutad.

Tack så mycket för receptet! Jag trodde aldrig att jag skulle kunna baka eclairs, men jag försökte det, jag gjorde allt enligt dina rekommendationer - och det fungerade första gången. Jag gjorde en tårta till min man för hans födelsedag, han älskar eclairs väldigt mycket.
Endast degen efter bryggning var inte slät och blank, som din, utan bara homogen, något som potatismos, jag tvivlade till och med på att jag gjorde allt rätt, men resultatet var underbart. Tack igen!

Och jag bakade den här kakan för min man den 14 februari, innan han inte hade provat den - han hade inte varit hemma länge. Jag gillade det så mycket, min son och jag åt nästan inte ens, som de säger till barn och sjuka. Tack igen, Natus!

Jag är glad för alla dem som har bestämt sig och som har vunnit ära i århundraden bland sina nära och kära.

Kakan är enkel när det gäller produkter, men resultatet är förvånansvärt bra.

[iris. ka]

iris. ka, förlåt mig sent, jag såg, förutom gräddfil 30%, lägger jag till 33% mer grädde, så det är mer "stående", men inte mindre gott.

Denna tårta är den mest minnesvärda och snabba att äta, med en enkel uppsättning produkter. Oavsett bakat, återvänder vi alltid till "fingrarna".

[Nässla]

Nässla,

Jag instämmer helt. Enkel, klar och mycket ljus smak. Jag älskar det.

Förmodligen är detta den enda kakan som jag gillar att smaka på, för jag är i allmänhet likgiltig med bakning. Jag har bakat den i 25 år, eller till och med mer, jag brukade knåda degen och rulla den med handtag, sedan fick jag ett bakverk väska och Kesha ... och att jag är mycket upprörd över det faktum att jag än en gång vill öva på att dekorera, ja, som om det finns rosor och mina husdjur börjar gnälla innan varje tillfälle för en tårta, kom på "fingrarna ", ja kom igen" fingrar "Jag behåller försvaret

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, du är min ideologiska inspirator! Hur länge har jag tänkt, samlat tankar, rädd ... Till och med väskan köptes för länge sedan, men det fanns ingen chans att prova. I allmänhet lade jag brödet på järnvägen, medan det dyker upp ville jag baka något

(vi har en tradition i vår familj .. och farfar skulle ha varit 95 år gammal)

och då kom tanken på mig att prova eclairs. Eftersom jag inte förstod alls vad som skulle bli av det gjorde jag allt enligt dina instruktioner)))
MEN! Om jag gjorde allt enligt receptet skulle det inte vara jag))) Därför vet jag nu exakt vilka fingrar som erhålls på din tårta och nästa gång försöker jag samla den.
Därför fyllde jag dem med vaniljsås))) Jag tog knappt min mans försöksalternativ! I morgon tar jag dig till jobbet, vi har allt där!
I allmänhet är jag nu inte rädd !!!
acceptera, krokig, koshenny, men utsökt!

[marina-asti]

marina-asti,

Och någon du kallar dem krokiga namn?! Jävla eclairs, skulle jag säga .... Och prova själva kakan. Allt verkar vara enkelt - häll gräddfil mer. Men du kan inte ta bort det helt från din man))).

Tja, det "utmärkta pupilsyndromet" i mig kommer inte att utrotas, så jag vill ha det, även! Men jag kommer att träna)))
Nu är det åtminstone klart hur man pressar ut dem, med vilken ansträngning och så vidare.
Jag gör nog kakan själv den 9 maj, det var för lat att spränga igår klockan 12 på natten och gå på gräddfil

Hurra, jag gjorde det - jag gjorde choux-bakverk! Det här är mina "fingrar". Mycket välsmakande (ja, jag åt tre bitar !!!!: girl_dance: Och jag behöll mig fortfarande riktigt, eftersom en servering är ganska lite, jag gick på ett ark). Jag tillsatte kakao i grädden och ströde med riven choklad.Och jag var tvungen att sluta! Men nej - jag bestämde mig också för att smälta choklad och hälla ränder på kakan. Och choklad verkade vara bra, men hon ville inte hälla i ränder, men föll i bitar och inte särskilt snygg - så jag visar inte kakan
Jag tror att mina män inte kommer att ha något emot chokladbitarna på kakan. Och om det finns så är natten lång ...

Fågelskrämma, tack så mycket för receptet! Jag också med mina "fingrar" ... Designidén togs på sajten "Video cookery. Ru". Men jag lade inte till jordgubbar, tyvärr är det inte säsongen ... Grädde från vår egen produktion - 400 g gräddfil 25%, 1 glas socker, vanillin. Vispa lite så att sockret löses upp och tillsätt 250 g här. tung grädde (40%) eller fet gräddfil. Blanda. slå separat 600 ml. 33% grädde med 100 g pulveriserat socker. Kombinera båda krämerna, blanda försiktigt. Vi gillar verkligen det!



Och skäret



Toppen smordes med plommon vispade med pulveriserat socker.

[fisk]

fisk, inne i kakan också, skiktad med kiwi?

Ja, också kiwi, jag behövde mer jordgubbar, men det fanns inga ... Men ändå kändes surheten mycket praktiskt.

[fisk]

fisk,

Var det några incidenter med kiwi? Kiwi med mjölk börjar ofta smaka bitter.

Kiwi med mjölk börjar ofta smaka bitter

Jag hörde om detta många gånger, men i praktiken bekräftades det inte ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, allt var bra med kiwin ... I själva kakan skär jag den i bitar, ingenting smakade bittert ...

Det är därför jag kom hit, jag vill ha en tårta igen ...

Kiwi med mjölk börjar ofta smaka bitter.

Jag bekräftar. Jag gjorde en gång en "Turtle" -kaka med kiwi och av någon anledning smakade den inte mycket bittert, men efter ett par dagar var bitterheten redan närvarande. Sanningen beror uppenbarligen fortfarande på själva kiwin. Jag gjorde en tårta två gånger: första gången satte jag inte så mycket kiwi än den andra. Och av någon anledning kände de inte bitterhet när de åt den första kakan.

Tack för receptet, jag tar med en tårta, bakad i en prinsessurursmakare.

Vilken vacker! Jag ville genast ha en bit ...

Vilken stilig man! Ja, du kommer att se nog av "Fingrar" och kosten vilar ...

Kategori: Konfektyr
Ingredienser
vatten 300 ml
smör 100g
mjöl 170 gr
ägg 6-7 st
salt 0,5 tsk
gräddfil 30 procent 1,2 kg
socker 500g
vanilj socker 1 bord l
Tillagningsmetod

Låt oss förbereda oss
choux bakverk. Lägg 100 gram smör i en kastrull eller
margarin, häll 300 ml vatten eller mjölk, salt. Vi tänder
koka upp. Tillsätt 170 gram mjöl, rör om kraftigt,
knåda choux-bakverk. Sänk värmen till medium under blandningen.
Degen ska ligga bakom sidorna på potten och en klump ska bildas. Skiftande
degen i en mixerskål och blanda i låg hastighet i tre
minuter, så att degen svalnar lite och ånga kommer ut ur den. Vi fortsätter
rör om i låg hastighet och tillsätt 6-7 ägg i taget. Den färdiga degen ska
bli slät, glänsande och viskös, medeltäthet. I processen att blanda
degen, ta bort den 1-2 gånger från mixerskålens väggar. Färdig deg
överför till en konditoriväska med ett runt munstycke med en diameter på 1 centimeter.
Sprid degen på en bakplåt, smord med en tunn baksäck
med ett lager smör Vi sprider degen på ett bakplåt i form av pinnar. Baka
i en förvärmd ugn vid 210 grader i 5 minuter
sänk temperaturen till 190. och baka ytterligare 15 minuter tills den är öm. Vi tar ut från
ugnen och låt svalna. Lägg 1,2 kilo fet gräddfil i en mixerskål
(minst 30% fett), tillsätt 20 gram vaniljsocker och 500 gram
strösocker. Rör om med låg hastighet, öka sedan hastigheten och
vispa tills fluffig grädde erhålls. I delad form med en diameter på 28
centimeter, lägg 5 matskedar grädde. Vi lämnar lite grädde. I en behållare med
doppa pinnarna med grädde och lägg dem i rader. "Fingrar" borde
vara generöst oljad med grädde. Vi sprider det första lagret av "fingrar"
mycket tätt och nära varandra om små hål bildas,
du kan bryta "fingrarna" i mindre bitar och stänga dem. Topp
smörj med resterna av grädden, nivåera den, lägg på ett platt lock på den
lite förtryck. Vi lägger kakan i kylen i minst 3 timmar. Ta sedan bort
täck från kakan och vänd den på en platt skål. Vi tar försiktigt bort
avtagbar form. Smörj kakans yta och sidor med kvarvarande grädde. Och vi sätter
tillbaka in i kylskåpet.

Hallå. Tack för receptet. Läcker och lätt. Alla gillade det.

[hoppas nel]

hoppas nel, nifigasse detta är föreställningen! FSE, jag gick till ett avskilt hörn, jag kommer skämmas för att lägga ut min matlagning.

[hoppas nel]

hoppas nel, nifigasse detta är föreställningen! FSE, jag gick till ett avskilt hörn, jag kommer skämmas för att lägga ut min matlagning.

Jag är själv chockad över hur människor kan göra det !!))

Det är vad du kallade rätt - vi har matlagning, inte mer))) ...

Hoppas, god dag, som du själv vet är detta recept redan tillgängligt på vårt forum. Du skrev själv ett "tack" till författaren här härgenom att visa ett foto av denna tårta.

[hoppas nel]

hoppas nel, mycket intressant design! Berätta för oss hur man ordnar en sådan tårta?

men vad tror du, är det verkligen möjligt att tillverka choux-bakverk med en handblandare? annars, på helgen med DRs svärmor, tänkte jag först göra en tårta, men nu blev jag kär i den här, och det verkar vara ännu enklare och billigare än min idé, nu tror jag om jag klarar det.

Naturligtvis kan du hantera det, är det elektriskt? Eller helt manuellt, mekaniskt?

[7 år]

Ja, jag förstår inte varför recept dupliceras?
Vi är redan här 7 år Chuchelkin tårta damens fingrar bakning ... bakad i 20 sidor

men vad tror du, är det möjligt att tillverka choux-bakverk med en handblandare? annars, på helgen med DRs svärmor, tänkte jag först göra en tårta, men nu blev jag kär i den här, och det verkar vara ännu enklare och billigare än min idé, nu tror jag om jag klarar det.

Verkligen. Även för hand är verkligt. Degen är inte dumplings. Det är bara att det är svårt att blanda först, för allt i äggen är i bitar. Men med ett försök kan du.

Naturligtvis kan du göra det

nej, jag kommer att fråga om han kommer att ge honom en son, för om mjölet redan har kastats är det nödvändigt att störa, du lämnar inte, och plötsligt kommer den lilla just nu att gå sönder, han älskar, mamma sätter sig bara ner för att äta. han vaknar omedelbart och skriker, lagen om dålighet kallas)
och mixern är elektrisk och jämn med en roterande skål.
Så bestämde jag mig för att göra din tårta.
och på toppen tror jag att dekorera gelén bara snabbt och vackert)

Vaniljsås, som Chuchelka korrekt sa, kan tillverkas även utan en mixer. Det viktigaste är att försiktigt rör om varje ägg.

Mamma sätter sig bara för att äta. han vaknar omedelbart och skriker,

Ha den här egenskapen hos spädbarn

En annan min tårta "Ladies fingers", men grädden är inte gräddfil, utan "Charlotte" med kondenserad mjölk. och även chokladis för dekoration

[hoppas nel]

hoppas nel, ser snygg ut, jag ska göra min son till en sådan tårta å andra sidan, jag tror att min svärmor inte gjorde det då
hur fyllde du det så? att komma ut i olika färger?

adelinalina, jag smorde först lite charlotte-grädde på toppen efter att kakan hade svalnat under förtryck i en form i kylen. Sedan hällde hon den med glasyr, sedan i mitten igen en liten charlotte. Sedan, med en spett, ritade jag linjer från kanten till mitten. Och sedan spillde han sig in och det hände så här. här och där, med en spett, drog jag vit grädde på glasyren. Jag vet inte om det var klart eller inte )))

Jag vet inte om det var klart eller inte )))

ja, tack, vi kommer att försöka

Bra recept, tack! Jag gjorde en dubbel portion på en gång, jag var väldigt sliten med gjutning, påsarna sprängde efter varandra, jag försökte skulptera med händerna, mycket tid spenderas, men jag hittade en väg ut, kanske någon kommer till hands. Ta en klump deg knåda i ett spår , 1 cm tjock, 6-8 centimeter bred, lång - som det visar sig måste vi fukta degen av plast med vatten och skär i remsor , ta omedelbart tag i dem med samma kniv och lägg dem på ett bakplåt P1060303.JPG]... Snabbt, enkelt, är formen vacker, korrekt - med fingrarna . Gräddfil, gjord med gelatin för försäkring, strö med riven choklad. Utsökt.

Jag tänder, jag kan inte knåda degen på något sätt. Det är som en klibbig gryngröt. Smet i ett ord. Du ser att det blev tjockare. Vi måste vänta på fågelskrämman, hon kommer att lägga allt på hyllorna. Men vad är då problemet? Jag gillade det och det här är det viktigaste! Vi blev också anslutna till den här kakan. Min dotters flickvän provade det och annonserade det sedan på vandrarhemmet. Anka klämmer nu mina damers fingrar.

Det är som en klibbig gryn

Ja, jag fick också rätt som gryngröt, men jag lurade länge med gjutning, degen svalnade, oljan svalnade nog, gav degen viskositet, i allmänhet var allt till det bättre. Men jag undrar om ugnen kommer att fungera nästa dag efter knådning?

släppte in här av misstag. hur länge har detta ämne varit öppet och allt är relevant.
Jag kom ihåg att min moster bakade en sådan tårta varje helgdag, ströde kakao på toppen. Hon hade ingen skål då, flytande gräddfil flödade ner och vi väntade tyst på bottenlagret
och jag insåg nu att bara en sådan tårta behövs på NG, när det inte finns något behov av att skära och servera, sätter jag upp en maträtt (det är ingen mening att röra sig med disken, du behöver bara en maträtt !!!! !) - och alla sträcker sig efter kakan och tvättar ner den med oändligt te.
och du behöver inte dekorera det! OM MIRACLE. Jag torterades av dekorationer under ett helt år, glasyr, glasyr, linjaler och vackra fläckar
förresten, jag har nyligen läst från Maria Selyanina, som jag älskar att läsa och se att era av makaroner har gått, nu kämpar de högsta kulinariska magikerna för den coolaste eclairen. här kommer vi att vara på vågens topp med denna underbara tårta !!!!
ledsen om jag skrev mycket

och nu insåg jag att endast en sådan tårta behövs på NG när det inte finns något behov av att skära och servera

🔗

Jag gör det på en pizzaplatta))). Och jag serverar denna "monsterliknande" tårta med bara gafflar. Alla gräver "grottor" från deras sida))). Min familj favoritkaka. Under många år. Inte konstigt att jag publicerade det.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, +1, vi har också en favorit nu.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, tack, tack, tack, från släktingar, från kollegor, mycket god kaka !!!

[Yulika Så]

Yulika Så,

Åh, Yulchik, är du födelsedagsflicka idag?! Grattis på födelsedagen till dig, kompis. Alla de mest skimrande, läckra och roliga! Var bara glad. Det här är så lite och så mycket ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha, tack så mycket!