Curd munkar med grädde

Curd munkar med grädde

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kräm:
Mjölk är kall	250 ml
Socker	2 bord. skedar
Vanilj socker	1 dospåse
Salt	nypa
Potatisstärkelse	15 g
För fyllning:
Litet äpple	1 del
Rum eller cognac	1 bord. skeden
Deg:
Mjöl	150 g
Bakpulver	2 te. skedar
Socker	40 g
Vanilj socker	1 dospåse
Salt	nypa
Keso (fettinnehåll spelar ingen roll)	75 g
Mjölk	50 ml
Vegetabilisk olja	50 ml

Tillagningsmetod

• kräm
• Blanda stärkelse med socker och vaniljsocker, späd i 3-4 matskedar kall mjölk (ta mjölk från den totala mängden). Koka den kvarvarande mjölken med salt, ta bort den från värmen, häll mjölken med stärkelse i en tunn ström under konstant omrörning. Sätt på eld igen och koka under ständig omrörning.
• Rör om grädden ofta under kylning, eftersom en film bildas på grädden.
• För att vara ärlig köpte jag den här gången en grädde i en påse.
• fyllning
• Skala äpplet, skär det i längden i fyra delar, ta bort frökapseln. Skär varje kvart i 3 bitar. Strö över rom och låt brygga.
• deg
• Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt resten av ingredienserna och knåda snabbt till en mjuk deg. Rulla ut den färdiga degen med en korv och skär i 12 bitar. Knåda varje del lite med händerna, lägg i en bit äpple och rulla en boll.
• Värm upp vegetabilisk olja i en gryta eller fritös och steka munkarna.
• Fyll varma munkar med grädde från en konditornspruta och strö över strösocker.

Skålen är designad för

12 stycken

Notera

Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!"

Liknande recept

GOST ostmassor för multikokars tryckkokare Oursson 5005 (Xenia46)

Curd munkar (Cilia)

Curd munkar (Virka)

Stella, lite missförstådd. Hur fyller man dem med grädde? Det finns också deg inuti, det finns inget tomt utrymme som ...

Stella, lite missförstådd. Hur fyller man dem med grädde? Det finns också deg inuti, det finns inget tomt utrymme som ...

Tanya, de är fluffiga. Hålet är rakt med sprutans munstycke (ta inte det tunnaste, grädden är tjock, den fastnar!) Hålhål uppifrån eller från sidan och fyll på munkarna. Krämen passar ganska bra.

[Stern]

Stern Det verkar som jag förstod, jag kommer att försöka. Jag har ingen konfekturspruta, men det finns en stor plast, en 20 ml apotek, som ska passa. tacka

Stella, munkar är så underbara

För att vara ärlig köpte jag den här gången en grädde i en påse.

Vilken då?

Luchechk, jag sökte hela Internet med Gasha för att visa dig en bild, men jag hittade den aldrig på ryska webbplatser.
Jag vet med säkerhet att detta är till salu. Kallas "Vaniljsås" för matlagning.

Här är något så här. I en påse 15,5 gram, för 500 ml mjölk Jag kokade i 250 ml mjölk, som anges i receptet.

[luchok]

luchok, Luchochek, Ushka använde vaniljsås från Dr. Oetker, men vi säljer också torra krämer från honom i påsar: vanilj, karamell, choklad. Jag tror att du kan använda dem om du inte vill göra själva grädden ... Kompositionen där är ungefär densamma.

Stelochka, om du var nära skulle jag kyssa
Jag tog med oss ​​en så god godbit, jag smuttade på halva portionen i en sval
super super super


Jag har ingen fritös, jag gjorde det i en vanlig kastrull, formen är därför inte så bra
Jag lagade grädden själv, lade till ytterligare 1 timme cognac. l. - mycket välsmakande, keso munkar - super, men alla tillsammans - läckra
tack enormt

[Luchechk]

Luchechk, till din hälsa, kära!

Tack för att du uppskattar!

Underbara munkar !!!

Jag stekte också i en gryta - paddan krossade 0,5 liter olja i fritösen för 12 munkar.

[Stern]

Stern, men vad tror du, är det möjligt att rulla munkbollar och lägga dem i frysen? Och sedan vid behov - tog ut det och stekte det?

[shuska]

shuska , Jag kan inte säga något om detta.
Jag behöver inte frysa, det finns en möjlighet att laga mat samtidigt, så jag har ingen erfarenhet av att frysa mat.

abalone, jag bestämde mig för att göra dina munkar och fyllde 50 ml skida. smör i degen, och sedan gick det upp för mig att detta var olja för stekning, förmodligen, kort sagt, jag fick en byaka, eller kanske borde det ha varit så? Jag slutar tänka, kanske på grund av värmen

Mutter, smör i deg. Jag förstår inte varför det visade sig byaka.
Luchok och jag gjorde det bra.

Ja, jag ser ett foto som du har så vackra, men mina bollar rullade bra, men när jag började steka i olja gick röra jag syndar på keso, jag ser att det var värdelöst

Jag syndar på keso, du ser att det var skit

ganska möjligt.