Vitlök rullar

Vitlök rullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	190 ml
Färsk jäst	10 g.
Vetemjöl	220g
Fullkornsmjöl	100 g.
Vegetabilisk olja	2: a l.
Socker	1 timme l.
Salt	1 \ 2h. l.
För impregnering:
Vitlök	3tand.
Vegetabilisk olja	2: a l.
Vatten	80g.
Salt	1 timme l.

Tillagningsmetod

• Lös upp jäst i varmt vatten. Knåda degen. Tillsätt olja sist. Placera på en varm plats för att fördubbla degen. Kläm, låt komma upp igen.



• Smula. Dela degen i 10 delar, forma bullar. Låt det komma upp.



• Förbered impregneringen: hacka vitlök, mala med salt, blanda med vatten och olja.



• Applicera impregnering på rullarna innan du bakar. Jag hällde vätskan i en sprayflaska och sprutade rullarna.



• Baka i en förvärmd ugn vid 220C 15-20 myrtle. Strö impregneringen på rullarna flera gånger under bakningsprocessen. Kyl de färdiga rullarna på ett trådställ. Täck inte över med en handduk! Förvara de återstående rullarna under en linneduk (inte i cellofan - de fuktar).



• Det finns ett annat alternativ för impregnering: kyla de färdiga rullarna, stick en gaffel ovanpå, blötlägg med vitlöksblandningen och lägg i en het ugn i 3 minuter.



• 



• Jag får bullar. är doftande. Smulan är öm, skorpan är krispig! Servera med


• Vichyssoisesoppa med persilja

[Omela]

Omela, bullar är bara en fest för ögonen!
Jag har redan stulit receptet, jag kommer definitivt att försöka.
Tack för idén!

[Sonadora]

Sonadora
Till din hälsa! Idag bakade jag den igen. Jag brydde mig inte om rullarna, jag gjorde två små barer. Jag gjorde klippningarna med en sax före den sista korrekturen. Och innan jag bakade, utan att tveka, smorde jag den krossade vitlök + salt + rast med en blandning. olja (utan vatten). Efter bakning smordade jag också lite med smör. Skorpan slutade bli mjuk. Min man gillade det så mycket!

[Omela]

Omela , och rullar och bröd är borta beröm !!!
Fantastisk bakning !!!

[Stern]

Stern
Tacka! Hon flinade !!!

Jag visade att vitlöksrullar inte var så vackra som på ditt foto, men läckra! Noterade receptet, tack

[Masya]

Masya , var inte blyg !!! Bra rullar !!!! Kanske lite överexponerad i ugnen! Kul att du tyckte om det!

Jag bakar med ett annat recept, men resultatet är lika bra. Dessa bullar går bra med borscht.

[Omela]

Omela, behåll rapporten och tack.
Rullarna sålde så fort att jag i morgon ska baka igen.

[Sonadora]

WOW !!! Är det rullar ??? Det här är de riktiga munkarna !!!!!!!

Rullarna sålde så fort att jag i morgon ska baka igen.

Sonadora , 🔗 hur mycket jag bakade dem på sommaren !!!!

[Omela]

hur mycket jag bakade dem på sommaren !!!!

Omela, du måste varna!

Jag gjorde vitlökbullar för första gången, läckra, särskilt med borsch

[ros]

ros , med en början !! Utmärkta rullar visade sig !!!

[Mistel,]

TACKA, Mistel, för läckra bullar! Omedelbart efter lunchen åt de 6 av 10. Efter varje bit sa sonen: Super! Och här är fotoreportagen:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , stora bullar visade sig !!! Cement till vår son !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, bakade bullar idag. Tack för receptet. Läcker. Men det finns en "nackdel" i dem - de äts sååå snabbt. Och här är fotoreporten

Tianya, underbara bullar !!! Glad att vi gillade det !!! Om ätit - ja .. det finns ett sådant brev !!

Jag har, mot bakgrund av alla röda bullar, "bleka svampar", men DELICIOUS! om du rodnar toppen i min ugn kommer "sulan" att brinna! Och jag smorde inte heller dem, för jag brände redan mina små handflator i ugnen - så jag klättrar inte igen och ersätter stolarna! så jag smurade dem med smör, vitlök och dill efter bakning. och bakade den andra portionen på en gång

led ytterligare ett plustecken!

Anya, skönhet är inte det viktigaste !!! Skit att vi gillade det !!

eftersom små palmer redan har bränt i ugnen

Stackars pojke!!! Min identitet kysste den två gånger, och sedan bröt ugnen, tack och lov. reparerade inte. Och till skrivbordet, mmm, tills det blir.

Mistel,
Jag letade efter något att baka med fullkornsmjöl. Och som redan ofta har hänt kom jag över ditt recept
Den bakar redan ... lukten ... och den smurade den bara en gång ... vad händer när jag smörjer den ett par gånger till? Kommer grannarna springa?
Klass, vi växte upp så bra!
Jag hoppas att vi klarar det idag, slå inte på heta bullar ..

Och tack!

[Tatyana]

Tatyana, Jag avundar din uthållighet !!! Kul att du tyckte om det!!

Här är mina bullar - munkar för borscht, tack för receptet

[Anastasia]

Anastasia, super-fantastiska bullar-munkar !!!

[Anastasia]

Anastasia, super-fantastiska bullar-munkar !!!

Har redan ätit allt, gick för att göra nya i en trippel dos

[Omela]

Omelatack för bullarna! En gång på en restaurang försökte min man och jag liknande munkar med borscht. Idag gjorde jag borscht och bestämde mig för att behaga min man för första gången med munkar. Han sa att det visade sig exakt samma som i restaurangen
Jag läste igen många recept på sajten, men jag bestämde mig för att göra dina bullar, för jag bakade enligt dina recept mer än en gång och det fungerade alltid perfekt!
Det är sant att jag gick bort från receptet på flera punkter:
1) 320 g vetemjöl (det finns helt enkelt inget annat)
2) tillsatt 1 msk. l mjölkpulver
3) gjorde inte 10, men 15 bullar
4) efter provning, smord med äggula och mjölk
5) tillsatte inte vatten till impregneringen utan smorde det med vitlökolja efter bakning

Lukten var fantastisk och smaken

[I_Zhanna]

I_Zhanna , redan genom monitorn för att lukta på dina rullar !!! Glad att du och din man gillade det !!!

[Xun]

Knåda degen. Placera på en varm plats för att fördubbla degen. Kläm, låt komma upp igen.

Xun, men förklara för mig inte långt borta, varför låter vi degen höjas två gånger? Räcker inte en uppgång + en uppgång i en redan formad form?

Jag hällde vätskan i en sprayflaska och sprutade rullarna.

Och sho, även vitlökssprutan är inte igensatt ?! Eller filtrerade du?

Mina rullar
De luktar praktiskt taget inte vitlök trots att jag genomborrade dem med en gaffel (valfritt) men ändå utsökt

[Tanya]

Tanya, kul att du tyckte om det!!!

Jag letade efter ett recept på vitlökbullar, på sommaren hittade jag och använde det av misstag, men nu kommer jag inte ihåg det!
Jag kom över ditt recept och jag vill prova det direkt! Eftersom jag alltid glömmer mitt lösenord - jag kan inte gå in och rapportera)))) Jag har provat många recept från OMELA - alltid och allt fungerar! Tack så mycket!

Frågan handlar om jäst - om det inte finns färskt, hur många gram torrt?

[Felichita]

Felichita , Hej igen!! Varför är du så med ett lösenord. Skriv ner tråden på ett papper och på kylskåpet.

om inte färskt, hur många gram torrt?

Torrt är tre gånger mindre än färskt.

Och så gjorde hon! Jag läste det tidigare i diskussioner - tydligen skjöts det upp!

Tack så mycket igen! Jag kommer att glädja min familj även de yngsta (och han äter inte en bulle) grep färska bullar!
Tyvärr försöker jag inte själv - jag är allergisk mot gluten! Men det luktar fantastiskt!

Mistel, idag är dagen för dina recept - på morgonen bakade jag kurabye, och nu tog jag ut vitlökbullar från ugnen. Bara jag hade inte fullkornsmjöl och jag var för lat för att göra det, så jag bakade det bara på vetemjöl. Lukten var för hela byn, men smaken - ... ja, väldigt, väldigt, väldigt - väntade inte tills de svalnade, de smakade direkt från ugnen. Ännu ett tack från mig och min man!
Här är bullarna:

[Ludmila]

Ludmila, Jag är väldigt glad att du gillade det. Bullarna är riktigt doftande !!