Deg "Wien"

Tja, ja, jag är en sådan gök, jag hittade tack !!!

Qween, tack så mycket för receptet! Degen är UNDERBAR! För dem som inte har provat matlagning ännu: det är värt att göra på grund av den arom som man bara får i processen!
Det vandrade för mig bara i 7 timmar (jag torterades för att vänta) på ett ljummet batteri. Det blandades omedelbart: det blev elastiskt och plastiskt. Det verkade för mig att även mjölet är för mycket. Makfa mjöl, Kryvyi Rih jäst. Det visade sig sex fjärilar och en kvinna i en tårta. Fotograferade vad som var kvar av mina män på morgonen

... Qween, och jag vill också fråga. Är denna deg naturligtvis bara för söta bakverk? Och för välsmakande, vänligen ge något gott

[o_olga76]

... Qween, och jag vill också fråga. Är denna deg naturligtvis bara för söta bakverk? Och för välsmakande, vänligen ge något gott

o_olga76kan du gå till Anyas recept och där för att överväga och välja. Hon har all degen
välj här Tyts

IRR, tack för idén, valde degen "Rublevskoe".

Och jag gör bakverk av den här degen och jag har också provat en sådan tårta. Läcker, tack!

[fomca]

fomca, till din hälsa!
Mycket söt tårta och du kan se att ugnen bakar bra.

Kan jag också visa vilka pajer jag bakar av den här degen? Utsatt. vet inte, flyttade mitt inlägg och foto till ämnet "Skära degen"

I förrgår började jag smaka på "Wiener deg" - jag satte på "deg" och igår efter middagen bakade jag några kakor för att prova. Mycket intressant deg. men jag hade inte så söta kakor. Men jag gillade den MYCKET svullna degen. Alla frågade: "Är det allt?" Så du kan redan satsa på påsk utan rädsla för att svika dig. Naturligtvis är korrekturprocessen lång, men för mig är den van vid mig, när jag knådar kakor utan recept, knådar jag också flera gånger och väntar på en bra uppgång. Och eftersom degen är rik stiger den inte direkt på 1 timme

Älskling Qween. Jag vill än en gång säga till dig ett stort tack för Wien-bakverk. Vi har redan gjort andra kakor av det för andra året. Våra kakor bakades också idag. Det blev bra. (y) Även efter 12 timmars jäsning ville degen inte falla av. Lätt degstruktur, otrolig laminering och mjukhet. Smälter i munnen. Vissa har redan provat det. Vi var väldigt, mycket nöjda. Tacka.
🔗
🔗

Och jag vill säga tack! Kakorna visade sig vara bra, jämn, men som många har jag inte tillräckligt med sötma, även om jag tillsatte socker.

[Eusebius]

Eusebius, strecoza, god hälsa, tjejer!

Eusebius, vacker pasochki, perfekt visade sig - fest för ögonen!

Kristus är uppstånden!!!! Tack för det underbara receptet! Jag gratulerar alla till en ljus semester, som har blivit ännu mer doftande med perfekta påskkakor

Verkligen uppstått!

Jag är glad att du är nöjd med receptet och påskkakorna var en succé.

tacka! Jag ska definitivt försöka!

På söndagen bakade jag en paj med äpplen på den här degen. Mellansonen markerade kakan med högt betyg Och kakan blev verkligen som en kaka, det finns inte tillräckligt med grädde.

Idag gjorde jag wiensk deg i en brödmakare och bakade en sådan rulle, jag bakade bara en liten 350 g mjöl, jag räknade receptet.

Tack till författaren för receptet!

[Qween]

Qween, kan du berätta mer om plommonfyllningen i din egen juice? Ledsen för dumheten.

[Margot]

Margot, och du har pajer med keso på bilden? Och ett recept på en mer specifik fyllning kan vara? Jag skriver ner det.

[Qween]

QweenTack så mycket för receptet på detta test.
Jag gjorde rullar med nötfyllning, min man gillade det verkligen.
Här är min fotoreportage. Jag klippte den, annars passade den inte på plattan.
🔗

[Soul Magic]

Soul Magic
Och du kan skriva mer detaljerat om sniglarna som du gjorde med fyllning av rostade nötter.

[Qween]

Qween tack för receptet. Jag kan bara inte sluta, jag bakar och bakar allt från det. Jag bakade också pajer med plommon.

Tillverkad av 4 ägg. Jag räknade receptet. Knåda i en brödtillverkare. Hon gick med i Panasonic 2501.
🔗

Tack så mycket från vår familj. Jag gjorde bullar för första gången och allt fungerade för mig. Nu kommer dessa bullar ofta på vårt bord.

Tack så mycket för receptet !!!! Redan gjort tre gånger !!!! Deg är en saga !!!!! Det enda MEN jäst (degen luktar starkt av jäst), jag ska försöka ersätta den!

[Fröken hallon]

Åh, flickor, hur mycket vackert du bakade!
Men jag såg det inte, för meddelanden om något kommer inte.

Fröken hallon, Jag kommer inte att upprepa mig om plommon, för jag kommer ihåg att jag skrev till dem om dem i PM.

Sillben, denna deg luktar inte alls som jäst. Du har rätt, du måste byta jäst.

Tjejer, till din hälsa!

[Qween]

Qween, Wien bakverk är magiskt, otroligt gott. Mina barn generaliserar honom bara. Här är Wienerostkakor, beställda av min son.

[Fröken hallon]

Fröken hallon, mycket vackra ostkakor! Jag älskar dem.

Bakad av den här degen, ersatt jäst, effekten är fantastisk, lukten av bakning, och det här är flätorna jag fick

Jag tog det som ett bokmärke och kommer att glädja mina nära och kära !!!! Och till dig, Qween, tack så mycket, speciellt eftersom jag sällan gjorde testet, och nu gillar jag verkligen det !!!!

[Sillben]

Sillben, det är fantastiskt att allt blev som önskat! Och pigtails är vackra.

Till din hälsa.

Flickor hjälper en nybörjare. På morgonen lägger jag degen klockan 12, kan degen beredas imorgon? Och var ska degen förvaras till morgonen?

Jag har en deg i köket på bordet, täckt med matplast

Och jag har så här ...

Tunna remsor av deg och stora hål över fyllningen ... Berätta för mig, vad är mitt misstag?
Jag gjorde en del bröd, fyllningen är nötig, det verkar som om allt är enligt den tekniska processen ...
Jag har två versioner: antingen måste du snurra rullarna hårdare eller så var bakningstemperaturen för hög ...
Eller kanske rullade jag degen för tunt?

Hallå. Jag erkänner ärligt att jag inte är vän med jästdeg, men jag älskar verkligen rullar och pajer. Och vad händer om degen läggs på Sweet-programmet (söta bakverk) bara utan bakning. I det här programmet finns tre liftar och träningspass. Snälla berätta för mig.

Tack så mycket, lukten av degen är obeskrivlig, jag har letat efter ett sådant recept länge.

Jag försökte den här degen för första gången. Jag tog en del till provet för 2 ägg. Jag gjorde en deg i en skål, täckt med plastfolie. Hon lade skålen nära batteriet. Vid den 12: e timmen av korrektur har klämfilmen stigit över skålen. Degen knådades av en brödtillverkare. Jag gjorde en rulle med nötter från degen. Gav avstånd 30 minuter och i ugnen. Degen bakas väl. Jag försöker sätta in ett foto.
[img_20140501_203844.ipg]

[OlenkA-kmv]

OlenkA-kmv detta är?

Det här är mitt foto. Visst är bilden lite felaktigt infogad. Tack för tipsen!

[Qween]

Jag gillade degen väldigt, väldigt mycket - doftande, viktlös, väldigt mjuk. Jag gjorde SAF-ögonblicket på torrjäst. För 1 kg mjöl lägger jag 2 jästförpackningar. Det klättrade bra. Knåda i HP i två pass. Degen är mycket trevlig att arbeta med.
Fläta - bullar med keso och torkade aprikoser. Kanelbullar.
Tack så mycket, Qween, för ett så underbart recept!
🔗

Jag bakade bara bullar enligt ditt recept. Detta är ett mirakel !!! Det är inte första gången jag bakar, och allt blir alltid fantastiskt. Barndomens doft och smak. Tack så mycket!!!

Degen är mycket bra, efter 2 dagar var den mjuk och fräsch som den första dagen

[Qween]

QweenTack för receptet! Degen är mycket välsmakande och aromatisk. Jag gjorde pajer med plommon för 2 ägg i en brödtillverkare.

[Qween]

Qween, HJÄLP !!!! Detta är mildt sagt - EN INTE-UPPGIFT !!! (((Färdiga frodiga vackra svampiga bullar luktar som YEAST (ja, eller mos, som min man sa). Smaken är också jäst! Jag gjorde allt enligt receptet på HP. Jag använde en skala, mjöl - 300 g, jäst - 13 g (annat - enligt receptet "Hatt" på jäst med mjölk, ägg och socker var (bildades inom 12 timmar, allt var som rekommenderat, temperaturen i köket var 25 gram)! Bildandet av en bra elastik " Icke-kolobok ", degen var viskös men inte tät, nämligen - elastisk. Degen knådades 4 gånger. Korrektur var i 50 minuter (ungefär). När du formade bullarna luktade degen trevligt - vaniljbakning.Bullarna fick stiga nästan två gånger efter gjutning. Jag lagade mat i en elektrisk ugn, den första satsen - utan ånga, den andra - med ånga. Resultatet i båda fallen är en obehaglig lukt, och följaktligen smak !!! Jästen är färsk, normal, för på kvällen bakade jag bröd med den enligt ett recept testat under hela året. Vad kan vara problemet? Jag har letat efter ett liknande recept (speciellt för bullar) länge med ett rimligt förhållande av ingredienser, "som min mormors." Men bakning - det fungerade inte ... (lukten under bakning var bra, välsmakande, barnen gick runt som katter !!! Till och med grannarna var intresserade av vad som förbereds här !!!) Resultatet misslyckas .. . (barn kan inte äta !!! helt säker !!!). Kan inte hjälpa?

Jag bakade också deg igår enligt detta recept, resultatet är detsamma - smaken och lukten av jäst. Jag använde färsk jäst, jag tror att den finns i dem. Jäst i gulröd förpackning. Jag försöker igen, försök hitta en annan tillverkares jäst eller torrjäst.

Jag bestämde mig sedan för att baka med färsk jäst och återvände till torr eller flytande! Färska stinker direkt själva och känns mycket i den färdiga produkten.

Och halsbränna, jag är ledsen, började ...

[Qween]

Kära Qween, Du kunde inte upprepa för en encore gjutningen av plommonbullarna från första sidan, annars försvann nästan alla bilder där. Och det ser så coolt ut att det är väldigt varmt att upprepa

Snälla berätta hur många påskkakor som kommer ur ett sådant recept? Jag vill minska dosen))