Deg för klimpar på kokande vatten

Olya, lycka till dig och tack för tipset !!!

Stellochka, tack. Jag fastnade bara 37 klimpar !!!!! och lägg den i frysen. att laga mat på morgonen. Vad tror du, är det möjligt i en dubbelpanna? eller är det bättre att laga mat? Det är bara att det är lättare för mig i en dubbelpanna, jag kastade den och följde inte ...

Tanya, du kan förmodligen i en dubbelpanna. Precis som att inte smälta.

tack, jag lagar mat och avregistrerar mig på morgonen :-)

Så jag rapporterar lite sent. Jag gjorde klimpar, frös dem och på morgonen bestämde jag mig för att ånga hälften av dem. Ångad ätlig, men någon form av "glyvkovati". Idag tillagade jag den andra poria redan med supervatten. Slät, välsmakande. Så det fungerar inte för ett par, degen är för mjuk. Men vattnet är klass. Jag vill frysa på helgen. Tack igen, Stellochka. Du har alltid superrecept!

För din hälsa, Tanechka och tack för tipset !!!

Den vackraste degen som någonsin gjorts. Både mjuk och skonsam. där det behövs - fast ihop, där inte behövs inte fastnat! Jag hade inte tid att fotografera dumplings med körsbär))) Men det var gudomligt och jag behövde inte skära bitar av ekdeg från de färdiga dumplingsna, som vanligt.
Knådade i min brödtillverkare i "deg" -läget. Läge för jäst, för under "tillväxt 3" drog den ut. Allt var perfekt blandat! Återigen, ett stort TACK!

Fantastisk deg! Mjuk, elastisk, snabbt kokt och, viktigast av allt, utsökt. Knådad i en brödtillverkare. Jag gjorde dumplings med svarta vinbär. Väldigt gott!

Idag gjorde jag mina första dumplings i mitt liv på din deg. Jag tror att jag inte ens kommer att prova något annat. Fantastisk deg! Mjuk, fastnar inte vid händerna. Tack så mycket för receptet. Det visade sig 50 stycken.

Jag har hallon! Underbar deg! Läckerheten är extraordinär! Tack så mycket!
(Jag fick 40 stycken, även om det var möjligt att hålla fast mindre)

[Stern]

Stern, naturligtvis, har inte dykt upp på länge, men ändå mitt stora tack för receptet på degen, det är fantastiskt.
Jag gjorde dumplings med grov och vinbär, degen smulnade inte, skulptering är ett nöje!
Jag tar det för permanent användning! Tacka!!!

Flickor pekar mig där de kommer att visa dig hur man kan skulptera sådana vackra dumplings så att de är jämna och med en snöre?

Är den degen tjock? Min deg visar sig alltid vara mjuk enligt andra recept, eller till och med knåda jag den själv utan recept. Det är extremt sällsynt att bli tätt.

[Albinochka]

Är den degen tjock?

Albinochkatvärtom, det är så elastiskt och så trevligt att arbeta med !!!

Det är sant att jag inte blandar det så ofta för dumplings som för tortillor ...

[Innochka]

Innochka, Jag tar det till dina bokmärken för tillfället. Kanske när jag försöker (om jag inte glömmer)

[Innochka]

Innochka, Jag ska försöka att inte glömma. Nu på semester

[Albinochka]

Albinochkatvärtom, det är så elastiskt och så trevligt att arbeta med !!!

Det är sant att jag inte blandar det så ofta för dumplings som för tortillor ...

Och vad är detta "odjur"?

[kil]

kil, Ir, och det här är vad jag tycker, som för mexikansk mat, om jag inte har rätt kommer Kroshik att korrigera mig!

Kroshik, Innus, och hur använder du denna deg till tortillas, ide och vad använder du för att laga den?
Min lilla älskar dem verkligen !!!

Är den lämplig för en degskiva?

Degen är utmärkt underbara magra klimpar med potatis visade sig med honom

Jag måste göra den här degen ...

Tack för receptet. Underbar deg) Jag testade det med svamp och potatis)))) Jag väntar på körsbäret. Snart)

[Stern]

Stern, tack för receptet! Jag gillade degen, särskilt för att arbeta med bär. Jag gillar verkligen att göra dumplings med körsbär eller jordgubbar.Resultatet var utmärkt, ingenting genomsökte. Dessutom är klimparna andra dagen mjuka. Degskivan tog det mycket bra, men det hade varit dammigt med mjöl lite i förväg.

[Stern]

Stern, vilken läcker bild i receptet! Bara dreglar! Vi måste göra det imorgon med potatis och körsbär !!!!

Tack: ros: super deg!

[Sternushka,]

Sternushka, tack för receptet. Jag lagar ofta en sådan deg och för olika ändamål. Luta dumplings med kål idag:

Och för dem som inte fastar:

Om och om igen fastetid och nej:

Lean fyllning:

Utan att lägga till rast. oljor. I en liten mängd vatten kokas 4 medelstora potatisar med en hackad lök. Resten av vattnet tömdes. Jag lade till ytterligare en finhackad rå lök och dillkvistar. Krossad. Det visar sig utsökt

Tjejer, lär mig hur man lagar kål till klimpar. Jag kan inte få det gott ... Ja, och potatisen i fyllningen är inte särskilt ... Jag verkar laga mat, men klimparna är det inte. Jag har aldrig gjort det förut. Och nu studerar jag. Jag lärde mig med körsbär och keso, nu måste jag behärska andra.

Tack för receptet !!! Idag är den andra dagen med klimpar med potatis och keso. Degen är underbar! Knåda händer, inga svårigheter. Det kan blandas för hand mycket enkelt. I frysningen också hela klassen.

Och för dumplings ??? kan den här degen för dumplings? eller vem har ett coolt recept? dela pliz

[Humla]

Humla, Aksinya, du kan också för dumplings, bara rulla ut lite tunnare

... vem har ett coolt recept?

Vid brödmakaren. det finns

Manty (mästarklass) (Elena Tim)

kål för dumplings.

Tasha, för klimpar använder jag samma som för mat. Det är möjligt med en tomat, det är möjligt utan vilken du gillar. Det finns intressanta saker med att fylla (laga mat) från kål

Här:

Pajer med någon fyllning (Elena Tim)

Smörpajer med giblets i gräddfil; med blancherad kål med ägg osv. hos pizzatillverkare Princess och Travola (Elena Tim)

Smördeg med kött och kål i en Steba SG40 smörgåstillverkare (Elena Tim)

Jag gör kål på olika sätt. Här är ett av alternativen i Little Princess:
Stuvad kål (Marysia27)
#
En annan: 600 g kål, 130 g lök (~ 2 medium), 70 g morötter, 3 timmar. l. Tom. pasta (jag har hemlagad), 4st. l. rast. olja, 0,5 timmar. l. salt, 1 tsk. l. socker efter smak: malet svartpeppar (~ 1/3 tsk. l), lager. markblad, koriander; persilja eller dill.
Om utan volym. klistra in, sedan kan du lägga till 1 msk. l. citron juice. Det är möjligt utan det.
Ibland snider jag utan morötter.
Ibland gör jag 50/50 med surkål.
* Stek lök och mörka lite tills den är transparent. Kål + morötter (krossa något). Jag saltar inte (för att inte provocera juicer). Efter ~ 20 'salt + kryddor + örter. Slaktkropp med locket på glänt. Rör om medan du lagar mat. Efter tillagningen, låt den stå (minst 30 ', det kan vara lite längre), även med locket på glänt. Öppna sedan locket så att fukten avdunstar.
Potatis.
Jag lagar bara potatis. Du kan lägga till lager. blad och lök (i små bitar eller hela). Töm buljongen, mos potatisen, som potatismos. Krydda med en stekt och smält lök (lite saltad) + lite malet peppar. Du kan också suga den med en skiva smör. Låt svalna. Knåda vid behov igen före användning så att fyllningen inte blir bitar.
På sidan 64 i ämnet "Manty" min rapport med potatisfyllning + lök + sorrel:

... fylld:

Karoch, det var fortfarande i Tasjkent ... Jag kom på något sätt till min mamma och hennes mantel var "under ångan". Men! LUKTAR INTE KÖTT! Jag, naturligtvis: "Vad svävar vi?", Och som svar bara en snygg blick och en kort: "Manty".
I allmänhet väntade jag knappt ... Det visade sig att min mamma var otålig mot manti, men det fanns inget kött och var ovillig att följa honom. Vad hon gjorde: hon tog potatis i lika stora mängder med lök och tillsatte ... sorrel! Hon lade inte till några andra kryddor förutom salt och peppar, men i varje mantulina lade hon en liten bit smör.
Maaanna, jag kan inte berätta vad dessa mantor var! Potatisen blöts i juice och olja, och syren tog bort potatisens magra smak. Och samma manti var saftig, till och med kall! Jag, som en person som inte kan föreställa mig livet utan kött, blev helt enkelt bedövad av en sådan smask. Sååå starkt rekommendera!

Under lång tid vågade jag inte upprepa, jag gillar inte detta "ogräs", men jag försökte det:



En fråga uppstod om: "potatis i lika stora mängder som lök och tillsatt ... sorrel!" Stekta lökar? Eller råa? Jag läste den ett par gånger. Det står inte att det är stekt. Medel råa Fyllningen är sooooo välsmakande Precis som Lenochka skrev Och du kommer inte att berätta för att smaka att den innehåller sorrel. Alla gillade utan undantag fyllningen av "potatis med gröna"
Och i den här formen:


Formen påverkade inte innehållet. Smaken i någon prestanda erhålls.
OCH Tymochka

För fyllningen kan du fortfarande se ämnet
vår favorit Administration:
Fyllningar för pajer, pajer, khachapuri, rullar:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya27]

Marysya27, Allus, tack. En gång i ett tidigare liv gjorde jag klimpar med stekt surkål. Jag minns att det var utsökt. Men nu, även om vi bor i en by (som), är det ett problem att köpa kål för betning. Jag planterade inte min ... tyvärr. Men jag lagade aldrig mat med färsk gryta. Berätta för mig, Allochka, behöver du hugga kålen tunt?

[Tasha]

Tashahacka tunn
För fyllningen kan du fortfarande se ämnet
vår favorit Administration:
Fyllningar för pajer, pajer, khachapuri, rullar:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Tacksägelse till författaren

Hej alla, klimpar



Och den magra versionen med vallmofrön:

[Marysya27]

Marysya27, skönheten !!! Jag var intresserad av att fylla med vallmofrön. Berätta hur du förbereder det! Att döma av fotot är det inte bara vallmo. Eller har jag fel?
Jag föredrar också choux-bakverk nyligen. Jag tillsätter bara lite olja och mindre vatten i det än i detta recept.

Alla är dumplings

... Vad jag vill notera: där det finns godis, det finns Marysya!))))
Och bilderna är alltid sådana som dreglar på golvet!