Banankakor med choklad

Banankakor med choklad

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	240 g
Hercules flingor	½ msk.
Salt	½ tsk
Socker	1 msk.
Mjukt smör	110 g
Rast. smör eller margarin	60 g
Ljusbrunt socker	½ msk.
Soda	1 tsk
Mycket mogen medelstor banan	1 ST. (1/2 kopp massa)
Vaniljextrakt (vaniljsocker)	1 msk. l.
Chokladmulor (1 msk. Är 1 bar choklad 200 g)	3 msk.

Tillagningsmetod

• Linja ett bakplåt med bakpapper.
• Blanda mjöl med havregryn, salt och bakpulver.
• Vispa smör och vegetabilisk olja, tillsätt socker och fortsätt slå i ytterligare 1 minut, tillsätt mosad bananmassa och vanilj, slå väl.
• Rör mjöl i smörblandningen och sedan chokladflis. Degen blir ganska mjuk.
• Lägg degen på ett lakan med en tesked i rundade knölar på ett avstånd av cirka 4 cm från varandra. Baka i 12 minuter. När de bakas sprids kakorna som en pannkaka.
• Kyl kakorna på arket i 2 minuter, överför dem sedan med en spatel till gallret och låt dem svalna helt. Förvara i en burk, annars förlorar den krispighet.
• Jag använde 1,5 koppar chokladflis och 1,5 koppar hackade valnötter i fyllningen - mycket välsmakande!
• Alternativt kan du sätta 1,5 glas chock. smulor och ett urval av 1,5 koppar torkade körsbär, bananchips, vit choklad, M&M, etc.
• 

Matlagningsprogram:

Förvärm ugnen till 180 ° C.

Notera

Fantastiska krispiga kex med chokladbitar. Mycket välsmakande, vad är på engelska. det heter Chocolate Chips Coоkies, och vi har det som Esmeralda-kakor, men det ger inte halsbränna. Produktionen visar sig vara ett berg av helt enkelt gudomliga kakor. Detta är för dem som gillar mycket pålägg och få kakor

Jag hittade receptet från Lyudmila mariana-aga

Lisss, och det finns ingen vätska i receptet alls?

det finns ingen vätska alls. där, på grund av mjukt smör och bananpuré, erhålls en mjuk deg. försök att göra det - du kommer inte ångra att smaken är väldigt cool, det är omöjligt att lossna, och när det gäller tid och produkter, ingenting alls

Jag gjorde den här kakan. Här är min fotoreportage
Det här är råa kakor innan jag bakar (jag erkänner, jag kunde inte stå 4 cm mellan kakorna, för jag ville baka allt på en gång)

Det här är så vackra stötar

Här är vad som kom ut ur dessa vackra stötar (bara snälla snälla skratta inte)

Här är den färdiga kakan

Cutaway


Så,
Jag säger direkt - Tack till Lisss och Lyudmila mariana-aga för receptet.
Kakorna visade sig vara läckra, helt utan en banansmak (jag gillar det inte i bakning) med en specifik bitter söt chokladsmak.
MEN
1. De färdiga kexen var inte krispiga alls, även om jag svalnade dem på risten (som anges i receptet). Som ett resultat, i stället för att lagra kakorna i en burk så att de inte skulle förlora sina skarpa egenskaper, höll jag dem öppna på bordet i flera dagar så att de skulle "härda" och knäcka lite.
2. Havregryn kändes starkt i de färdiga kexen. Jag börjar tänka att jag hade någon form av fel flingor, även om det verkar som en vanlig Hercules. Kanske bör det hackas innan du lägger till degen?
3. Ja, och kakorna sprids ut när du bakar något mycket starkt

P.S. Bakad med 215 g choklad och 75 g nötter

[shuska]

Här är vad som kom ut ur dessa vackra stötar (bara snälla snälla skratta inte)

shuska, vi kommer inte skratta - alla har vanligtvis det första bakplåten, "fast ihop" - både jag och min syster tycker alltid att avståndet är för stort, men kakorna sprids verkligen mycket, smälter och om avståndet inte hålls , sedan här så det kombineras till en kontinuerlig matta

att döma av färgen - vackert garvat - dina kakor bakas.då verkar det som om det inte fanns någon krispighet på grund av önskan att baka allt på en gång, jag får fyra bakplåtar med kakor när jag bakar, det är tunt vid utgången, på grund av detta smälter sockret och kyler, crunches. på ditt foto är kakorna två gånger tjockare än mina, jag tror vanligtvis att du måste lägga färre högar, bokstavligen inte mer än en tesked.

när jag håller mina kakor på bordet blir de vanligtvis inte inaktuella, utan tvärtom absorberar de fukt från luften och som sagt fuktiga - det slutar knasa.

Jag tog havregrynflingor, snabbmatlagning - kanske din var en lång matlagning? i mina kex hördes inte havregryn alls. hon malde ingenting, hon lade in det.

P.S. Bakad med 215 g choklad och 75 g nötter

- shuska, jag vägde inte fyllningen, jag lade bara ett och ett halvt glas nötter och krossad choklad. det viktigaste är att inte minska påfyllningen.

Jag försökte svara på allt ... om något inte är klart - skriv, jag kommer att svara med glädje, för det är synd att jag inte lyckades uppskatta all läckerheten i denna kaka första gången försök igen, du kommer inte ångra - den här kakan är väldigt cool, vi har den omedelbart blev älskad

[Lisss]

Lisss , "att uppskatta all läckerheten i denna kaka" visade sig första gången. Men utseendet gick inte. Jag önskar att det var "utsökt" inte bara inuti utan också ute.
På ditt foto har kakan åtminstone en liten tuberkel, men för mig blev den helt platt. Det är konstigt, för dina kakor har ledigt utrymme runt dem för att sprida mer, men jag har ingenstans att gå. Kanske gick något fel med testet? Kanske hade jag fel någonstans i produkterna? Jag mätte det med ett glas, men vägde det sedan på en skala. Det är lättare för mig (mer exakt). Kanske är mitt glas inte detsamma som ditt?
En annan överraskning är att kakan verkade fet för dig. Dess tjocklek är bara cirka 1-1,3 cm (jag gick för att mäta den medvetet och avslutade samtidigt det sista stycket) Det är bara ett foto med hög förstoring.
Du skriver att min kaka är två gånger tjockare än din. Hur tjocka är dina kakor?

Jag är glad att läckerheten uppskattades vid första försöket, och vi kommer att arbeta med formuläret - var kommer det att gå från oss?

tjockleken på mina kakor är 0,5-0,7 cm. Jag lägger en kulle med en tesked (som du har på bilden) och sedan sprider den sig i ugnen. i mitten finns fyllningen som inte kunde spridas. (hoppas att det jag skriver är vettigt för läsaren

mitt glas är ett vanligt, tunnväggigt glas ... här verkar det som om skillnaden i dessa få gram inte är grundläggande. lägg i princip sällan på ett bakplåt och i små portioner - då sprids det, smälter och bakar, och när det äntligen svalnar - fryser det och knakar som galen

efter flera cookieberedningar hittades följande

Det är bekvämt att förvandla choklad i bitar enligt följande:
först måste den förseglade chokladkroppen hamras på bordet med all sin kraft så att den blir till små bitar inuti. om bitarna inte är tillräckligt små är det bekvämast att sticka dem med en "gaffel" för att skära lök.

utsökt med vanlig mörk choklad. med choklad med en hög kakaohalt (76%) - inte god - mycket bitter.

nötter för fyllningen ska hackas inte alltför fint - när en större bit hittas är den mycket välsmakande

Och jag malde choklad och nötter med en hammare för att slå kött efter att ha lagt det i en plastpåse så att det spriddes mindre

[storleken på en valnöt]

igår förberedde jag den här kakan igen, jag bestämde mig för att fånga processen för tydlighetens skull

detta är den knådade degen:



det är så jag lägger det på ett bakplåt med en tesked. hittade rätt jämförelse - lägg på ett bakplåt i bitar storleken på en valnöt inte mer



så växer det när det bakas i ugnen:
men sedan sätter det sig i en platt pannkaka och blir krispig



och färdiga kakor


Jag bakar på två bakplåtar - en i ugnen och lägger på den andra.

ja, bara väldigt utsökt, som verkligen allt med Lyudmila mariana-aga från LJ

Jag glömde att säga - av fyra brickor överlevde 2 kakor på morgonen

Tack så mycket för receptet !!! läckra kakor !!!!
reducerat socker till 1 kopp (0,5 vit + 0,5 brun) eftersom mycket söta russin gick i fyllningen 1 kopp och 200 g mörk choklad

[Lisss]

Lisss, tack för receptet!

Överförd till en lättare komposition

Jag bakade dessa kakor idag, jag tog bara hälften av fullkornsmjölet, rågflingorna och chokladet bara ett glas, och jag ångrade det inte, 3 glas är för choklad, även för mig detta är inget att säga, de är magnifika, läckra tack, vad delade du
Medan hon gick till en granne för att behandla henne, förbjöd hon sin son att äta dem längre (han hade redan ätit 4 stycken, och det fanns fortfarande choklad sent på kvällen), kom hem, och han dömde ytterligare fem, sa: " Gudomlig "och stängde ögonen:

[Lisss]

Och min son älskar Esmeralda så mycket

Lisss , och chokladdroppar (speciella droppar) passar här?

[Celestine]

Celestine, dessa kakor är mycket populära bland pojkar, av någon anledning ber min pojkväns vän mig bara att baka dem för honom

Lulek, om hon älskar Esmeralda, så är det här hon! bara dessa hjärtbrännskador ger inte - baka honom. deras berg erhålls, snabbt och billigt, och alla produkter är naturliga.

och här, enligt receptet, bör det finnas droppar, men jag har inte dem, så om du stöter på dem någonstans till ett rimligt pris tar jag 1 kg vitt och svart))

och vem är tillverkaren, har du provat dem?

Jag köpte chokladmynt till 21 UAH / kg, så smaken är hemsk nu jag vet inte om jag ska kasta bort den eller förstöra något med dem? ...

Jag försökte dem när jag tog dem på Food Center. Mycket anständigt ukrainska tillverkade chokladdroppar

Och här är mina kakor, jag beställde dropparna speciellt, de visade sig kanske inte riktigt ens, men läckra såååååååååååååååååå!
Det är sant att jag minskade mängden socker och tappade färre droppar också.



Alla uppskattade kakan! och läraren, och barnen i gruppen och naturligtvis dottern
Idag kom jag till dagis och barnen omringade mig med en refräng "Har du fortfarande bakning?" Jag lovade att jag kommer med på måndag

Lisss, jag lade kakorna i behållare med lock, och de blev mjuka och de var så krispiga

[Lisss]

Och här är en annan grupp dagis



Lisss tack för receptet !!

[Suslya]

Suslya, om hälsan hos receptet Lyudmilin från LJ, riktigt bra - snabbt och produktivt

för att förbli krispig måste du vänta tills de har svalnat helt och sedan vikas. Jag lagrar den i en plastpåse, tätt bunden, för i morgon knakar de (naturligtvis inte så högt, så snart som från ugnen, men ganska bra. Om du lämnar den på bordet blir den mjuk på morgonen, absorberar fukt från luften.

Så jag svalnade och vikade ... ja, okej, sättet knakar inte, de är välsmakande ändå

Jag vet inte ens då .. tycktes du minska sockret? Jag tror att karamelliserat socker ger mer krispighet ...

[Lisss]

Lisss Tack så mycket för det läckra receptet ,: blommor: mina kakor står, de svalnar, allt fungerade första gången, lukten är sååååå att det blir yr ... det knakar dock, liksom för mig , det är väldigt sött, (även om jag lägger mindre choklad, det är bara att det redan är sent, grannarna började hugga upp chokladen, grannarna började irritera, jag var tvungen att begränsa mig till en kakel, och även då var jag tvungen att skär chokladen med en kniv ...). Och receptet är ett mirakel, snabbt och enkelt ... allt om allt tog 40 minuter. Och jag skulle också lägga till surhet .... men jag vet inte i vilken form, kan du berätta för mig?

[Julchen]

Julchen, Jag är glad att du gjorde det! god hälsa för dig

och du kommer att behandla dina grannar med kakor - nästa gång krossar de din egen choklad

och surhet kan tillsättas genom att variera fyllningen - om du lägger till kanderade körsbär - det kommer att bli super jag hade inte körsbär, det fanns kanderad ananas, kuber, jag hackade dem också och lade till 1 glas och 1 bunt. choklad och 1 kopp valnötter. de tillsatte lite surhet. bara du måste tugga dem hårdare än jag tror utan dem, du kan till och med prova med torkade frukter - smulta torkade äpplen och 1 bunt. ge. med torkade tranbär borde vara bra ...

Om du provar detta, skriv vad som hände, okej?

[Lisss]

Lisss, tack för tipsen (särskilt om grannarna), jag tänkte på något sätt inte på kanderad frukt, men det är väldigt enkelt! Och jag plågades fortfarande, hur kunde jag lägga en citron där ... men saken visar sig inte vara i citronen ...: :) Jag kommer definitivt att försöka rapportera om resultatet ...

Tror du att det är möjligt att laga dessa kakor utan smör, bara i vegetabilisk olja?

På 1 sida av denna temka finns ett foto och min version av receptet med vegetabilisk olja och andra kostkomponenter

Tror du att det är möjligt att laga dessa kakor utan smör, bara på vegetabilisk olja?

det är svårt att säga, jag har inte provat det ... men varför inte prova det? du kan göra en halv eller en fjärdedel ... kan du berätta vad som hände?

Byt bara ut all olja med vegetabilisk olja. Jag ersatte den delvis med grönsaker, delvis med keso.

Jag gjorde denna kaka i 170 g vegetabilisk olja, inget smör, ingen vanilj. Jag lade inte heller på fyllningen, för det är fortfarande för tidigt för min son att ge choklad (han är 2 år), och det finns inga torkade frukter kvar hemma. Bananen var ganska hård. Och ändå visade det sig vara en bra krispig banankaka. Allt är som i Lisss fotoreportage. Jag fick 3 liter. 1: a bakad vid topp-bottenvärme 180 * C 20 min. Det visade sig solbränt, jag ville bli lättare. Sedan slog jag på konvektionen 140 * C och bakade på 2 ark samtidigt i cirka 25 minuter. Samma skarpa, men lättare. Det är vad du behöver. Banan luktade särskilt under bakning. Smaken känns. En nackdel är ganska fet. Jag vill försöka minska mängden olja och lägga 2 bananer istället för en.

Tack till Lyudmila för receptet och Lisss för att ta med det här.

Här är vad jag fick
Det är innan du bakar

här svalnar de

och äntligen redo

När pappa försökte tittade han på mamma så hånligt och frågade: "Varför bakade du aldrig sådana kakor åt mig?"
Jag tror att du kan fortsätta utan kommentar :. Tacka!

[Pogremushka]

Pogremushka, det är fantastiskt att allt fungerade! lycka till med dina ytterligare experiment!

DJpappa beröm överträffar alla utmärkelser. Jag gratulerar dig att pappa lyckades behaga det enda, jag gör kakor lite mindre - med en valnöt i sin råa form ... hur är din, den verkar vara större? har du förmodligen bakat dem lite längre?

[Lisss]

Lisss ca 20 minuter ett bakplåt. Sann andra bakning mer zazharisty det visade sig att jag hade en halvtimme att baka, och blev negrityata Men allt är mycket gott. Jag gjorde precis enligt ditt recept, jag tog ett och ett halvt glas nötter och chokladflis. Nästa gång jag ska göra mer än en tesked, förväntade jag mig inte att de skulle stiga så.

Tack för receptet! Och riktigt bra kakor !!!
Men jag kommer inte att baka ofta för att inte förödmjuka andra kakor.

[Lyulek]

Jag bakade just dina kakor ... Tack så mycket för receptet, allt blev första gången, även om jag bakade den första portionen lite för mycket, men åt ingenting ... det är bra att jag satte alla gräshopporna ( barn och man) till sängs, annars på morgonen skulle jag inte ha lämnat något till te. Jag har tittat på den här kakan länge, men jag ville ha chokladdroppar idag med hjälp av vår Lyulek Jag blev rik på det här bra och .... pressade och sprang efter en chokladkaka ... mycket, mycket god. Och knäcka

Jag försöker sätta in ett foto ... annars fungerade det inte tidigare

[nelya]

nelya, bra kex, grattis, bra du gjorde det, hur, överlevde något på kvällen?

[I hög grad]

Tack igår kväll (när vi gick och la oss) fanns det ytterligare hälften av portionen, jag bakade det bara sent ... i morse slog de ut ljuset till lunchtid, och vi har en elektrisk spis, så alla svepte ner på resten av kakorna och vågade ... alla tog en bit, delade den lika (jag skäms redan framför barnen) ... och vad tror du, jag bakade bara något annat jag försökte göra något mindre så att fler bitar kom ut och nu lägger barnen sig (Gud, det är synd att jag gömmer mig för barnen (men jag lämnar dem)) och vi mannen gjorde lite te, lade en skål kakor och kan inte riva oss borta från det. I hög grad Tack så mycket för det läckra receptet.

Nej ... ja, det vill jag inte längre, jag gjorde allt för kakorna igen. Berätta för mig, efter hur många portioner det konsumeras eller kan lägga till något i det för att förstöra smaken, men du kan inte fortsätta i samma anda. Det är som frön, tills allt i bassängen är över kommer ingen att lämna detta bassäng.

[nelya]

nelya, ja, de fick mig att skratta, jag bara föreställde mig hur det i nattens tystnad bara kakan av kakor runt lägenheten

om "när det blir tråkigt" - här kan jag bara svika - du kan ändra fyllningen! sedan smula bitar av vit choklad, sedan hackade kanderade frukter och körsbär om - så att det var en sådan surhet - mmm ... så din plåga är osannolikt att sluta snart, vänta!

[Lisss]

tacka Lisss "lugnade" ... Jag har en skål med kakor igen för tredje dagen i rad ... herregud!

[Lyudmilka - Lisss's]

Lyudmilka - Lisss's, tack för kakreceptet!
Deras smak är naturligtvis inte vanlig. Mina män gillade det!


Jag skulle vilja fråga: är det nödvändigt att lägga "rullade havre" och vad gör läsk med degen om den fortfarande inte släcks?

[Zhivchik]

Zhivchik, om hälsa och "ovanligt" - är det ganska bra, eller snarare dåligt?

havregryn nödvändigtvis i flingor.

vad gör bakpulver med degen om den fortfarande inte släcks?

Zhivchik, och dina kakor är inte uppblåsta i ugnen till storleken på en ballong? min sväller (sodan släcks av en banan och temperaturen - kakorna är små, de har tid att reagera från uppvärmningen innan de bakar), sedan faller de av och en skiktad struktur erhålls på felet.

[Zhivchik]

Zhivchik, och dina kakor är inte uppblåsta i ugnen till storleken på en ballong?

Jag vet inte...
Jag tittade inte in i ugnen. Jag satte på den i 12 minuter och det är det.
Sprid ut på ett bakplåt med en tesked i bollar som är lika stora som en nötter och drog ut sådana platta kakor från ugnen.

Du missade allt roligt

Du missade allt roligt

Verkligen ...

Och jag bakade igen den andra delen, bara med mindre förändringar.
Istället för farinsocker tillsatte jag vinbärssylt (kanderad) och citronskal. Hon släckte läsket lite med citronsaft, lade inte heller "Hercules". Och det fanns inga nötter än.
Kakorna är så fula i färg ...
Men det smakar ännu bättre än första gången. Bananen kändes inte så, men det luktade vinbär.
Jag visar dig, bara skratta inte.

[Zhivchik]

Vinbär målar naturligtvis en intressant färg i kakor. nu har modifieringen av kakor dykt upp, bravo, Zhivchik!!!

intressant färg i kakor

Och vilken vacker färg degen hade ...
Och sedan blev det så här efter bakning.

tack, kokta.
tillsatser: en chokladkaka och ett halvt glas hackade rostade jordnötter