Kikärtsoppa röd

Kikärtsoppa röd

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kikärt torr	200 gram
Färskt kött (jag har kalvbröst)	400-500 gram
Lök	2 st.
Morot	1 ST.
paprika	1 ST.
Vitlök	4 kryddnejlika
Tomater	2-3 st.
Tomatpuré	2 msk. skedar
Potatisar	2 st. medel
Bitter röd paprika	4-6 ringar (jag använde inlagda pepparfiléer)
Olika örtkryddor och peppar med koriander	1 tsk
Färska gröna	1-2 msk. l
Vatten	1,75 liter.
Vegetabilisk olja	1 msk. Jag rostar

Tillagningsmetod

• 


• Blöt kikärter i kallt vatten i 12-15 timmar.


• Vi dränerar vattnet från blötläggning. Häll i färskvatten (enligt receptet), ställ kikärterna att laga. Tillagningstid för blöta kikärter 1-1.5. Lägg därför köttet i kikärterna baserat på detta för matlagning.


• Mitt kött med kikärter kokades i cirka 2 timmar, kikärterna visade sig vara välkokta, mjuka men inte kokta (som ärtor), förblev intakta.


• Matlagning stek.


• Vi värmer oljan i en stekpanna, lägger de hackade lökarna, morötterna, paprikorna, tomaterna - simma i 3-5 minuter.


• Tillsätt tomatpuré, peppar, kryddor - låt sjuda ytterligare 3-5 minuter.


• När buljongen med kikärter och kött är klar, tillsätt hackad potatis och stuvade grönsaker, vitlök med hela gräslök. Salta soppan och smaka på den.


• I slutet av tillagningen, tillsätt hackad persilja.


• Koka tills grönsakerna är färdiga, smak, tillsätt salt och kryddor om det behövs.


• Allt! Kikärtsoppa är klar!




• 

Notera

En mycket själslig soppa visade sig! Måttligt kryddig!
Och något flög iväg åt gången!

God aptit, alla!

[Administration]

Administrationvilken hjärtlig soppa! Och jag undrar vad jag ska laga mat för första morgonen! Mycket snabb soppa!
Nötköttsbuljongen är färdig, jag gick för att suga kikärterna ...

[Romchka]

Idag tänkte jag också, undrade vad jag skulle laga mat med en sådan soppa för en förändring. Portugiserna har inte bovete. Jag köpte torra ärtor i Lissabon på den ryska marknaden. Jag lagade det med honom. Och kikärten ljuger, jag kom inte ens ihåg det.
Tack, Romchkasom de erinrade om. Nästa gång ska jag laga mat med kikärter

[Flickor]

Flickor, laga denna soppa, du kommer inte ångra det - jag tror det

Kokta kikärter i buljong ger viss viskositet till soppan, som också visade sig vara utsökt.
Jag gillade att kikärterna är färdiga, mjuka inuti, men inte kokta som ärtor

[Administration]

Administration, soppan är färdig, riktigt, utsökt kryddig visade det sig. Jag gillade det, min man berömde det också mycket!
Jag ville ta bort huden från den kokta kikärten (jag spionerade på Stalik), men jag förstod. att detta är en uppgift för Askungen, och jag hade väldigt lite tid att göra det.
Jag såg på bilden hur Stalik "remsar" kikärter för hummus, och jag gillade det, det kommer nog att bli mjukare på detta sätt. Men något fungerade inte för mig att träna idag.

[Elenka]

Elenka, det är trevligt att höra att soppan, särskilt min man, gillade den

Att ta bort huden från kikärter är en bedrift, jag har ingen önskan
Och sedan på två timmar kokade kikärterna så bra att de inte ens märkte skinnen, så allt flög förbi

Jag älskar att bry mig ... ibland.

Admin, idag tillagade jag din soppa i MV. Jag hade bara kikärter, oavsett hur jag inte kunde hitta något, jag skrev in sökningen efter soppa med kikärter - och här är din! Bara jag lade också till 1 liten aubergine stekt i sugrör och utan kött. Mmmmmmm. så gott! Tacka!!!

Tatyana, tack för receptet, en mycket själslig soppa kom ut. Bara jag hade ingen färsk peppar, jag lade in tre torkade skida, fångade den och kastade den. Och plötsligt fastnar någon "på tanden". Och han tog benfritt nötkött.
🔗
Kikärtsoppa röd
🔗
Kikärtsoppa röd

[Natasha]

Natasha, vacker soppa! Ljusa och morötterna är vackert skivade
Trevligt att se en sådan soppa! Koka för hälsan!

Trevlig soppa ...Jag lagar vanligtvis på ett enklare sätt, utan peppar och utan rostning, på lamm - och det är utsökt. Förresten blir kikärter ännu mjukare om du lägger till en halv tesked bakpulver i vattnet medan du blötlägger.