irysska
Polska klinkerplattor från Paradyz är inte glaserade - jag har en, Lika_n och Vilapo, plattan är grov.
Krämig
Det stämmer, jag kan säga om mig själv. Jag har redan två keramiska brickor, ett keramiskt klinkersteg, allt har visat sig underbart i bakning. Och jag ... köpte också en keramisk pannkakstillverkare "Spikelets". Jag behöver inte pallen, men locket är ett lock ... Jag vågade inte täcka brödet med en glassalladsskål, jag är rädd att det inte är härdat och som om det inte flyger till smeder, slår ut samtidigt glaset i ugnen, som i Olga från Voronezh... Det är så jag övertygar mig själv om att pannkakmakaren. och särskilt locket jag verkligen behöver ...
När jag bar en pannkakmakare hem (och det visade sig vara väldigt stort och mycket tungt) började vaga tvivel plåga mig om det överhuvudtaget skulle passa in i ugnen ... Pannans diameter är exakt 30 Väggarnas tjocklek är 1 cm och därför är den inre arbetsdiametern 28 cm. Pannkakstillverkarens höjd är 20,5 cm. Den passar bara på den nedre hyllan och från lockets överkant förblir den 1,5 cm till det övre värmeelementet och dess vikt är 3 kg 160 g. Här placeras hon i ugnen.

Sten (tallrik) för bakning av bröd


För dem som funderar på att köpa en sådan pannkakmakare rekommenderar jag dig att mäta ugnens höjd. Och om storleken på ugnen tillåter och det finns en önskan att köpa en sådan pannkaksmakare, säger jag. att det görs i Vyatka, Kirov-regionen. Pannkakstillverkaren kallas "Spikelets". finns på Internet. att hennes onlinebutiker erbjuder 950 rubel (jag köpte den för 1200 rubel i Veliky Novgorod) och det finns också ett mässkomplex "Vyatskoe Podvorie" i staden Khimki, Moskva-regionen. där deras keramikprodukter presenteras, korsningen mellan Molodezhny Proyezd och Novokurkinskoye Highway, de arbetar dagligen klockan 10 till 21 - detta är för Moskva-bagare.
Jag har också en fråga till dem som har sådana pannkakor och till forumets kollektiva sinne: "Att pallen måste värmas upp i förväg innan bakningen planteras är det klart, men ... här locket måste också värmas i förväg eller täckas med kyla? kommer det att påverka bakverk? Vad tycker du om detta? "
Ksyushk @ -Plushk @
Krämig, Jag är ungefär höjden till värmeelementet. Jag har ett galler, även om det ser ut som ett bakplåt, med en fördjupning och jag lägger det omedelbart på botten av ugnen. Eftersom jag använder en inverterad keramisk mögel istället för en sten, och den har sin egen höjd och är ganska stor. Detta ger dig 5-6 cm utrymme. Kan du göra detsamma? Samtidigt brinner inte botten på bröden.

PySy grattis. Söt pannkakmakare
nöt
Krämig, när jag bakar bröd i en gjutjärnspanna, och jag gör det mycket ofta, låter jag degen stå rätt i gjutjärnet och lägger ett kallt gjutjärn med locket stängt i en ugn uppvärmd till 250 *, efter 15 minuter . takt. Jag minskar till 200 * och tar bort locket på järngrytan, bakar tills det är ömt. I ditt fall tycker jag att du borde göra det också, åtminstone försök. Jag har en oro - tänk om du sätter salen. ämnet på en varm pall, pallen kan spricka, och det kommer att vara problematiskt att stänga locket, eftersom ämnet vanligtvis kryper på pallen I allmänhet måste du fråga Notglass-Anna, hon har en sådan sak, hur hon bakade bröd
notglas
KrämigGrattis !!! Vårt regiment av spikeletägare har kommit. Min pall bor i ugnen hela tiden och värms upp vid varje tillfälle. När det är nödvändigt och inte nödvändigt. När brödet bakades värmdes locket upp, men sanningen är så att du kan ta det. Pallen var bländande och locket var på maximalt tålamod. Först senare, när jag tog av det, drog jag ut bakplåten lite, brödet steg mycket. Men detta påverkade inte själva brödet, det föll inte ut. Beväpna dig med handskar och ta bort locket så snabbt som möjligt.
niamka
Jag väntade på min sten från "Peki själv". : girl_claping: Vad kan jag säga: Jag lyckades köpa till det gamla priset för 1500r (nu är det 2000r). På platsen är stenens tjocklek 3 cm, faktiskt 2 cm. Jag tycker att det här är bättre, du behöver inte värma upp det så länge. Och den väger nästan 5 kg. Stenen är vacker, vit, de säger att den är gjord av lera. Jag gillade honom verkligen. Jag bakade bröd. De steg, som aldrig tidigare, brann inte alls (botten var alltid svart på bakplåten). Jag bakade direkt på stenen, inget papper, inget mjöl. Stenen fungerade också efter bakning. Det svalnade lite - jag lade det på ett inverterat bakplåt på bordet och lade köttet i en tallrik på det för att tina. Det svalnade i en och en halv timme, medan köttet tinades. Jag ska baka nästa ciabatu.
niamka
Mona1, tack. Det här är första gången jag publicerar det. Hon tog tunn plywood, strö med gryn och ovanpå tomt. Sedan skakade hon den något över stenen, och de flyttade ut lite. Och sedan tog hon bort plywooden och de stod kvar på stenen. Det är lättare än jag förväntat mig.
makabusha
Jag hittade polska klinkerplattor från Paradyz, vid Epicenter sa de omedelbart att de bara har glaserade plattor, men i en annan butik vet säljare inte sådana detaljer, som om det finns ett stativ, välj.

Ingen kan berätta det exakta namnet på den icke-glaserade typen av Paradyz-plattor? Av synen var jag rädd för att göra ett misstag, det fanns namn som Cloud Dew, Natur Dew, etc.
Krämig
makabusha Jag ska säga dig, jag beställde precis en sten till min dotter. Nu ska jag få orderavtalet. Så vi läser. Samling "Natural Rosa", firma Paradyz, Polen, klinkerstegstorlek 30 * 33cm, men det finns samma brickor som mäter 30 * 30 cm. Jag beställde exakt utan beläggning, inte glaserad, personligen såg och kände proverna på utställningsstället.
makabusha
Ooh .. Nu förstår jag. Natural Rosa presenterades på monter. Det händer med ett lock på 30 av 33, och ibland 33 av 33. Nu måste du se vad som finns tillgängligt eller kräva att rivas från stativet))))) ..

Förresten, att Natural Rosa är glaserad (så det visar sig vara korrekt att skriva), hur många sidor med beskrivningar av denna sida på internet jag inte har bläddrat igenom, det finns inget ord någonstans.

Kanske har dina säljare någon form av beskrivning. Eller styrs vi bara av beröring och utseende?
Krämig
Säljare gräver inte särskilt i det. Men 33 * 33 av denna storlek, som de inte letade efter i katalogen, hittade den inte. Under lång tid kunde de inte förstå varför jag behövde en kakel. Även om ett steg med en capinos 30 * 33, men fortfarande bara på beställning, kommer att levereras om två veckor. De tar dig från Tver.
makabusha
Sten (tallrik) för bakning av bröd

här är det 33 vid 33, men det är inte smidigt. Även om de inte är smidiga i katalogen med capinos
Krämig
makabusha, Jag förstår inte riktigt vad det betyder "de är inte släta"? Det bör förstås att de inte är glaserade utan har en strukturerad yta? Eller tvärtom, glasat och strukturerat?
makabusha
Indikerar att de är oglaserade men strukturerade vid beröring.
På webbplatser skriver de ordet "strukturellt", som jag förstår det, bara dess yta är ojämn, halksäker. Namnet på de strukturella elementen i Paradisets naturliga Rosa kakel innehåller ordet "Duro". Och ingenstans på platserna har jag sett brickor med capinos och släta, inte strukturella. Det här är logiken, tror jag, med capinos går brickorna exakt till stegen, och för stegen är en mycket viktig egenskap tuberositet, struktur för att undvika fall.

Är din smidig eller strukturell?
Anna1957
Citat: makabusha

Indikerar att de är oglaserade men strukturerade vid beröring.
Namnet på de strukturella elementen i Paradisets naturliga Rosa kakel innehåller ordet "Duro".

Duro är "solid".
olaola1
Och jag har ännu ett misslyckande. Jag läste om klinkerplattor på forumet och rusade för att titta. Det visar sig att vi säljer dem i Damingo-butikskedjan. Jag köpte en portugisisk (jag kommer inte ihåg namnet på företaget) brun oglaserad, storlek 30x30 cm, tjocklek ca 15 mm. pris - 180 rubel. Glädje visste inga gränser. Säljaren sa till mig att de köpte en sådan kakel till ett minibageri. Brödet bakades mycket bra på, det steg perfekt.Häromdagen öppnade jag ugnen och brickan bröt, jag märkte inte ens när det hände. Men jag bakar fortfarande på det, trycker hårt och bakar, det är synd att kasta bort det, jag kan inte komma till affären för att köpa en ny. I lager finns det en basaltplatta, den bakar också bra bröd, men det värms upp mycket länge, eftersom tjockleken är 25 mm. Förresten, jag grubblade via Internet - det verkar inte finnas någon skadlig effekt som strålning etc. - nej.
makabusha
Citat: irysska

Naturlig Rosa, Naturlig Brun, Moln Rosa
storlek 30 * 30 - slät, oglaserad

Här är svaret # 679 Jag visade min kakel, jag har Cloud Rosa, den är grov på framsidan, matt, inte texturerad
Jag är mycket nöjd med denna kakel, nu letar jag inte efter något annat alternativ - det passar mig. Nu har mina muffins ingen bränd botten

Tack för det detaljerade svaret, jag fick det inte i helgen, förhoppningsvis nästa. Och det faktum att denna kakel är glaserad - är den någonstans subtraherad eller bestämd av ögat?

Och när det gäller den texturerade, så startade Creamy och jag en dialog vid ett annat tillfälle. Jag gillade storleken på plattan med en kapinos (snurra) där 30 vid 33, det vill säga den är längre, och för den här snurrningen tror jag att det blir lättare att dra ut entydigt. Men oavsett hur mycket jag tittade på katalogerna till onlinebutikerna för denna tillverkare, överallt såg jag bara strukturella plattor med capinos. Det skrevs att den är avsedd för trappor och denna struktur för att inte falla. Men för grädde är denna kakel med capinos slät. Jag vill ha en som Creamy !!!
Lika_n
makabusha och vad sa du om längden, jag skrev redan, jag behöver inte det, men nu har jag läst dig .. ibland hänger kanten på chaabata ner, om jag skriker efter alla min mans, vilket är inte tillräckligt för alltid :)) Jag gör ... Jag trodde .. att jag bara behöver gå och ta
irysska
Citat: makabusha

Och det faktum att denna kakel är glaserad - är den någonstans subtraherad eller bestämd av ögat?

För mig bara på dig
Om det faktum att jag läste denna oglaserade kakel någonstans (men jag kan inte hitta den nu), bekräftade de detta för mig vid epicentret (de sa att denna kakel är den enda oglaserade brickan i deras butik) och sa detsamma i en annan butik, där jag och beställde.
Dessutom kan det faktum att plattan är glaserad ses av dess utseende.
makabusha
Var inte arg på "du", det är alltid svårt och långt att passera.
Tack för klargörandet!!! Jag slätade ögonen på plattans yta, men till slutet var jag inte säker på att den inte var glasad. Känslan av hur jag kommer till butiken igen .. hur man köper och tar hem - det kommer att bli skilsmässa. Jag kommer inte att kunna förklara den nya egenskapen, med tanke på att jag sällan bakar. Men jag vill verkligen prova på brickorna.
Wiki
Tja, nej, om det är skilsmässa, är det definitivt inte värt att köpa brickor
Ikra
Här vill jag visa upp mitt italienska byte. En vän presenterade mig för en hel bit marmor, det här är en grillsten, på vilken du kan baka kött, skaldjur, grönsaker, när den var målad på lådan. Hur vi drog honom med oss ​​över hela Italien - det är bättre att inte komma ihåg, han är fruktansvärt tung. Men nu är jag helt nöjd! Jag bakade bröd, pizza, pajer - allt är fantastiskt!
Den är 30X40 stor, så den tar upp hela ugnen.

Det här är brödet som bakades på det:

Sten (tallrik) för bakning av bröd

Och här är han, med ett stativ. På den kan en het sten med mat tillagas i ugnen placeras direkt på bordet.

Sten (tallrik) för bakning av bröd
Ikra
Tack tjejer! När hennes man släpade henne i en resväska sa han att det var hans "gravsten" ingenting, men nu slår han bara in den så! Jag har redan placerat Schiachatta i ett annat ämne, men så att du inte springer två gånger ska jag visa dig här:
Sten (tallrik) för bakning av bröd
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, du har tur.
Jag träffade på något sätt en sådan bandura i en onlinebutik och även med ett stativ. Men priset jag minns var

Och jag fortsätter att baka på min upp och ner stenform. Här är från det senare:
vete vanligt i sammansättning, men inte vanligt i form (min dotter ord)
Sten (tallrik) för bakning av bröd
och rustik "uppfunnen av mig" eller från det faktum att bulo
Sten (tallrik) för bakning av bröd
Ikra
Ksyushk @ -Plushk @ brödet är underbart!

Och med stenen hade jag verkligen tur helt av misstag. En vän hade plötsligt två av dem, och sedan samlades vi plötsligt i Italien, hur viktigt det är att vara vid rätt tidpunkt på rätt plats!
Ikra
Citat: Krämig

Ikra , men du kan ta reda på hur mycket denna mirakelsten väger? Man kan se att han är väldigt seriös, fet.
Väger ett ton !!!! Det vet jag inte ... Det finns inga stora skalor. Men mannen vet ungefär hur man gissar något. Han säger att det definitivt finns 7 kilo där. Verkligen väldigt tungt! 30Х40, tjocklek 17 mm.
Jag mätte inte temperaturen medvetet. Det tog minst 40 minuter från det ögonblick jag tände ugnen till att sätta på brödet. Jag tror att jag borde ha värmt upp. Lerpannkakan värmdes naturligtvis snabbare upp.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: MariS

Ksyusha,Berätta om din sten och hur den skiljer sig från vad du har träffat i onlinebutiken.
Jag har gått i cirklar (mentalt) runt stenarna länge, och jag har inte bestämt mig för en ... Jag lutar mer mot stenen från internetbutiken "Peki Sam" (det verkar som det är namnet)

Marin, Jag bakar på en keramisk form från Juterra, med bytet upp och ner, utan glasyr. Jag har en fyrkantig. Jag visade någonstans ovanför, och WIKI visade samma runda. Det var hon som rådde mig att köpa en sådan blankett.

Här min
chaki2005
Och idag bakade jag på en kakel för första gången. Jag köpte klinkerplattor. Jag bakade pizza. Jag är mycket nöjd med resultatet. Värmde upp ugnen och pizza på stenen. Det fanns bara ett problem - hur man överför det till stenen. Jag hoppade så och då och försökte lägga den på silikonmattan och slänga den så snyggt ... ja, ingenting. Sedan tog hon en träskiva (ströde med mjöl) och flyttade den långsamt på den (hon försökte fortfarande krulla sig som en munk). Och hon kastade den redan på stenen. Det visade sig lite kosoboko, men gott. Det finns inget foto, för kameramannen har ännu inte återvänt hem.
Så det fanns problemet med att överföra pizza till stenen. Det är nödvändigt att anpassa någon form av plywood för axelbladet.
Nat_ka
chaki2005, du var tvungen att göra pizza på papper och sedan lägga den på ditt bräde med papper, men det är bättre att ha en spade. Pizza på papper glider lätt bort från spaden till stenen. Och sedan drar du papperet på spaden när du får den färdiga.
chaki2005
Tjejer, tack !!! Först senare insåg jag att det var möjligt att baka på papper. Jag ville prova rätt på brickan. Mitt största misstag är den mycket stora pizzaen. Denna del var tvungen att delas i två och bakas. Jag kastade henne på en silikonmatta, och hon försökte också hårt att krympa där på grund av storleken. Alla darrade som ett dåligt fryst gelékött. På grund av storleken var det svårt att kasta över det.
Min kakel är italiensk, jag gillade den verkligen. Senare, när fotiken återvänder, tar jag en bild och visar den. Under mycket lång tid höll jag mig fortfarande varm i ugnen. Tvättas enkelt. Ett par svampbitar flög iväg under mina manipulationer och stekte omedelbart tätt på plattan. Så just i morse tog jag den ur ugnen och tvättade den.
På frågan om skulderbladet är det en nödvändig sak. Det finns en tanke. Det kommer att ordna sig, jag skriver allt och visar dig. redo att dra ut inga problem - det finns en spatel för detta.
Jag kommer att försöka rapportera tillbaka på kvällen. Malaya ber om pizza igen.
Jag har också en fråga:
Vem har ett utsökt tunt pizzaskorprecept? För att vara ärlig vet jag inte ens om det ska vara en jästfri deg eller inte. Jag har ett mycket gott recept med jäst (jag knådade det på HP), men jag åt det ett par gånger, och de har också en mycket välsmakande och tunn deg.

P.S. Och jag har inget papper. Måste köpa.

marinastom
Åh, flickor, jag läste dig och salivade! Jag har inte hittat en kakel än, men det finns högst fem tusen timmar för en sten från platserna.
Bakning på en omvänd gjutjärnspannkakapannaSten (tallrik) för bakning av bröd (forntida!), också lagt ut från korgen på papper.
Det finns ingen spatel ännu, jag använde en glasplatta - den glider bra av.

Här är vad som hände.Sten (tallrik) för bakning av bröd
Till slut blev jag lite distraherad och kokade botten lite.
Sten (tallrik) för bakning av bröd Alla gillade det väldigt mycket.
Mona1
Citat: chaki2005


P.S. Och jag har inget papper. Måste köpa.
I Ukraina är bra papper Freken Bock. Hon är så vit, flyger iväg. Det är i en rulle som är 29 cm bred och det finns i ark som mäter 29 * 42 cm. Arket kan skäras i hälften - en halv under limpa är precis. Men om det är en rund, är halvorna små och hela arket är för stort. Jag har - både i en rulle och - i lakan. Jag klippte av rullen för runt bröd eller pizza. På råd från medlemmar i forumet köpte jag nyligen Freken Bock. Innan det köpte jag omedvetet en annan, jag kommer inte ihåg namnet, jag kastade redan ut förpackningen. Själva papperet var grått. Så hon blev så van vid degen att hon klippte ut den med en kniv med en bit bröd.

P.S. Jag smörjer inte papperet innan jag bakar.
argo
Citat: marinastom

Åh, tjejer, jag läste dig och salivade! Jag har inte hittat en kakel än, men det finns högst fem tusen nätter för en sten från platserna.

tjejer .. och jag hittade en sådan sten för 3700r på en webbplats ... och om småskalig grossist från 5 stycken är ännu billigare .. kanske vem behöver det? dela .. här
🔗
och hur jag förstod en sådan internetbutik inte bara i St. Petersburg
Mona1
Citat: Pakat

Jag har två stenar i den elektriska ugnen, som står över och under,
Jag ändrar avståndet mellan dem, beroende på vad som bakas,
för mer bröd och för pizza närmare varandra.
Den bakas på bottenstenen, nästan som i en stenugn ...
Packat, och du bakar med eller utan ånga. Varför frågar jag - jag bestämde mig för att lära min mamma att baka i ugnen, och hennes - en elektrisk. Jag, i min, gas, när jag lägger brödet sprutar jag det på ugnens väggar och på brödet från en sprayflaska och stänger snabbt ugnen. Jag lägger inte vatten på behållarens botten, jag sprayar det bara. Men det kommer inte att chockera mig med en elektrisk ström med sådan manipulation, eller kanske en kortslutning plötsligt kommer att hända. Vad säger du, eller kanske någon annan kommer att berätta för dig. Jag vet om glaset i dörren, jag täcker det med en handduk så att något plötsligt inte flyger ifrån varandra (jag täcker det inte i mitt, kaminen är inte så varm, den kommer att flyga isär - jag kommer att kasta den ut och köp en bra)
Pakat
Mona1, Jag bakar utan vatten, jag spelar bara med temperatur, beroende på recept ...
marinastom
Citat: Mona1

Men det kommer inte att chockera mig med en elektrisk ström med sådan manipulation, eller kanske en kortslutning plötsligt kommer att hända. Vad säger du, eller kanske någon annan kommer att berätta för dig. Jag vet om glaset i dörren, jag täcker det med en handduk så att något plötsligt inte flyger ifrån varandra (jag täcker det inte i mitt, kaminen är inte så varm, den kommer att flyga isär - jag kommer att kasta den ut och köp en bra)
Jag vill också ha elektro. Ja, bara MORA köpte sin egen spis för bara tre år sedan, det är synd och det bakar bra.
Och om par, se här 🔗, intressant idé.
Ikra
Citat: chaki2005

Vem har ett utsökt tunt pizzaskorprecept? För att vara ärlig vet jag inte ens om det ska vara en jästfri deg eller inte. Jag har ett mycket gott recept med jäst (jag knådade det på HP), men jag åt det ett par gånger, och de har också en mycket välsmakande och tunn deg.
Jag prenumererar på frågan. Jag skulle vilja ha en tunn krispig pizza med en lite lavashy smak. Hjälpa till
notglas
Jag gör en deg för en tunn krispig pizza enligt följande recept:
250 g mjöl
torrjäst 1 dospåse
140 ml varmt vatten
10 ml olivolja
en nypa salt
dessert sked utan topp socker

Häll jäst, salt, socker i varmt vatten och tillsätt olivolja. Jag knådade en mjuk elastisk deg med mina händer så att den inte fastnar i mina händer och lämnar den på bordet under en skål i ungefär en timme vid rumstemperatur. Jag rullar ut den tunt, sprider omedelbart all fyllning och in i ugnen.

Jag hittade receptet på Internet. Gillar verkligen.
notglas
Detta recept postades av en tjej som är allvarligt intresserad av matlagning, går på mästerskolor i Italien och Frankrike. Degen ser ut som riktig italiensk.
Ikra
Detta är mycket värdefullt! Eftersom jag tog med en bok med recept, men dess översättning inspirerar mig inte särskilt mycket. Och om flickan själv, med händerna, tillsammans med italienarna gjorde degen, kan hon lita på henne
Vasilica
Citat: notglass

250 g mjöl
torrjäst 1 dospåse

Inte mycket jäst?
Jag gör ungefär samma recept, men jag lägger 0,5 tsk jäst. Jag hittade detta recept på Internet, jag kommer inte ihåg exakt var, jag gillade proportionerna, ett bakplåt precis rätt. Och på något sätt, i min ungdom, hittade jag ett recept på "riktig italiensk pizza", och det fanns 600 g mjöl, så då visste jag inte var jag skulle lägga degen, min kärlek tunn.
Ikra
Tja, med mer deg finns det alltid något att göra.
Jag rullar ut resterna av eventuell jäst, tunt-tunt, smetar med olivolja, lite parmesan och oregano (eller något annat om du vill). Focaccio-typ. Fruktansvärt läckra tortillor erhålls. Ju tunnare du rullar, desto godare
ALLT! Låt oss inte översvämma längre ...
Vasilica
: girl_red: Tja, det gör jag inte.
Och nu om ämnet. Jag har nu också "a la baking stone", eller snarare, det här är en pall från Ikea. Jag ville verkligen ha en sten, jag har en hemsk ugn (den brinner nedifrån, den rodnar inte uppifrån), och vi har redan dragit två tegelstenar - det blev lite bättre, men inte det. Jag läste dig här, jag ville redan dela mig för brödkvarnar, men jag tänkte på hur jag skulle mäta mitt bakplåt och insåg att jag inte passade i storlek (ingen skulle klippa mig), jag gick till närmaste värld av keramik, frågade jag "Har du klinkerplattor", "Ja det finns och vad för dig?", säger jag, "För mig att baka." Jag började förklara vad, och hur, hur som helst, reaktionen, då visar hon mig prover av plattor, och de är något slags små, smala och gråa i färg, de ser äntligen inte ut som din. Nu har jag redan, "och vad är det från", svarar "porslinstengods". Kort sagt, jag åkte dit och kände ryggen, hur de ser på mig och. Jag tänkte, tänkte jag och bestämde att inget annat än en pall från Ikea passar mig, jag gick och köpte den, tvättade den, han fick en tunika i en tunika i mitt bakplåt. Kakor från Chuchelka var de första som klarade testerna innan jag brände dem på botten och blancherade ovanpå, sedan skar jag av skorpan med en kniv. Paletten blev superrosa som den borde, när den dras ut, såg på botten, inte bränd. Skönhet, jag var så nöjd! Sedan bakade hon bröd, det visade sig också bra, det brinner inte. Men idag bestämde jag mig för att baka min egen pizza innan den plågades också. Men pizzaen förvånade mig, allt bakades bra, även om kanterna (sidorna) var brunade, vilket inte hade hänt tidigare, och när jag lade den på en tallrik och klippte den, visade sig botten vara helt blek och mjuk . Tidigare överexponerade du och det visade sig vara en krispig krutong, men på en sten (pall): benådning: på något sätt ovanligt kostalternativ.
Berätta för mig, erfaren, hur man korrekt bakar pizza på sten
marinastom
Citat: Vasilika

Och nu om ämnet. Jag har nu också "a la baking stone", eller snarare, det här är en pall från Ikea.
Detta eller något annat?Sten (tallrik) för bakning av bröd
Wiki
Pizza bakas snabbt och pannan är tjock. Jag hade inte tid att bli röd. Håll den längre nästa gång. Om toppen är för brun, täck med folie.

marinastom , skriv IKEA-katalogen i Yandex och där i sökningen - en palett för blommor. Något kostar cirka 200 rubel. Jag köpte en i Auchan.
Bra sak och mycket billigt.
marinastom
Citat: WIKI

marinastom , skriv IKEA-katalogen i Yandex och där i sökningen - en palett för blommor. Något kostar cirka 200 rubel. Jag köpte en i Auchan.
Bra sak och mycket billigt.
Ja, jag slickade den här bilden från IKEA: s webbplats. Han kostar nu i allmänhet 149 rubel. Är diametern tillräcklig? Den ska användas upp och ner, eller hur?
Wiki
Min Ashanovsky har en diameter på 31 cm, jag har nog för bröd, ciabatta, limpa.
Bagetten är lång, naturligtvis passar den inte. Jag bakar bara rullkakor på ett bakplåt.
Jag vänder inte på den, jag bakar i den här skålen som den är.
För ett sådant pris - definitivt ta! Det tar inte plats i köket, det är i min ugn. Utsikten genom glaset förstör inte.
Rita
Vasilika,
Satte du pizza på en uppvärmd bricka?
Vasilica
Åh, jag lämnade här, men jag har så många frågor: girl_red: Flickor, en sådan pall, kostade ungefär 300 rubel, jag kommer inte ihåg exakt, jag köpte den i september. Diametern är 34 på ovansidan, och den användbara (interna) 27-28, om du vänder på den är basen lite större, jag kommer inte ihåg, nu kan jag inte hitta en centimeter, jag kan ' inte mäta det.
Rita, till mig på "du", ja, självklart värmde hon upp, men kanske tar det ännu längre tid, nästa gång försöker jag lite längre och avslutar prenumerationen (och nästa gång är det inte långt borta, semester, barn är hemma)
Tack alla!
Pakat
Sten (tallrik) för bakning av bröd
Pizza placeras endast på en het sten.
IKEA säljer sådana brickor, mycket hala, från vilka pizza flyger på en sten, som en fjäril ...
Naturligtvis kan du köpa en spade, men det är dyrare att vakna ...

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare