Cakes "Lemon" - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Kakor "Citron"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Vetemjöl	1 msk.
Kokande vatten	3 msk. l.
Socker	1 msk.
Rast. Smör	3 msk. l.
Ägg	4 saker.
Bakpulver	1 tsk
Vanillin
Citronkurd
Saft av 1 citron
Citronskal	1 msk. l.
Socker	1/2 msk.
Ägg	1 ST.
Våt marängkräm från Agati
Äggvitor	4 saker.
Socker	1 msk.
Vanillin	1 st.
Citronsyra	1/4 tsk

Tillagningsmetod

Slå ägg med socker mycket bra tills det är tjockt (upp till 2 gånger, 10 minuter är det säkert). Blanda mjölet med bakpulver i en separat skål och rör försiktigt in i äggblandningen (jag gör det med minsta hastighet med en mixer). Tillsätt kokande vatten, sedan vegetabilisk olja och vanillin.
Häll degen i en form och baka i en förvärmd ugn till 180C. Tiden beror på ugnen. Du kan kontrollera om du är redo med en tandpetare.
Koka upp citronsaft, skal och socker. Vispa ägget lätt och häll i het citronsaft i en tunn ström. Vi återför allt detta till en liten eld och kokar upp under omrörning. Koka i ytterligare 5 minuter (rör om hela tiden) tills det är tjockt. Ta bort från kaminen och rör om lite mer så att en film inte bildas. När man lagade mat såg kurderna ut som vitt skum, efter kylning blev det en sådan citronfärgad smask.
Från detta antal produkter erhölls en burk på 200 g kurdiska.
Vispa vita lätt, tillsätt socker, vanillin och citronsyra. Vi lägger en kastrull med denna blandning i ett vattenbad, när vattnet redan har kokt, slå med en mixer i 10-15 minuter. När starka märken från vispen dyker upp på grädden (eller grädden samlas på visparna), ta bort kastrullen från värmen, slå i ytterligare 3-5 minuter.
För testning gjorde jag en kex från 2 ägg och en grädde från 2 ägg.
Vi samlar kakor:
Kexet har svalnat, jag skär det i lika stora rutor. Varje torg smordes med kurd och sedan grädde. Samlade kakor från tre rutor. Jag lade den i kylen i 1,5 timmar.

Notera

Receptet är prefabricerat.

Vanilj sockerkaka på kokande vatten från irza

Kakorna visade sig vara mycket välsmakande, med en citronsmak, mycket öm och lätt.
TACK till alla medförfattare !!!

irza

Väl, Tjuserska, du är en WIZARD! Det blev väldigt intressant och jag tycker att det inte är mindre gott! Hur beter sig den våta marängen i sig själv? Var det lite kallt eller var det mjukt?

Wolchebnica

irza, tack !!!!
"Våt maräng" inuti, och ovanpå oss hade inte tid att härda, för redan 2 timmar efter tillagning röktes alla kakor av min familj.
Och jag genomförde också ett experiment, gjord av resterna av grädden på en tallrik som liten bezeshki, så idag är det tredje dagen, och de ser mer ut som marshmallows än maränger, som Nata333... Troligtvis beror allt på luftfuktigheten i rummet.

Lerushka

Jag gjorde en sådan tårta flera gånger, kakorull-sockerkaka (3 ägg + 0,5 msk socker i 10 minuter, visp + 0,5 msk mjöl + 0,5 förpackning bakpulver - högst 3 minuter på den övre nivån i ugnen). Det bästa alternativet från serien "billig, glad och snabb")))

Anyuta NN

Tack till författaren för receptet på kakorna, jag har gjort dem redan två gånger. Men jag använder en orange kurd. Jag gillar det mer, kanske. citron kan vara sur och apelsin är garanterad söt, öm och doftande. Lägg först apelsiner i mikrovågsugnen i 1-2 minuter, så saften pressas ut ur dem bättre. Jag gör det som författare, men jag lägger också till 1 msk stärkelse. l. I slutet måste du spänna. För en full servering av kexbil. på kokande vatten (4 ägg) Jag tar 2 apelsiner och våt marängkräm (4 proteiner). Jag lägger den i kylskåpet efter 6-9 timmar, grädden flyter inte och kurderen suger upp kexet. Du behöver bara en kex med inte tjocka kakor.