Majsbröd

Majsbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torr blandning:
Majsmjöl	1 1/3 koppar
Salt	2 tsk
Socker	4 msk. l.
Bakpulver	2 tsk
Soda	1/2 tsk
I en annan skål:
Majsmjöl	2/3 kopp
Kokande vatten + Ägg (skaka lätt)	2/3 kopp 2 st.
Yoghurt	1,5 koppar
Rast. Smör	4 msk. l.
Torr blandning

Tillagningsmetod

• Häll diametern i en form. 22 cm och baka i ugnen i 20-30 minuter.

Notera

Jag bakade ett soligt bröd i ugnen

Liknande recept

Jenny Schapters majsbröd (Ksyushk @ -Plushk @)

Vanligt majsbröd (ZIL)

Majsjästfritt bröd (Lola)

Jag tror att jag har förbrukat ett pund mjöl ...
Jag bestämde mig för att baka den, speciellt räknade om 240 ml till gram, och som ett resultat blev jag mycket rolig: jag mätte mjöl inte på skalan av ml utan på skalan! i allmänhet visade det sig vara en ganska flytande massa (men den smakar utsökt) - lägg den i tecknade filmen och vänta ...

hände!!!
Jag förväntade mig inte ett positivt resultat, och förgäves - brödet kom mycket värt ut! sant, inte så gult som på bilden (jag kan inte hitta orsaken ännu), men väldigt fluffigt och väldigt gott! Jag delar receptet (tyvärr, initialt mätte jag mjöl i fel enheter) för en multikokare:

majsmjöl - 400 gr
bakpulver - 1 dospåse Dr. Oetker (10 g), det står "designad för 500 g mjöl"
läsk - 0,5 tsk.
socker - 4 msk. l.
salt - 2 tsk
blanda väl

majsmjöl - 150 gr
brygg med kokande vatten - 150-160 ml
ojämn mjölk - 350 ml
mjölk (för att tvätta en kopp ostmjölk) - 20-30 ml
2 ägg, skaka lätt
vegetabilisk olja - 4 msk. l.
rör om och tillsätt torr blandning

konsistensen av tjock gräddfil erhålls. smörj en kastrull med vegetabilisk olja, häll ut degen och lägg ugnen i 65 minuter. pip - sätt ytterligare 40 minuter. squeak - låt stå på uppvärmningen i 10 minuter. Nu kan du ta ut den.
Jag öppnade multikokaren vid den 15: e minuten bakning, den 45: e minuten och 20 minuter före slutet av bakning - degen sedimenterade inte.

tack för receptet! och bra bröd till alla !!!

GrySha, jag vill prova ditt recept, berätta för mig vid vilken temperatur i ugnen det ska bakas?

Beroende på ugnen - cirka 200 grader.

Kan du baka något från majsgryn?

hände!!!
för en multikokare:

En landgruva! Vill du prova detta bröd i en brödtillverkare?
Det finns ingen multi ... men ugnen .......... Jag har ännu inte mognat ...
Jag gillar ditt bröd väldigt, väldigt mycket!
Varsågod!

så det gjorde jag redan, men jag kommer inte ihåg var jag publicerade det ...
Jag ger mina två alternativ, de spelas in i elektronisk form
Alternativ 1:
sur mjölk - 200 ml
mjölk - 100 ml
smör - 75g
socker - 3 msk. l.
salt - 1 tsk
ägg - 1 st.
jäst (saf-moment) - 2h. l.
vetemjöl - 430 gr
majsmjöl - 150 gr
sesamfrön - 40 gr
(mjölk var 1,5%, sesam tillsattes i en ljudsignal, smör, salt och socker löstes i varm mjölk, allt mjöl siktades, majsmjöl siktades direkt i en hink, på en ljummet vätska)
alternativ 2:
ojämn mjölk - 150 ml
sur mjölk - 170 ml
smör - 75g
socker - 2 msk. l.
salt - 1 tsk
ägg - 1 st.
jäst (saf-moment) - 1,5 timmar. l.
vetemjöl - 490 gr
majsmjöl - 150 gr

Båda alternativen är "fullkorns" -programmet, som är uppvärmt i en halvtimme, men du kan också baka i normalt läge, det är inte mycket skillnad. Storlek - 1 kg, skorpa - mörk.
baka för hälsan

Jag läste receptet och jag förstår inte varför lägga både bakpulver och bakpulver, eftersom bakpulver redan innehåller läsk är det inte lättare att lägga mer släckt läsk än bakpulver med en obegriplig komposition

Jag bakade den, försökte hålla mig till receptet. Men eftersom.en allergi mot kycklingägg som läggs 4 vaktlar. Allt annat är som förväntat. Jag gillade konsistensen. Men! Jag tyckte inte om att brödet visade sig vara väldigt sött och salt. Dessutom känns smaken av läsk starkt. : oOch jag har en liknande fråga. Varför lägga ner både bakpulver och bakpulver? Kan du klara dig med bara läsk? Kan jag släcka den med vinäger?

Jag läste receptet och förstår inte varför lägga både bakpulver och bakpulver, eftersom bakpulver redan innehåller läsk är det inte lättare att lägga mer släckt läsk än bakpulver med en obegriplig sammansättning

Ledsen att störa, men läsk sätts vanligtvis för att släcka syra (i kefir, yoghurt, gräddfil etc.) och bakpulver för mjöl för att höja degen.

Soda med samma framgång och kommer att höja mjölet

Soda används i bakverk för att höja, släckt med citronsaft eller vinäger (så att det inte luktar och smakar läsk). Bakpulver utför samma funktion, bara du behöver inte lägga till något i det
Varför kombinera dem)))

Är en kopp 240 ml? Förstår jag rätt att det i det tredje inlägget inte finns någon beräkning av receptet utan ett annat recept?

[Sota]

Sota, ja, ovanstående är ett annat recept. Ett glas på 240 ml

Gulsine, här är mitt bröd! Tack för ett mycket NÖDVÄNDIGT recept, allt fungerade fantastiskt. Smaken ser dock mer ut som en muffin. Receptet togs i bruk, jag bestämde mig bara för att om det finns en muffin för te, kommer jag att öka mängden socker, och om det finns bröd kommer jag att minska det!

Tillagd torsdagen den 15 december 2016 14:26

Endast de ägg jag använde var pererelinnye.

[Lenochka]

Lenochka, bra bröd !!! Jag är glad att receptet kom till nytta