Vanligt majsbröd

Vanligt majsbröd

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	450gr
Majsmjöl	100gr
Mjölk	350 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	2 msk. skedar
Smör	35gr
Jäst	2 tsk (ingen topp)
Gurkmeja	0,5 tsk
Vanilj socker	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Häll mjölk (rumstemperatur!) Och smör.
• Innan du sätter på oljan rekommenderas att du "värmer upp" i 5 sekunder i mikrovågsugnen.
• Tillsätt mjöl (siktning är mycket önskvärt) och andra produkter.
• Fyll jäst sist.
• Vi bakar i kostläget (i min ugn är det 3,40 hela cykeln)
• Brödtillverkare Oursson BM1000JY
• Ja, var uppmärksam på "kolobok" när du knådar - den ska vara ganska tät, men inte smula
• Det visar sig utsökt och vackert bröd.

Tid för förberedelser:

3.40

Matlagningsprogram:

Diet

Liknande recept

Majsbröd på degen (kisuri)

Jenny Schapters majsbröd (Ksyushk @ -Plushk @)

Majsbröd (GruSha)

God dag! Idag tillagade jag majsbröd för första gången. Allt fungerade! Min familj gillade verkligen smaken. Och hur vacker han är !!!! Jag lade inte till gurkmeja och vaniljssocker. Lägg 1,5 skopor jäst och 370 ml mjölk. Jag har en Panasonic 2501. Jag sätter läget till 1, storlek L. mörk skorpa.

Vetemjöl 450g
Maismjöl 100g
vatten 330 ml
pulveriserad mjölk 2 msk. l
Salt 1,5 tsk
Socker 2 msk. skedar
Smör 35gr
Jäst 1,5 tsk SAF
Gurkmeja 0,5 tsk

bakad i en brödtillverkare LG HB-151 JE per 500 gr
följande recept visade sig:
mjölk 245 ml
vitt mjöl 315 gr
majsmjöl 70 gr
salt 1,5 tsk
socker 2 msk. l.
smör 25 gr
gurkmeja 1/4 tsk
jäst 2 tsk
bakningstid 3.40

Höjt genomsnitt, det blev mycket gott

Admin, eftersom Fugascas bröd inte fungerar försökte jag baka några enkla majsbröd. Och se och se !!! Ut! Allt lagdes strikt enligt receptet, med undantag av mjölk. Det är över. Därför spädde jag pulveriserad mjölk i vatten. Här är ett foto av vad som hände.



















Det sista fotot visar resultatet av provsmakningen ...



Brödet är gott! Faktum är att en bulle liknar en typ av ägg och mycket socker. Smaken av majs är inte särskilt märkbar, men det förstör inte åtminstone brödet! Gurkmeja ger inte heller någon smakbelastning. Men smält smör känns väldigt mycket ... Mmmmmmm ...



Om du inte lägger utspätt mjölkpulver utan vanlig mjölk, finns det en chans att brödet inte kommer att bakas? Jag läste dina material att bröd med mjölk är mycket svårt att baka och det är tillrådligt att späda ut det med vatten 1: 1. Och här, enligt receptet, uteslutande mjölk utan vatten ...

Hur kan det inte bakas om uppvärmningen av x / spisen är normal? Vätska avdunstar ändå
Varje variant av en kombination av mjölk, mjölk-vatten, mjölkpulver-vatten är bra - efter din egen smak.
Du måste pröva alla alternativ själv och välja den bästa.

Tacka.

Startade processen !!!!! Det är synd att det inte finns någon gurkmeja, det kommer inte att finnas någon sådan gul färg. Jag ser fram emot resultatet. Jag har nyligen en brödtillverkare och varje bröd liknar ett mirakel)))).

Hur kan det inte bakas om uppvärmningen av x / spisen är normal? Vätska avdunstar ändå
Varje variant av en kombination av mjölk, mjölk-vatten, mjölkpulver-vatten är bra - efter din egen smak.
Alla alternativ måste prövas av dig själv och välja det bästa

[Lena]

Lena, Jag har inte jobbat med surdeg på länge, förlåt
Därför är det bättre att gå till startkultursektionen. Startkulturer där hjälper tjejerna dig att bestämma

tacka

Jag bakade min första majs. I receptet ingick som vanligt)))
Torrjäst - 1,5 h / l
Vetemjöl - 300 g
Maismjöl - 100g
Salt - 1 timme / l
Socker - 1,5 msk / l
Majsolja - 1,5 st / l
Gurkmeja - 0,5 h / l
Mjölk - 260 ml.
Grundläge
Storlek "M"
Skorpa "Dark"

Pepparkakamannen var bra, men den var typ av "liten", små bitar kom av ... (en, trots allt, gick ut bakom hinken och brände ut))), men jag ville inte tillsätta vätska. Kanske mer olja?

Resultatet är så här:

🔗
🔗
🔗
🔗

Enligt detta recept tillagade jag en gorenje bm900w ugn som en del av utvecklingen av "sandwich" -programmet
Utmärkt bröd visade sig, ljust, soligt, med en tunn skorpa! Läcker även utan vaniljssocker
Eftersom jag bakade i det här läget för första gången bestämde jag mig för att spela det säkert och beräknade om receptet för den totala mängden mjöl 400 g och jag hade rätt!
Brödet steg till toppen, om jag hade lagt mer hade det vilat mot locket.
Min beräkning (nästan samma som i inlägget ovan, bara jag tog smör):
premiumvete mjöl - 300 gr
majsmjöl - 100 gr
mjölk - 250 ml
salt 1 tsk
socker 1,5 msk. l.
smör - 25 gr
jäst 1,5 msk
gurkmeja 0,5 l.

Pepparkakamannen var bra, men den var typ av "liten", små bitar kom av ... (en, trots allt, gick ut bakom hinken och brände ut))), men jag ville inte tillsätta vätska. Kanske mer olja?

Jag avrundade mjölken i allmänhet till 250 ml, men smöret var smör, jag märkte ingen speciell "smulighet"