4 Smördeg falskt "Universal" - Mcooker: de bästa recepten

Mandraik Ludmila

Jag bakade också pajer med kål från den här degen. Det finns en nyans, jag hade inte öl och jag bestämde, som det vanligtvis händer med mig, att experimentera. Jag bytte ut ölet med min egen kvass, dubbel jäsning, med evig rågsurdeg med humle. Ersättningen gick bra, pajerna visade sig vara vad vi behöver! Tack till författaren

Olga

Tjejer, säg mig att degen inte är rå?
eller låt oss säga inte plasticine

Smula

Olga, ja, nej, degen efter bakning visar sig vara skiktad ...

MariV

Olga, Jag bakade igår - det visar sig bra.

Olga

Tack för din feedback, mina händer kliar

Olga

Jag har en fråga, vi delar upp degen i 16 delar, hur man rullar den tunt, jag har ingen aning om vilken storlek dessa delar kommer att ha.

Smula

Det är inte nödvändigt att rulla ut mycket tunt, annars finns det inget att exfoliera. Lägsta är 2-3 mm.

Katenysh

Åh, det kliar i händerna för att göra en sådan deg! Förmodligen efter jobbet idag ska jag vara navargan!

Olga

Jag rapporterar, jag bestämde mig för att baka krabbor med kompottananas och tranbär, jag rullade antagligen dem tunt, det blev som kakor, men ändå utsökt.
Förmodligen rullar jag ut den tjockare nästa gång.

L

God dag, tjejer, säg mig varumärket margarin, vilket du använder, jag gjorde degen enligt detta recept flera gånger, jag gillar det verkligen, men jag vill förtydliga om margarinet.
Jag vet om smör, det är bättre, men jag gillar det här receptet för dess budget. Jaadin I

Smula

Larissa, Jag har använt margarin under mycket lång tid "Värdinna för muffins och puffar", Jag gillar ...

L

Inna, tack! Det här är till salu hos oss!
Kanske någon annan kommer att berätta för dig?
Jag gjorde det bara med löst smör från marknaden, ja, som med smör, som säljarna säger, men det var tydligt för smaken att spridningen naturligtvis var billigare än bra smör, och första gången verkade det för mycket , Jag tillsatte mjöl, det exfolierade mindre, och andra gången jag inte tillsatte mjöl visade det sig att det flöt i fett.
För detta experiment bestämde jag mig för att stoppa och ta reda på det från erfarna människor)))))))), eftersom jag gillade receptet väldigt mycket, och viktigast av allt är ett glas öl ofta kvar hemma)))))

Lera-7

Larissa, Jag använder Pyshka margarin. Jag gillar.

L

Svetlana, tack! Det finns en crumpet också, wow, jag ska göra lite deg! Jag gillade att frysa den

Lera-7

Citat: L

Jag gillade att frysa den

Bra! Jag måste också försöka göra det för framtida bruk, för varje "brandman"

Sheala

Tack för det underbara receptet! Degen är fantastisk - plast i arbete och mycket öm och flagnande i bakning

svetlana)))

Citat: Strn

Smördeg falskt "Universal"

På ditt foto, stekt munkar, men inte bakad, eller har jag fel?! Här bakade jag enligt ditt recept, inte mycket fet deg (eller kanske på grund av fyllningen verkar det som att jag har stuvat kål) Jag skulle vara mycket tacksam till receptförfattaren om mjölet vägdes och sa gram (eftersom det inte är särskilt bra att mäta med glasögon

Smula

svetlana))), författaren har bakat produkter på bilden, detta är tillförlitlig information ...

Om mjöl i gram, här skrev jag redan:

Förresten, från 320 gr. mjöl, jag gillade det mer än med 350 gr.) ...

Cirka 350 gr. Jag skrev i ämnet Olimushka, jag gjorde det de första gångerna, det är också bra, men de två senaste gångerna hällde jag 320 gram, produkterna visar sig vara mer känsliga ...

Författaren har inte besökt forumet på länge, så hon tog sig friheten att hjälpa dig ...

svetlana)))

Citat: Krosh

författaren på bilden har bakade produkter

Kanske är ugnen så här ?! eller kanske de är smorda på toppen, jag har den här färgen jag får ostmassa stekt i olja

Upplagd lördag 16 apr 2016 15:52

Citat: Krosh

Om mjöl i gram, här skrev jag redan

Tack, Inna, som jag förbises verkar jag ha läst hela ämnet., Inna, har du försökt riva margarin till mjöl?

Smula

Citat: svetlana)))

Jag har den här färgen stekt ostmassa i olja

Mycket beror verkligen på ugnen), jag var övertygad av min egen erfarenhet ...

Författaren har verkligen en mycket bra ugn, han gör alltid en vacker skorpa, men jag utesluter inte alternativet med smörjning, det kan mycket väl vara så)) ...

Citat: svetlana)))

Inna, har du provat att riva margarin i mjöl?

Inte, Svetlanochka , Jag gör alltid denna deg strikt enligt receptet) ...

svetlana)))

Citat: Krosh

Jag gör alltid degen strikt enligt receptet) ...

Tack, Inna, för din uppmärksamhet, för dina svar, imorgon ska jag försöka smörja den med äggula och gräddfil.

lettohka ttt

Jag bär, och jag är ett stort tack, för en universell, underbar deg som kan lagras i kylen under lång tid, minst en vecka :-) Jag har inte provat att frysa, degen är utsökt, lämplig för båda salta och söta bakverk!

Natusya

Slutligen bakade jag också den här degen ... en platt tårta från en halv portion jag ville söta bakverk, men min man hade fortfarande ett glas pivasik. Jag tillsatte salt och socker i degen, lite mjöl. Jag bakade i en tryckkokare Enhet 1210 (jag är vid dacha och Princess och omeletten i staden) på Baking i 30 minuter på ena sidan och 25 minuter på den andra. Jag åt glödhet med kefir. Utsökt!!! Bara för mig zhirnova något
Hur som helst, ibland kommer jag att baka! Degen är jättebra! Tack Stern

Natalisha

Knåda degen, det kommer puffar.

Midja

Citat: luchok

Min man kommer att ha födelsedag häromdagen,
och eftersom vi verkligen gillade pajer och bagels av falskt smördeg, bestämde jag mig för att göra "Napoleon" till din
Just nu gick det upp för mig att bara äggulor går för grädde, så jag behöver nog ingår protein baguetter baka
Nyligen har jag bara använt pressad jäst, så mycket som behövs istället för 7 g. torr?

Citat: Synd

Jag kan inte förstå vad 7gr. torr (jäst?) pratar vi om?

Receptet är utan jäst, eller hur?

Citat: Krosh

Just utan jäst gjorde jag det hundra gånger ...

Det är där 7 gram jäst är Protein baguette

Blinkade om frysning av öl, men så specifikt skrev ingen
Vem har erfarenhet av att frysa öl, snälla dela, jag knådade 2 normer av deg, ett glas öl var kvar ...

Alex_Fil

Citat: Midja