Kryddig tranbärsås

Kryddig tranbärsås

Kategori: Såser

Ingredienser
300 gr färska tranbär
120-150 gram socker
0,5 tsk salt
1 tesked kardemumma
1 tesked ingefära
1/3 tesked kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Om tranbären är frysta, häll en liten mängd kokande vatten innan du lagar mat och koka sedan som färska.
• Täck tranbären med socker, tillsätt salt, blanda och knåda bären lite med en sked. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills bären är mjuka i cirka 15 minuter. Tillsätt kryddor, koka i några minuter till. Ta bort från kaminen, rör om lite och mala med en nedsänkningsblandare eller knåda väl med en potatisförälskelse (krossa). Kyla ner. Servera med kött eller pannkakor.

Liknande recept

Pepparsås (mca)

Majonnäsbaserad gurksås (mamontenok)

Svampsås med grädde (celfh)